曾经也当过哥
老杨说茶，实话实说。
中国是红茶的发源地，世界上第一种红茶是福建省武夷山市桐木关的正山小种红茶。世界上其他产区的红茶都是从中国引种发展起来，其他国家的主要红茶产区有印度、斯里兰卡、东非、印尼等。其中，中国、印度和斯里兰卡是世界三大红茶生产国，印度大吉岭红茶、中国祁门红茶、斯里兰卡锡兰乌巴茶被称为世界三大高香红茶。目前，印度的红茶产量世界第一。
1823年，揭开世界红茶发展历史新的一页。英国探险家罗伯特•布鲁斯在印度的阿萨姆地区发现了野生茶树。英国将中国的种茶制茶方法带到了印度阿萨姆，采用包括小种红茶的生产技术在内的技术手工制茶。后来简化制造程序，取消锅炒，改为发酵、烘焙，生产类似我国工夫红茶的产品。这就是现今的阿萨姆红茶，这是完全不同于中国红茶的新品种。1839年，全新的阿萨姆红茶正式诞生。随后在1845年，英国人发现阿萨姆红茶叶片较大，比现在的中国红茶更适合批量生产。于是他们把阿萨姆红茶和中国红茶进行杂交后在当时英国的殖民地——印度和斯里兰卡人工种植这一新品种。自此，英国的茶文化广泛地流传开来。
自1874年W.S.莱尔(W.S.Lyle)发明第一台揉捻机后，1876年乔治·里德(George Reld)又发明了切茶机．将条形茶切成短小而细的碎茶，红碎茶则正式出现。再经近百年的发展，各种新的机具不断发明，相应的工艺技术不断出现，各类制法大致确定，产品花色基本定型，消费的习惯已经形成，使红碎茶成了全球性的大宗饮料。印度的红茶基本上都是红碎茶。
印度拥有许多世界主要茶叶产区，其中，最著名的就是Darieeling(大吉岭)、Assam(阿萨姆)和尼尔吉里。阿萨姆是世界上最重要的红茶产地之一，印度茶叶的80％产自阿萨姆地区。而大吉岭则是世界上最好的红茶产地，占印度红茶总产量的2％。
大吉岭：大吉岭茶生长在喜马拉雅山脚下海拔750米到2000米的地方，在全世界最为著名，被很多人认为是最好的，因此被称之为“红茶中的香槟”。顶尖的大吉岭茶价位非常高，一方面是因为他们上乘的质量，另一方面是因为他们的采摘期非常严格：1/初摘：2月底到3月中。春天是生的季节，万物复苏，寒冷过后，茶树上长出了新的嫩芽，比较脆弱，叶呈灰绿色，汁呈半透明色，温和淡涩的清香，其“初茶”的特点在于植物的花香和冲泡时有显著的淡黄绿色，故价格也最为昂贵。2、次摘：3月到6月。全世界的“夏茶”产于3月，次摘味美多汁，其茶叶特点是绿松右色的诱人外观，略显紫色的花，触摸时微微发亮的芽尖，冲泡后的茶叶颜色生动，特点是成熟醇香的口感，此间的茶以“麝香葡萄”而著称。这期间的茶有饱满的叶身，冲泡时醇香，颜色呈明亮的红铜色或有些略显紫色。此外，还有雨花茶和秋茶，一般来说其中次摘的大吉岭红茶品质最佳。大吉岭红茶最适合清饮，既具有绿茶的鲜爽，还具有红茶的醇厚口感非常独特。
阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另一种树为茶树适度遮蔽。由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。阿萨姆红茶以6～7月采摘的品质最优，但10～11月产的秋茶较香。它的茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。阿萨姆被认为是印度的原产茶，它生长在印度的东北部，这里也是世界上最大的产茶地区。阿萨姆茶传统上一般配牛奶用作调饮茶，它是调配英式调饮红茶标准原材料的基础茶。
尼尔吉里茶叶在产地的发音是指「BlueMountain〈青山〉」，尼尔吉里茶的产地位于印度南部的塔米尔省，茶树栽种在印度南部平缓的丘陵地带。因为产区地理位置与斯里兰卡隔海相望，地理环境及气候条件与斯里兰卡相近，因此风味与斯里兰卡茶相似，另因气候良好适合茶树生长，所以全年皆有生产，而12月到隔年1月所采收的茶叶品质特别优良。
苏州老杨说茶
按照您的问题，小懂把印度的红茶以及国外的茶给大家说一下！
小懂从《茶叶全书》中了解到，其实世界上栽培茶树成功的国家和地区有23个，其中产量丰富，并且使茶叶成为重要商品的国家和地区只有8个,分别是:中国、印度、锡兰、爪哇、苏门答腊、日本、法属印度支那和尼亚萨兰。
今天就和小懂一起走出国门，看看这七个茶产量丰富的国家和地区。
1 锡兰茶
锡兰，也就是现在的斯里兰卡，最主要产出的茶是红茶。
▲美丽的斯里兰卡
