好吃又美味的几道特色小吃，简单易学，秒变大厨！酸辣猪血材料：猪血300克、花生油适量、料酒1勺、陈醋1勺、精盐适量、蒜2个、姜少许、青辣椒1个、干红尖辣椒1个做法：大蒜拍碎，姜切片，青红辣椒切小段，热油锅放入大蒜，姜片，青红辣椒爆香，加入猪血翻炒，加入料酒，食盐，再加入适量清水焖煮一分钟左右，倒入陈醋，翻炒半分钟即可出锅
排骨焖饭做法：香菇洗净去根切片，土豆，胡萝卜去皮切小丁备用，排骨凉水下锅，放葱，姜，八角，香叶，开锅转中火焯5分钟，用筷子将排骨夹出，血沫子就留在锅里了，焯好的排骨，电压力锅放入大米淘洗干净，加入平时蒸饭的水量即可，锅中倒入适量油，烧热放入香葱碎炸香，放入胡萝卜，土豆，香菇翻炒均匀，放入排骨后倒入酱油加入盐和鸡精翻炒均匀，将炒好的菜平铺在大米上，入电压力锅选择煮饭功能，蒸好后开盖用筷子搅匀即可
鲜虾云吞材料：猪肉馅适量，虾仁适量，面粉适量，盐适量，生抽适量，耗油适量，糖适量，淀粉适量，姜适量，胡椒粉适量，葱适量，鸡蛋适量，香油适量，精盐适量做法：准备好云吞皮，肉糜和鲜虾肉糜中打入鸡蛋，将所有材料搅打均匀，取云吞皮包好，香葱切碎，按照自己的口味:大碗中兑入盐，香油，生抽热水，或者是高汤，水开后投入云吞，再次大火煮开，点两次凉水，最后水开后，捞出云吞放入料汁碗中即可
抹茶毛巾卷做法：鸡蛋打散后加入细砂糖拌匀，加牛奶搅匀，低筋面粉和抹茶粉拌匀，筛入蛋液中搅匀，黄油融化加面糊中搅匀，面糊过筛3次，静置20分钟，厨房纸沾上黄油，涂在平底锅中煎饼皮，煎好的饼皮盖好油纸放冰箱冷藏30分钟，淡奶油加糖打发至有纹路状态将冷藏好的饼皮一张叠一张的铺开，淡奶油抹在饼皮中心，边缘不用抹最后把饼皮从左到右卷起来冷藏30分钟定型撒上抹茶粉即可
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