用“它”當零食，祖上傳下來的補脾良方，脾胃虛弱要重視！春季正是生長最旺盛，人體生理活動旺盛的時期，在這種時候“食補”也變得尤為重要。如果不注意養生，飲食不規律，勞累過度不注意休息，大病初癒等等情況下，很可能會出現脾胃虛弱的症狀。面對這種症狀，營養師大喬就來給大家推薦一種祖上傳下來的補脾良方，這個方子最開始是明朝給皇子們調養脾胃的，後來在清朝發揚光大，幾乎所有人都成了“它”的粉絲。“它”就是可以當作零食來吃的八珍糕。不過具體的做法大家就和我一起來看看吧。
八珍糕
配料：
八珍粉 150克、米粉 150克、糖粉 20克、水 200克、低糖蓮蓉餡 320克
烹飪步驟：
1.首先把八珍粉、米粉、糖粉放入乾淨容器中拌勻。
2.緩慢加入200克水攪拌揉成光滑的麵糰。
3.把麵糰按每份30克、餡料每份20克均勻分好。
4.取1份麵糰壓扁，包入餡料，往上邊推邊包緊滾圓。
5.放入模具中用力按壓，出模後就成了漂亮的糕胚。
6.包好全部的糕胚。
7.墊上油紙放入蒸鍋內，中火蒸20分鐘。
8.出鍋後就可以開吃了，因為有藥膳的作用，記得一定要趁熱吃。
烹飪小貼士：
1、八珍糕是由茯苓、薏米、蓮子、芡實、山藥、白扁豆、炒麥芽、山楂、大米、糯米組成，具有補脾養胃的功效。經過多年的傳承創新，現在的八珍粉的製造工藝更加先進，八珍糕營養成分不僅極易被人體消化和吸收，同時在很大程度上減輕了脾胃的負擔，食用也更加方便。
2、八珍糕其實一開始是沒有餡料的，可以根據個人的口味去選擇是否添加餡料，餡料可以是蓮蓉，也可以是紅豆、蜜棗等個人喜歡的餡料。而且八珍糕的形狀也可以根據自家模具的不同而變化，也增添了很多食用的趣味。
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