锡兰茶分为高山、中间地、低地三种，前者品质最好，世界三大红茶之一，就有锡兰高地红茶（斯里兰卡红茶）。
锡兰红茶以茶叶粗细为标准，将茶分为：碎橙黄白毫、碎白毫、橙黄白毫、白毫小种、小种、花香、茶末几个等级。
▲锡兰红茶
锡兰也产有绿茶，但是因为泡出的茶汤香味不好，品质不如咱们中国的绿茶，所以他们呢，就扬长避短，主打红茶。
2 印度茶
印度是世界上茶叶出口量最大的国家，出产红、绿茶。和锡兰情况类似，绿茶的品质不是很好，所以红茶数量占总产量的98%-99%。
▲采茶
印度因为很多地区的气候、土壤、纬度的不同，所以茶的种类有很多，比较出名的有
阿萨姆、大吉岭、杜尔斯等。
▲大吉岭红茶
印度红茶的分级和锡兰红茶相同，茶的分级为优等眉茶、眉茶、头号贡熙、贡熙、干介、秀眉、花香及茶末。
3 日本茶
日本茶以
绿茶居多，每年5月至10月出产，分为5月至6月中旬采摘的头帮茶、7月中旬至8月的二帮茶、8月中旬至9月底的三帮茶。
▲日式煎茶
其中最好的就是头帮茶，汤水浅薄、香味浓郁，叶底也比二三帮更为鲜绿。
日本茶的用途分为，商业上外销的煎茶、供神用的碾茶、低级的内销番茶和特制的玉露茶等。
▲日本高级茶品——玉露茶
4 法属印度支那茶
法属印度支那，曾是法兰西殖民地在东南亚的一部分，包括今日的越南、柬埔寨、老挝。当然随着这几个国家的独立，法属印度支那现在已经不存在了。
法属印度支那的产茶区分为安南、东京及交趾支那各省。最主要的外销茶为安南绿茶及安南红茶，都是欧洲人制造的，常作为法国的拼茶。
而原住民制造的茶，使用较次的粗叶，有强烈的辛辣味，没有香气。小懂觉得，那时候原住民被法国统治，哪有心情去研究制茶啊~
5 瓜哇茶
瓜哇指的是瓜哇岛，是印度尼西亚的第四大岛屿。它一年四季都产茶，但只产红茶，以旱季的6月至9月最佳。
▲出口的瓜哇茶
瓜哇茶色泽是黑色的，但在旱季时，就会成为褐色，并且香气更加浓郁。瓜哇茶的高山地区，高度大约在4000—6000英尺。当又是高山，又是旱季的时候，产出的茶可以和锡兰茶媲美。
6 苏门答腊茶
苏门答腊岛和瓜哇岛同属印度尼西亚，但是苏门答腊茶受季节的影响没有瓜哇茶那样严重，全年任何时候，产出的各种茶叶都适合饮用。
瓜哇与苏门答腊茶的品级分为嫩橙黄白毫、橙黄白毫、碎橙黄白毫、碎白毫、一号及二号白毫小种、小种、碎茶、茶末及武夷茶等。
7 尼亚萨兰茶
尼亚萨兰，现今的马拉维，是非洲继肯尼亚之后第二重要茶叶生产国。
主要产红茶，茶汤清澈，品质中上等，茶种属于印度种，所以分级方法和锡兰茶、印度茶相同。在茶叶拼配中主要用作“掺入茶”。
▲马拉维茶园
说了这么多是不是有点记不清了，压轴的一张表，这就来了！
这些世界出口名茶，主要是销往欧洲各国！
懂茶帝
印度红茶：一般指“阿萨姆红茶”，为世界四大红茶之一！
要点一：【阿萨姆红茶是什么？】
产于印度东北部的茶叶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶。
阿萨姆奶茶字面意义上来分析即阿萨姆地区的奶茶。
那首先我们需要具体的了解阿萨姆究竟在哪？
亚洲南部，中国西南部。阿萨姆是傣族的别称，十三世纪，傣族在此建立阿豪姆王国，阿豪姆王国在第一次英缅战争中被英国占领，1947年后成为印度的阿萨姆邦。
所以我们大概的了解到阿萨姆以前是中国的然后英国占领了最后成了印度的。
接着我们要问问阿萨姆真的有奶茶吗？
阿萨姆茶是一种以印度阿萨姆邦地区生产命名的红茶。它源于中国云南省植物山茶花。这种大多数生长在海平面或附近的这种茶以其特殊的香味和强烈而鲜艳的色彩而闻名。阿萨姆邦是世界上最大的茶叶生产地区，位于雅鲁藏布江的两边，毗邻孟加拉国和缅甸。主要以自产独特的黑茶为主，该地区生产的绿茶数量较少。中国南方和阿萨姆邦是世界上唯一拥有当地茶叶植物的两个地区。所以阿萨姆只有黑茶（即为红茶）而且感觉好像也是先是中国制造然后勤劳的印度人民又给借走了。
那我们喝的阿萨姆奶茶究竟产自印度还是中国？
首先在统一阿萨姆奶茶相关资料中看到其原料是精选生长在喜马拉雅山南麓阿萨姆邦的红茶配以特选来自北纬40度带奶源（世界公认优质奶源）的优质牛奶。统一公司把阿萨姆红茶和正宗意大利奶源调和了在一起，再经过秘制的加工，一瓶香润迷人的阿萨姆奶茶就诞生啦！
虽然产品介绍中原料的产地已经指出了所谓的精选红茶是产自阿萨姆邦。但根据我们先前对它的分析，这瓶阿萨姆奶茶是由中国传入印度的茶叶加上意大利的鲜奶调和而成。充其量说是印度制造也只能算是三分之一的血统，毕竟中国才是它的亲生母亲。
