原子核26
玉米澱粉當然能做涼粉了，而且口感也很好，下面來分享一下玉米澱粉怎麼做涼粉？
1、碗中倒入兩湯勺玉米澱粉，加一小碗水攪拌成無顆粒，細膩的糊狀。
2、鍋中倒入水燒開，然後關火，倒入攪好的澱粉糊，在鍋裡不停攪拌均勻，然後開大火煮至透明即可。
3、然後倒入盤中，放涼後冰箱冷藏三個小時，這樣口感會更好。
4、然後拿出來切成小塊，裝盤子裡。
5、碗裡放上糖，生抽，醋，大蒜泥，香油，自制的辣椒油，調成料汁倒在涼粉上，拌勻即可。
軟軟滑滑的涼粉就做好了，夏天來一碗，解饞又解膩哦。
希望我的回答能幫到你，喜歡記得關注哦，謝謝
小年糕8
玉米澱粉可以做成涼粉。天氣越來越熱了，又到了涼粉的旺季，涼粉做為一種小吃，深受大家的喜愛。天熱時，來一碗涼拌涼粉，清涼爽口，一碗沒嚐出味就全滑到肚子裡了，那就再來一碗。
涼粉種類繁多，用各種原料，比如大米、玉米，土豆、豌豆、綠豆、扁豆、蠶豆等其中所含的澱粉製成，當然，每種涼粉所含的營養和口味也不一樣，每個地方的做法和口味都不相同。
好多人都喜歡在家自己做，既衛生又健康， 其實涼粉的做法也很簡單，但要掌握好水和澱粉的比例，如果水放多了，涼粉做出來不成型，如果水放少了，做出的涼粉又太硬。
那用玉米澱粉怎麼做涼粉呢？首先把玉米澱粉和水按1:1的比例混合，攪拌至沒有疙瘩，再把鍋燒燙後加水燒開，這樣容易做完涼粉後清理鍋，鍋里加的水按澱粉和水是1:5的比例，然後關火，把拌好的澱粉倒入，攪拌均勻，開小火，不停的攪拌，直至起大泡呈濃稠透明狀後，關火，倒入乾淨的容器中，室溫放涼即可。
食用時，切成長條狀，加入鹽，生抽，香油，蒜汁，辣椒油攪拌，美味的涼粉就做好了。
美好生活菌
大家好，我是逗比小廚，很高興回答你的問題，玉米澱粉絕不能做涼粉，涼粉只能使用純豌豆澱粉製作。希望我的回答能幫到你，謝謝
分享到:
