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如何種好生薑？

生薑對於很多人來說都不陌生，它是一種用途非常廣泛的配料，在烹飪的時候，可以放一點去味，在燉湯的時候也可以放一點來調味，還可以用來泡腳祛除寒氣，也可以在淋雨之後用來熬薑湯喝。總之它的用途非常廣泛，那麼它是如何種植的呢？

首先是生薑種植的時間。它的種植時間是由溫度決定的，在南方湖南，武漢等地一般四五月份開始種植，而在我國的西北，西南地區，一般在每年的三月份開始種植。最適合生薑生長的溫度在25到30度，最低不能低於15度，所以大多數時候都是農民自己根據當地氣溫選擇種植時間的。

生薑種植選地和選種。根據生薑的生長特性，抗旱抗澇能力差，我們最好選擇通透性好的沙質土壤，同時靠近水源，便於澆水和灌溉。選種時選擇健康，塊莖比較粗壯且色澤光亮的，如果有已經出小芽的最好。

生薑的播種。一般播種前需要把種子放在藥劑裡浸泡十分鐘，然後用沙子拌一下，放在塑料袋密封保存，一個星期後可以播種。每株距離三十釐米，每行最好四十釐米，把要發芽的一面朝上。

生薑施肥。第一次施肥在姜苗長到25釐米左右時，可以用糞便兌水進行澆灌，或者用20千克尿素兌水澆灌。九月初進行第二次施肥，用四十五千克復合肥和鉀肥三十千克混合使用。最後一次施肥是塊莖長到三個大拇指一般的時候，同樣是複合肥和鉀肥混合，用量減半。

生薑病蟲防治和採收。農戶在種植過程中要及時觀察生薑生長情況，如果發現病害要及時去處理，否則就會導致減產甚至絕產。生薑採收時間一般在十一，十二月份，仔細觀察生薑的莖葉是否變黃或者枯萎，如果出現了，說明可以採收了。

不過建議大家還是每隔兩年採收一次，畢竟有句俗話“薑還是老的辣”，說明生薑還是需要生長時間長一點才好。大家說對嗎？我是小李，專注於農村生活的普通人，歡迎關注我帶你走進鄉村生活。

小李說農事

農業上有“三分種，七分管，十分力氣保豐收”的說法，不論在任何作物種植管理上都通用，由此可見要想實現作物的最後的高產優收，種植方法和管理措施都是起著決定性的作用。對於大姜種植來說，更是如此。下面就和大家一起詳細瞭解下大姜高產優收的種植管理技巧，希望對大家能有所幫助。

1、選好種植地

首先來說，大姜不能長期重茬連種，應當和水稻、豆科類、十字花科類作物等進行輪茬耕種。但一定不能在前茬為菸草、花生、大白菜、茄科等作物的地塊上種植，否則會誘發或者加重姜瘟病的發生。

其次來說，大姜喜溫溼、不耐強光、生長週期長、需肥量大，應當選擇土層深厚、鬆軟肥沃、排水性較好的地塊種植，新開墾的弱酸性山坡地比較好。

再次來說，為更好的綜合利用土地，提高種植收益，在大姜種植過程中，前期可以適當套種些蔬菜或者春播作物，後期可以套種些能為大姜遮陰的上棚架的瓜豆作物。

2、整地施肥

首先，大姜屬於根系弱、紮根淺的淺根系作物，既不耐旱也不抗澇，為了給大姜根系發育和吸收提供優良的土壤環境，在大姜種植前，應當對地塊進行30釐米左右的精耕細翻，然後採取起壟種植（壟的寬高深可以分別為60釐米X 30釐米X 30釐米），並提前挖好排水溝。

其次，大家生育期長、需肥量多，在播種時應當使足底肥。有條件的最好採取測土配方施肥，沒有條件的可以每畝施入施入2500-3500公斤的腐熟農家肥+50公斤的過磷酸鈣，或者每畝施入100-120公斤的優質生物有機肥+25公斤的複合肥+20公斤左右的硼、鈣、硅、鎂等中微量元素肥。

再次，需要注意的是，施肥要摻混均勻，農家糞肥最好不要使用雞糞肥，否則容易誘發或者加重大姜發生姜蛆、姜瘟、蠐螬、癩皮、爛根等病害的發生。

3、姜種處理

在姜種選擇上，應當挑選那些個頭肥胖飽滿、皮澤金黃光亮、無病無害且無凍害的姜塊做種。

在姜種處理上，在播種前要提前把姜種取出，先清水洗淨，然後再掰成小塊，選擇天氣晴朗溫度較高時晾曬2-3天，一直曬到姜種皮發白即可，可以在上午9點前後晾曬，下午15點前後收種。