印度人喝奶茶的习惯据说是从我国西藏传入。因为印度人的口味较重，所以直接将鲜奶与茶叶同煮，甚至加入生姜、豆蔻、肉 桂、槟榔等，让奶茶更香烈且有益健康。印度奶茶又名焦糖奶茶，印度语叫Chai。笔者搜索了一下似乎找到了印度产的阿萨姆奶茶。不过相比较而言，这个外形就已经被统一阿萨姆给秒杀了。
一半看世界
印度大吉岭红茶，世界三大高香红茶之首，没有之一！！！
产地
闻名世界
特征
选购法则
饮用方式
概述
冲泡方法
品种
大吉岭红茶
大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭
高原
一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素
。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能
得其味。下午
茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。- 中文名称大吉岭红茶
- 外文名称Darjeeling Black Tea
- 誉为红茶中的香槟
- 产于印度西孟加拉省
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祁门工夫红茶内质的品质特点是
祁门红茶
碧螺春的香气特点是
优质茶一般带有明显的酸馊味
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纯进口印度大吉岭红茶
我是小茶姑娘，2010年开始习茶，半资深茶友。
印度现在是世界上主要的红茶产区之一，印度自身又有三个主要产茶区，主要是大吉岭红茶，阿萨姆红茶和尼尔吉里红茶。其中大吉岭红茶和我国的祁门红茶，还有斯里兰卡红茶共称世界三大高香红茶，而阿萨姆红茶又因其产量大，和三大高香红茶共称世界上四大红茶。
大吉岭红茶品质比较高，阿萨姆红茶产量高，尼尔吉里在印度南部，所产红茶质量比较低。
印度红茶采用国际红茶分级标准，分为红碎茶和红条茶。红碎茶有传统片状红碎茶和我们熟悉的颗粒状的CTC红茶。印度红茶采用国际红茶分级标准，从外形不能看出其茶叶质量等级，而其分类规格标准只表示茶叶大小和形状，不代表其品质高低优劣。
我是小茶姑娘，如果您喜欢我的回答，请关注我吧，我们一起交流学习茶文化。🍵
小茶姑娘
从本质上说，印度茶是和中国同种。关于中国茶传入印度的时间，王玲先生、郁龙余先生都认为是从唐宋时期，印度人经由西藏了解了中国的吃茶之法。但是大规模从中国引种，还是从近代开始。
晚明时节，荷兰人和英国人从中国运茶到西方，就要从印度转运，后又逐渐在印度种植。根据Willanm A.P. Martin的《中西闻见录选编·印度种植茶叶》：“（英人）于印度昆仑山相近处试种，更雇中国善于采取与烧炼者，教土人以采烧之法。试行以来，著有成效，所收茶品，颇不逊于中华。于同治二年，种茶已有一百万磅。至同治十一年，迭赠至二千万磅之多，将来获利自不可量云。”。话说印地语、孟加拉语里面的茶（chai，cha），也是从中文的“茶”传过去的呢。
印度茶和中国茶的喝法不太一样。如今在印度最常喝的茶有两种，一种是阿萨姆红茶，一种是大吉岭红茶。阿萨姆红茶的制作工艺和中国不太一样，茶叶是末状的。喝的时候最好煮一下，里面会加香料，比如胡椒或者姜粉，加上小豆蔻，以及牛奶和大量的糖（真的是大量…甜得发腻）。大吉岭茶要比阿萨姆的贵。一般以清茶为主，顶多加一些糖，不会加奶。
有人说，有三个东西把印度人团结在一起：板球，对巴基斯坦的仇恨，和奶茶。不管是大城市还是小镇，街上都会见到一个个茶摊，不管是西装革履的人，还是社会底层的小贩，都会围着一个茶摊端着茶杯喝茶。最近新出了一部德国人拍的纪录片，叫做Masala Chai ，意为“香料奶茶”。选取了印度德里、加尔各答、孟买、大吉岭五个不同的买茶人（chaiwala）的故事，从侧面反映出童工、印穆平等以及女性婚姻之类的问题。很值得一看～
最后，对茶与殖民史有兴趣的话，可以读一读一位加拿大学者Jayeeta Sharma的文章，“Making Garden, Erasing Jungle: The Tea Enterprise in Colonial Assam”。
味论天竺
印度红茶就是发酵茶！俗称阿萨姆！可以配奶喝味道更加，印度北区制品！外国有外国的看法！我还是推选国人饮国茶！
西湖龙井！
