说起秋葵，可能有些人不太熟悉， 它是最近几年才逐渐走上老百姓的餐桌，是一种健康的保健蔬菜。 秋葵的口感清爽脆嫩，但是不过秋葵里面的汁液粘稠，也让很多人对它避而远之，其实这秋葵的营养价值那要比一般的蔬菜高出许多，不仅能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠，还能强肾补虚、防癌抗癌，能使得皮肤美白、细嫩，下次就不要错过它。
今天就买了些秋葵回来， 用它搭配着肉片和蟹味菇一起炒。蟹味菇个头小小， 味道鲜香， 营养丰富，是我比较便宜的菌菇之一； 而儿子爱吃肉， 所以炒菜时常会加入点肉片，这样荤素搭配，营养更均衡。这是道很家常的小炒菜，肉片鲜嫩，秋葵脆爽，蟹味菇爽滑，口感丰富又有层次，鲜香又下饭，好吃放不下筷子。。。
【秋葵蟹味菇炒肉片】 原料： 里脊肉 1小块 秋葵 1盘 蟹味菇 1小盒 淀粉 1小勺 生抽 1勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；
2 肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；
3. 烧锅水，加入少许盐和几滴油；
4. 将秋葵放入锅中焯烫变色后捞出；
5. 烧热锅放入适量的油， 将腌制好的肉片入锅翻炒；
6. 肉片变色后加入蟹味菇入锅翻炒；
7. 翻炒几下后加入焯过的秋葵入锅翻炒；
8. 翻炒几下后加入适量的盐调味,翻炒均匀后盛入盘中。
小贴士：1. 提前焯煮秋葵，焯时加入点盐和油能保持秋葵的色泽； 2. 肉片先加入盐等调味料腌制； 3. 加入秋葵后大火快炒， 加入少许盐调味即可。
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