在姜種催芽上，可以把曬好的姜種，先用波爾多液或者託布津浸種10分鐘，然後放在室內苗床上或者蓋上草簾催芽3-4天，以便更好的促進姜種內部養分轉化，達到早發芽、長壯苗的目的；催芽期間，溫度要保持在22-28度之間，溼度保持在80-85％左右。

在挑選姜芽上，當姜芽長到1-1.5釐米左右時，就應當挑選處理，可以把每個姜芽留一個壯芽外，抹掉其他所有的芽，然後在進行播種，播種時，應當把姜芽朝上或者斜插到土中，並覆蓋上8釐米左右後的細土。另外，起壟播種比挖溝播種產量要高不少！

在播種密度上，小姜品種每畝6500-7500株左右，株距16-18釐米左右，大姜品種每畝5000-5500株左右，株距在18-20釐米左右，具體要根據土壤肥力和品種情況靈活決定。

4、播種後管理

大姜種植一般都覆膜，在姜種播種後出土前，應當經常查看地膜是否完好，如果發現破損或被風吹開，應當及時封堵好，在大姜幼苗長到5-10釐米左右時，就應當及時破膜放苗，當溫度穩定在20度左右時，便可撤掉地膜。

大姜苗期除了土壤比較乾旱以外，可以少澆水，澆水可以結合追肥、中耕鬆土時進行，主要是為了提高地溫，在大姜進入姜塊膨大期後，應當及時澆水、追肥，可以結合除草、培土進行，在保持土壤溼潤、養分充足的情況下，促進姜塊快速膨大。

大姜苗期可以結合澆水追肥1-2次，生長旺期時可以追肥2-3次，追肥主要以速效氮肥為主、鉀肥為輔。第一次追肥可以在苗高30釐米時進行，第二次追肥可以在立秋前後進行，第三次追肥可以在9月中上旬進行。

此外，大姜在出苗後到封壟前，可以每20天中耕培土1次，封壟後不可再中耕，以防傷害植株；在中期追肥時，如果高溫多雨，一方面要做好遮陽庇廕防護，另一方面在多雨時期不可追肥。

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農技小揹簍

您好，科學興農為您解答。

生薑是生活中不可或缺的調味品，在日常的烹飪當中經常會使用姜來祛除一些腥味，也可以用來泡茶或是加工成農副加工品，具有比較好的種植前景。生薑的種植一般分佈在我國的中東部、東南部至西南部，在我國的山東昌邑、安丘等市廣為栽培。下面我就帶大家來了解一下生薑的種植技巧。

一姜種的選擇與處理

生薑的品種類型是比較多的，比如：尉豐生薑，山東昌邑面姜、青州竹根姜、 山農一號生薑以及青州小黃姜等。大家在選取姜的品種時要根據自己當地的實際情況來選擇合適的抗病蟲的品種，所選擇的生薑應是質地較為堅硬豐滿、色澤金黃新鮮、表皮光亮、沒有病蟲害的姜塊。

選擇完姜種之後還要對姜種進行處理，首先在白天溫度在10℃左右時，拿出姜塊平鋪在地上進行晾曬，如果姜塊上有泥土的話，需要用清水清洗乾淨，一般需要晾曬兩天左右，在晚上的時候需要將姜塊收回室內，避免夜晚氣溫變低將姜塊凍傷。

通過曬種，可以提高姜種的溫度，打破休眠，促進發芽。晾曬完成之後，放在室內堆放在一起，上面覆蓋草墊提高養分的分解速度，時間大致為三天左右，對發芽非常的有利。一般來說，進行兩次左右的晾曬以及堆放就能夠進行下一步的催芽了。

催芽之前，要對姜種進行浸種，浸種的主要目的是為了將姜種表面的病蟲害消滅，其次也能增加姜種對水分的吸收，一般使用的浸液多為波爾多液或是草木灰等。浸種的時候需要將姜種堆放在一起，上面蓋上稻草，一般需要三天左右的時間。

完成浸種之後，就可以進行催芽了，催芽的方法有許多，一般有火炕催芽、溫室催芽等。將姜種堆放在室內進行催芽，催芽的時候需要室內的溫度大致為25℃，溼度大致為75%。保持這種狀態一直等到姜種長出0.6~1.2cm左右的種芽為止。

進行完催芽的姜種還是不能下地的，還要進行掰姜種才可以，在掰姜種時同時將芽基部變黑或是姜斷面變成褐色的姜種剔除。一般將姜塊掰成75~100g左右的小種塊，需要注意的是要在每一個種塊上必須保留一個肥胖的幼芽。

