【清蒸武昌鱼】 原料： 武昌鱼 制作： 将武昌鱼表面划上几刀， 加入少许盐和料酒涂抹匀，腌制三分钟； 烧锅开水， 将武昌鱼表面放上姜片后放入锅中大火蒸八分钟；蒸好后拿出来， 滗去水分，拿去姜片，趁热浇淋上蒸鱼豉油；再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面，凉油凉油， 将花椒放入里面煸香， 将烧热的花椒油浇淋在鱼的表面上即可。
【莲藕海带棒骨汤】 原料： 莲藕 海带 棒骨 制作： 棒骨放入冷水锅中焯焯好后冲洗干净； 将 棒骨放入电炖煲中，加入莲藕和海带，一次性加入足够的水，加入几片姜；盖上盖，按下炖煮煲汤的功能键，时间到，汤煲好了， 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
【照烧鸡腿】 原料： 鸡腿 西兰花 制作： 鸡腿去骨后加入盐、姜片、料酒和酱油等调味料腌制一下；烧锅水加入少许盐和油， 将西兰花入锅中烫变色后捞出；将西兰花摆放在盘中围成一圈备用。 烧热锅放入适量的油， 将鸡腿的鸡皮朝下去煎，倒入味琳、清酒和少许酱油，加入少许盐，再加入1勺蜂蜜，大火收汁即可。
【洋葱西芹爆鱿鱼圈】 原料： 鱿鱼圈 洋葱 西芹 红萝卜 制作：烧锅水加入少许盐和油， 先将西芹放入锅中焯变色后捞出；再将鱿鱼圈入锅中烫一下马上捞出，提前调制碗汁：料酒、蒜末、酱油、姜片、淀粉和少许水拌均匀。 烧热锅放入适量的油， 将胡萝卜丝进去翻炒， 加入洋葱丝进去翻炒出香味后再加入鱿鱼丝进去翻炒，倒入碗汁，收汁时加入西芹丝进去翻炒均匀即可。
【韭菜炒螺丝肉】 原料： 螺丝肉 韭菜 制作：热锅凉油， 先加入蒜末和红椒末入锅爆香，加入螺丝肉进去炒，加入韭菜末进去继续翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
【香菇烧鸡翅根】 原料： 鸡翅根 香菇 制作：热锅放入少许油， 将鸡翅放入锅中煎，煎至双面金黄后放入姜片、八角和香叶进去煸炒，翻炒几下后加入料酒翻炒；倒入适量的水，放入香菇块；加入1勺味极鲜进去；加盖焖煮五分钟，大火收汁， 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
分享到:
