原子核26
玉米淀粉当然能做凉粉了，而且口感也很好，下面来分享一下玉米淀粉怎么做凉粉？
1、碗中倒入两汤勺玉米淀粉，加一小碗水搅拌成无颗粒，细腻的糊状。
2、锅中倒入水烧开，然后关火，倒入搅好的淀粉糊，在锅里不停搅拌均匀，然后开大火煮至透明即可。
3、然后倒入盘中，放凉后冰箱冷藏三个小时，这样口感会更好。
4、然后拿出来切成小块，装盘子里。
5、碗里放上糖，生抽，醋，大蒜泥，香油，自制的辣椒油，调成料汁倒在凉粉上，拌匀即可。
软软滑滑的凉粉就做好了，夏天来一碗，解馋又解腻哦。
希望我的回答能帮到你，喜欢记得关注哦，谢谢
小年糕8
玉米淀粉可以做成凉粉。天气越来越热了，又到了凉粉的旺季，凉粉做为一种小吃，深受大家的喜爱。天热时，来一碗凉拌凉粉，清凉爽口，一碗没尝出味就全滑到肚子里了，那就再来一碗。
凉粉种类繁多，用各种原料，比如大米、玉米，土豆、豌豆、绿豆、扁豆、蚕豆等其中所含的淀粉制成，当然，每种凉粉所含的营养和口味也不一样，每个地方的做法和口味都不相同。
好多人都喜欢在家自己做，既卫生又健康， 其实凉粉的做法也很简单，但要掌握好水和淀粉的比例，如果水放多了，凉粉做出来不成型，如果水放少了，做出的凉粉又太硬。
那用玉米淀粉怎么做凉粉呢？首先把玉米淀粉和水按1:1的比例混合，搅拌至没有疙瘩，再把锅烧烫后加水烧开，这样容易做完凉粉后清理锅，锅里加的水按淀粉和水是1:5的比例，然后关火，把拌好的淀粉倒入，搅拌均匀，开小火，不停的搅拌，直至起大泡呈浓稠透明状后，关火，倒入干净的容器中，室温放凉即可。
食用时，切成长条状，加入盐，生抽，香油，蒜汁，辣椒油搅拌，美味的凉粉就做好了。
美好生活菌
大家好，我是逗比小厨，很高兴回答你的问题，玉米淀粉绝不能做凉粉，凉粉只能使用纯豌豆淀粉制作。希望我的回答能帮到你，谢谢
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