二姜田的選擇與施肥

姜自身的根系並不太發達，整個根系都在土壤的表層，對水分以及肥料的吸收是比較差的，因此要選擇種植土質比較疏鬆並且較為肥沃的，最好富含多種有機質。一般的來說，土壤中應該加入底肥，一般選用腐熟好的豬糞尿和硫酸鉀複合肥，並且在播種之前應對田地進行一個月左右的翻整，在整地之前將肥料施於土壤的表面。

三姜種的播種

姜的播種一般要選擇晴朗溫暖的天氣，步驟如下：首先要在充分翻整後的土地上開溝，採用高畦栽培的方式，畦的高度超過20cm，然後在的畦的表面開深溝大致為10cm左右，並在深溝中播種。其次為了保證姜種能夠順利出土，必須澆透底水，如果沒有澆透，就會容易造成姜芽出土時間過長、出苗慢，從而導致產量不高。

幼苗期水分管理上，要堅持少澆、勤灌的原則，使土壤中的水份的含量保持在65~70%左右。再者，在底水全部滲透之後，就能進行姜種的排放了，間隔大致為20cm，可採取平播法，也就是播入姜塊時保持水平，並輕用手將將其按壓至泥中，注意保證姜芽大致與溝的表面的高度一致，在排放姜種的過程中，可在每兩塊的間隔中放入20g左右的複合肥，當然要注意肥料不能和姜種距離過近，也不能直接與姜種接觸。播種結束之後要及時的覆土，土的厚度大概在4.5cm左右，然後將土的表面弄均勻平整，這樣做可以有效降低太陽光給姜種帶來的傷害。

四姜苗的進一步管<strong>理

適時遮陰，生薑是一種喜陰、不耐高溫和強光的植物，因此在夏季的生長期的時候要進行遮陰，來促進生長。遮陰的方法有很多的，例如可以搭建大棚，也可以採用與高杆作物進行間種，如玉米、黏玉米等。

科學的肥水管理，在生薑的發芽期時是不需要進行追肥的，當苗的高度達到30cm左右，新的分支達到1~2個時，可追加鉀肥以及複合肥。要想實現姜的豐產豐收，就必須做好水分的管理工作。一般地說，在姜出苗之前不用澆水，姜苗出土70%以後進行澆水，知道收穫之前都應保持田地的溼潤，溼度大概維持在70%左右，以土壤不發白最佳。

及時培土除草，為了防止姜的根莖露出地面，表皮變厚，品質不好，要進行及時的培土，一般結合澆水施肥進行2~3次的培土，每次培土厚度大致3cm。

做好病蟲害防治，病害最主要為腐爛病和斑點病。腐爛病多發於7月，8~9月為盛期，發現病株要及時拔除，挖去帶病菌的土壤，在病穴中撒石灰，用淨土填埋。斑點病發病初期可噴灑50%百菌清800倍液，每間隔7~10天噴灑一次。蟲害主要為姜螟、姜蛆，可使用敵百蟲進行葉面噴灑防治。

五姜的豐收

姜的收穫期一般選在秋冬時期， 待植株完全枯萎後，挖取地下跟狀莖，採收的最佳時間為11月下旬至12月中旬。（四）

以上就是詳細的生薑的栽培技巧，歡迎各位對種植姜感興趣的親們參考。

科學興農

1選種：選優質無黴爛姜塊。將生薑選兩個芽以上的塊莖，把切成分開種的姜塊用20%的高錳酸鉀或乙蒜素3000倍、阿誰菌素700倍溶液浸泡，水溫控制在15一20℃浸泡10一20分鐘。

2催芽：將姜放在高溼度、溫度在20一25℃溫室中。芽長1一1.5cm時將溫度降至18℃，挑選姜牙。每塊姜種留1個芽，其餘全部掰掉。

3種植：4月中旬至下旬即可種植。行距70cm、株距20一25cm，每畝5000一5500株左右。

4田間管理：生薑喜陰、不耐高溫和強光照射。出苗後每畝用5一10kg複合肥（高錳型）和1000—1500Kg的腐熟的有機肥作追肥，促進生根。一般結合澆水施肥進行2一3次。培土，每次培土在3cm左右。6下旬一7月上旬每畝用5一10公斤複合肥，間隔10一15天一次連施3次。在夏季要進行遮陰，以促進生長。生薑不耐乾旱，也不耐澇。夏天遇高溫及時澆水降溫，早、晚為好。陰雨天及時排除積水，以防姜瘟的發生。

5防治病、蟲害：@姜瘟：用枯草地衣芽孢柑菌加氨基寡糖素混液灌根。@紋枯病：用惡黴靈、井岡黴素、福美霜混用。@蟲害鑽心蟲：用55%氯氰毒死蜱1500倍或蘇雲桿菌混用，以保生薑增產增收。

