学会这几道家常菜，不再发愁每天吃什么，搞定全家人的胃。 【芦笋炒虾仁】1;芦笋去掉老根切成小段，焯一下水，虾仁加盐，胡椒粉，料酒，干淀粉，抓匀腌渍15分钟。2;爆香姜丝后下虾仁炒至变色后盛出。3爆香蒜片下芦笋翻炒一下，加蚝油，少许白糖，翻炒均匀。4;最后倒入虾仁，翻炒均匀即可出锅。
【茼蒿炒豆腐干】1;茼蒿切小段，豆腐干切条，切点胡萝卜丝调色。2;锅中热油爆香蒜片，先下胡萝卜丝翻炒一会，再下豆干，加一点清水，加豆瓣酱，生抽，少许白糖，翻炒1-2分钟。3;接着加入茼蒿菜，翻炒1-2分钟就可以了，出锅装盘。
【凉拌鸡丝】1;鸡胸肉冷水下锅，放入八角，茴香，姜片，料酒，大火煮开撇去浮沫，中火煮7-8分钟，再焖5分钟左右，捞出放凉后撕成丝。切少许胡萝卜丝，香菜切段。2;小碗放入大蒜末，生抽，香醋，剁椒，白糖，香油，再加入一勺温水，搅拌成酱汁。3;鸡丝，胡萝卜丝，香菜放入一个大点碗里，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
【蘑菇番茄汤】做法：1；番茄洗干净去皮切碎，蘑菇焯水后切薄片。2；热锅少油，下姜蒜末爆香，倒入番茄翻炒出汤汁。3；加入一大碗清水煮开，加入蘑菇片煮2分钟，加入少许肉糜，煮至肉糜变色，加蚝油，盐，胡椒粉，搅拌均匀，出锅撒少许葱花即可。
【黄瓜拌腐竹】1;黄瓜拍碎切厚片，腐竹泡发后切小段后放开水里煮2-3分钟，2;黄瓜和腐竹一起放入大碗中，加入蒜末和少许白芝麻。3;生抽，香醋，剁椒，少许白糖，加入少许凉开水，调成酱汁，倒入碗中，熬少许花椒油一起倒入，搅拌均匀即可。
学会这几道家常菜，不再发愁每天吃什么，搞定全家人的胃 【金针菇胡萝卜蒸蛋】鸡蛋3个加盐胡椒粉打散，金针菇一小把焯水后切末，胡萝卜小半根切末，金针菇末和胡萝卜末一起加入蛋液中搅拌均匀，蒸10分钟，生抽一汤勺，香油半勺，调成酱汁，淋到蒸好的鸡蛋羹上，撒上葱花，
【玉米炖排骨】1;排骨焯水后洗干净，和玉米一起放入锅中，2;加足量清水煮40分钟，3;40分钟后加入泡发的黑木耳再煮15分钟，4;加盐，胡椒粉鸡精调味即可。
【杏鲍菇炒洋葱】1;杏鲍菇1根，洋葱半个，胡萝卜半根，青椒少许 都切成丝。2;锅中倒油烧热，把杏鲍菇 胡萝卜丝和洋葱丝，一起放入锅中翻炒至食材变软。3;加入少许温水，加生抽，盐，少许胡椒粉，翻炒均匀。4;加入青椒丝翻炒1分钟，沿着锅边一圈倒入薄水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
学会这几道家常菜，不再发愁每天吃什么，搞定全家人的胃 【秋葵香菇炒肉片】1;加少许盐，胡椒粉，料酒，干淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟 2;秋葵，胡萝卜，洗净切片，香菇切片后用开水泡一下 3;锅中热油爆香姜丝，下肉片翻炒变色盛出 4;把香菇胡萝卜翻炒一下，加入少许清水，加蚝油，盐，白糖，翻炒均匀，加入秋葵翻炒片刻，最后加入肉片炒匀出锅即可。 更多美食文章，关注微信公众号：蜗牛的美食每刻。
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