红茶要洗茶吗?

快乐的风948


首先,要知道什么是“洗茶”?第二,为什么要洗茶?

什么是洗茶?有人说:茶叶不干净,在喝之前要洗一洗,这样茶汤比较干净。这样的解释看似有点道理。的确,在以前的茶叶加工过程中出现过,茶叶落地的现象。现如今的茶叶加工厂都注重食品卫生,全程不落地的。为了茶叶干净而洗茶的说法是不成立的。事实在冲泡茶叶的时候,洗茶是坐醒茶。让茶叶苏醒,为了我们更好的冲泡它。使其滋味香气口感更加优越。

为什么要洗茶呢?从茶艺角度说:是向客人表示敬意。还有能更好的向客人传达茶叶的香气。

所有说,红茶需不需要洗茶,得看情况而定。自己平时喝茶的话,可以不洗,即使需要洗茶,请用少量的水并快速的出汤。保留茶叶营养物质。还有在有客人的情况下,事先征求一下客人的意见。


王维的茶


我是强哥 我来回答

个人认为红茶需不需要洗茶?还是要看茶叶的具体情况而定。


像正山小种,金骏眉,九曲红梅,滇红金豪这些纯芽头,而且比较细嫩的,这些茶温度不可以太高的茶是不需要洗的,洗茶之后反倒容易把好的一些营养物质和香气洗掉,得不偿失。即使早洗也要快尽快出,润一下茶就好。



而一些像古树红茶,云贵川的红碎茶,这些茶比较大香气浓郁厚重而且粗碎建议还是要洗下茶,为好。不是说要洗掉脏东西,而是要充分的润茶,让茶叶能更好的舒展开来。

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一般红茶不用洗茶,在洗茶时,这些溢出的内含物质就大量的流失,红茶茶叶较为细嫩,耐泡度低,其茶叶中内含物质溶出速度较快,第一泡茶汤滋味也好。但有的人认为第一遍洗去茶叶表面的东西也可以理解。

像乌龙茶(单丛茶)、普洱这些需要洗茶,是因为单丛茶是紧致条型茶叶,第一遍洗茶其实是为醒茶作用。





一口好茶ONE


红茶不需要洗茶。红茶相对于其他茶而言,是比较嫩的,茶性也较为温和,冲泡前也不需要洗茶。

如果觉得不洗不干净的话,建议用刮沫洗茶法:刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时,先将适量茶叶投入泡茶器具,注水时采用悬壶高冲的手法,一次性将开水注满泡茶器具,这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面,我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西(其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的,恰恰相反,茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生),然后只需把浮沫刮掉,就可以放心的饮用了。

这样做,既可以洗净心态,又不会流失多少茶叶的营养。当然,如果大家有什么不同意见的话,欢迎留言与我探讨哦。更多精彩内容欢迎关注我的头条号意韵东方生活美学。





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