鄉約臨沂

生薑在我們生活中很常見。做飯可以用到它，很多日用品裡也能看到生薑的影子。但是如何種植好生薑呢？

生薑喜歡溫暖溼潤的氣候，特別怕寒冷，怕潮溼，怕陽光直射，所以在選擇土地種植的時候要選擇坡地和較陰的地塊栽培，土地要選擇土壤肥沃肥沃、水性好的砂壤土。

在南方種植生薑，1-4月都可以種植。在北方種植的話要選擇五月種植。在播種期前的30天就要選取好品種優良、姜塊肥大、肉質新鮮的健康姜塊。在種植姜前，要將姜塊消毒乾淨晾曬2-3天，等姜塊表面發亮時，就可以進行保溫催芽了。在姜芽長到一公分時便可播種。

播種姜前，要提前一小時左右澆底水，使基土溼潤，有利於姜芽健康成長。根據當地氣溫的情況選擇地膜覆蓋。為了使姜更好的生長，可以選擇用遮陽網遮陰。

生薑生長週期長，所以一定要堅持用施足底肥、多次追肥的原則。生薑不耐旱不抗澇，在夏季乾旱期多澆薄水，雨季及時排水，防治姜瘟發生。在7-9月份是生薑容易發生腐爛病的高發期，如果發現腐爛病的發生，一定要及時拔掉病株，挖掉帶病菌的土壤，防治腐爛病傳染其他健康植株。

小馬話三農

雖然我不是專門種地農民，但是對種植各種植物都有幸趣，因此也償試把生薑搬上涼臺。要想種好生薑，以下幾步是關鍵。

第一，是選擇合適姜種。因為有時買菜時姜買多了，吃不了就長芽了，長芽不能吃，但也別扔掉，把帶芽姜分成幾小塊，保證每塊都有芽，如果沒有這樣多餘姜，也可以放暖和的地方崔芽。

第二，選擇合適花盆種植。種植姜選花盆要深一點的，培上土到四分之三處，把帶芽的姜放花盆中，再蓋滿土，澆滿水，並且要澆透。

第三，後期管理。過個三五天姜苗就會出土，這時，二三天澆一次水，也可加一點點花肥。姜苗出來後要保持花盆溼潤，不能澇著。姜生長期長，得到四個月後才能收穫，不過，綠色姜苗也很好看。

現在正是種姜季節，大家快動手，忙陽臺綠起來吧。

山村梅花

對於您的提問，我和大家講講種植生薑的科學管理種植好方法，希望能對大家能有所幫助。

農事百態

1 生薑根系不發達，淺埋。

2 姜喜溫暖溼潤的環境條件，不耐低溫霜凍，16℃以上開始萌芽生長。

3選地避免連作：土質要肥沃、土層深厚、透氣、有機質豐富

4姜種要消毒

5合理密植

6施足基肥，合理追肥

7防旱防澇，注意培土

8搞好病蟲害防治

感謝您關注農地圈

東方花雪

農地圈

現在是夏季，種植生薑有一些注意事項。

注意防旱防澇

生薑不耐乾旱，也不耐澇。生長期以保持土壤溼潤為宜，在夏季高溫期間，應及時澆水降溫，以早、晚澆水為好，同時注意雨後及時排水。

注意遮陰降溫

生薑喜陰，不耐高溫和強光，夏季生長期間要進行遮陰，可採用搭架遮陰，或地面覆草遮陰，或間作遮陰等多種形式。

注意及時培土

為防止根莖露出地面，表皮變厚，品質變劣，要進行培土，結合澆水施肥進行2~3次培土，每次培土厚3釐米左右。

注意病蟲害防治

以綜合防治措施為主。可採用輪作換茬、播前種姜消毒、排水防澇、化學藥劑防治相結合，田間發現病株及時拔除，並在姜穴撒石灰消毒。主要蟲害有姜螟蟲、姜蛆、生薑薊馬等，菜農要及時搞好蟲情觀測，用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑防治。　　　　　　

（來源 番禺日報 中興農）

大洋網

要種好姜第一是選地，要求土層深厚，前年無姜病，最好是生茬地。第二是選無病蟲害的肥胖姜種，保溫20一25度催芽。每畝地用有機肥5噸左右，餅肥200斤，深翻地開溝，溝深20釐米溝距75一80釐米，溝底擺已催好芽的姜種，要求姜芽順溝統一方向。株距2O釐米畝保苗不低幹4000株。噴除草劑扣地膜或拱棚

關鍵字: 種好 \b三農 生薑