找回记忆中的味道
拥有全球300种海鲜的一手价格
跟同行比，海鲜损耗控制在惊人的5%以下
烧引生鲜第五家门店
位于宁波最繁华商业步行街
日均客流量5万+
我们是烧引人，来自东海边上一个美丽的港口城市。
北仑港
这里有世界第一的北仑港，以及世界闻名的东海大渔场。
这就是我们的大本营—宁波，也是我们土生土长的故乡。
记忆中，餐桌少见肉禽，那是过年时候才有的味道，平常吃得最多的就是海鲜和河鲜。
海鲜对于我们，就像湘川人之于辣椒。
我是发起人周笑菡
虽然大家公认“做海鲜，是一份很辛苦的工作”，但是我们却乐在其中。
团队成员中有渔民世家、有多年供应链经验...
大家从事海鲜事业，短则6年，长则28个年头了，源自共同的爱好，坚持于对海鲜的认真。
烧引生鲜团队
2017年，我们与知名国有大型商超开启了供应关系与门店联营关系，也埋下了我们自创品牌的念头。
次年4月，我们第一家线下体验店“烧引生鲜—环球活鲜集市”开张！
2018年对烧引生鲜来说，是不平凡的一年，我们的三大利器：采购优势、储养技术、管理能力，帮我们吸引了众多的目光，其中包括“世纪联华超市”。
由此开启了与百联集团的战略合作，成为“世纪联华超市”唯一指定海鲜联营公司。
紧接着，“欧尚”、“家乐福”、“安徽百大”、“山东利群”、“江苏文峰”、“北京新华都”等超市都与我们进行了邀约洽谈。
部分企业直接签约邀请我们2019年-2020年完成联营合作。
机会纷沓而至，我们肩上的担子也就越发沉重，这是一份信任，也是一种责任。
尽管对于我们企业而言，把海鲜从“暴利”的神坛拽到亲民的位置，代价很大，投入很多，利润很低。
门店海鲜
但我们相信，在中国每年万亿的海鲜消费市场，服务的品质、优质的产品、亲民的价格，都会让我们的企业处于竞争的优势。
因为我们必将得到广大消费者的簇拥，这是一家良心企业应该有的事业道义！
因为我们的服务宗旨是“改变海洋与生活的距离”，让老百姓能吃得起新鲜的海鲜！
目前烧引生鲜拥有全球600多个鲜活海鲜sku，拥有有多家超市销售渠道，结合现场烹饪加工，以最短的时间送到客户餐桌上，保证了鲜活海鲜的最高品质。
以及B端与C端的良性结合，让我们把损耗控制在了惊人的5%以下。
烧引生鲜中兴路门店
烧引生鲜中兴路门店
截止2019年1月，已经成功布局上海，武汉，宁波，拥有一家直营店和四家联营店。
2019年我们已经与多家超市敲定，计划在全国几大城市开20多家品牌联营店。
从东海为源头，以宁波为起点，辐射温州、杭州、湖州、上海、合肥、南京、武汉、青岛、北京等。
2020年，计划实现全国百店规模。
烧引生鲜（宁波东鼓道店）门店内景
这一次我们拿出来众筹的第五家门店—烧引生鲜（宁波东鼓道店），与米豚集市联营。
位于宁波最繁华的东鼓道地下商业步行街，日均客流量5万人左右。烧引生鲜占地约500平米，是整个商业区面积最大的商家。
根据市场数据分析，结合我们的产品设计，每平方效益将会成为中国生鲜市场一个不可忽视的里程碑！
台北有西门町，
香港有弥敦道。
宁波呢，有东鼓道！
烧引生鲜（东鼓道店）位于浙江省宁波市最核心区域-天一广场与鼓楼两个地铁站交接口。
自2018年开业以来，不管是工作日还是双休日，画风出奇的一致！
烧引生鲜拥有500平的超大空间
门店以蓝白为主色调
走在里面仿佛置身海洋
完全告别“脏乱差”的传统菜市印象
变身父母眼中的“高级小菜场”
“噶西多海鲜啊”，这是客人进烧引生鲜的第一反应。
阿拉斯加帝王蟹、波士顿龙虾、法国生蚝、英国面包蟹...
好多都是一般菜场看不到的品种，很多客人甚至把这里当水族馆教育基地了。
让你每一口都吃到最鲜、活的海鲜，是烧引生鲜坚持的理念。
我们的底气源自于烧引生鲜背后有一条完整且成熟的供应链。
我们有20多万亩养殖基地、30多条合作的渔船、也跟国外知名大型的供应商合作，比如只给山姆会员店供货的合作商。
由20年经验的采购员负责采购，他清楚的知道什么样的海鲜是最好的。
目前我们拥有全球600多个sku鲜活海鲜，几乎第一手的价格第一手货源，以最短的时间达到你面前。
我们会根据门店情况、天气季节节日，由经验丰富的海鲜负责人来确定门店海鲜品种和数量，从源头上确保了海鲜的鲜活和低损耗。
刚刚捕捞上来的海鲜达到门店
开箱检查海鲜活
海鲜达到门店后，我们采用目前海鲜领域最优秀的暂养设备和最科学的管理方式，保持海鲜的活性。
清澈见底的水，与一般用的内部循环不同
我们采用外部循环，让水过滤的更加充分
更符合海鲜生长
海鲜在鱼缸中水的温度、盐度等都非常有讲究，不同海鲜我们会放在不同的鱼缸中。
鱼缸里装有摄影头来检测海鲜活性，我们有专门的人员来负责巡视。
很多人问我们，如何确保海鲜活性和能做到海鲜损耗控制在惊人的5%以下（国内海鲜损耗一般为10%-20%）。
这几层就是我们不可复制的法宝。
客人在东鼓道门店挑选海鲜，明码标价
你可以在这里挑选你想要的海鲜
如果不是很有经验
我们的服务员还会帮忙细心挑选
选好后，当场称重买单
至于价格，你绝对可以放心！
挑好的活鲜，你可以拿回家烹饪
也可以交给我们吃着海鲜长大地道的大厨烹饪
我们的行政总厨拥有近30年经验
曾经是小南国的行政总厨
不同于其他门店单一的做法，我们结合当地特色，白灼、红烧、葱油、桥底辣……口味多样，任你挑选。
调料也是我们的秘方，我们从世界各地去挑选合适的调料。比如桥底辣，我们专门从香港引进。
厨房布局，动线合理，洗菜、切菜、烹饪…确保以最快的速度出菜
透过透明玻璃，可以看到大厨忙碌的身影。
找个喜欢的位置，安心坐等，等待享受一顿美味的海鲜大餐！
排队取餐
客人在门店用餐
除了堂食海鲜
针对日料爱好者
我们还开设了左进日料
各类刺身、寿司及小食
凡是烧引生鲜里有的海鲜
在这里都能找到
小小一个，营养齐全
价格也非常优惠
工作日突然晚上想加一道海鲜大菜
附近的超市没有新鲜的
也没时间跑更远去买？
烧引生鲜拥有自己的线上商城，登陆烧引生鲜小程序，挑选你想要的海鲜。
下单后，海鲜将于第二天凌晨捕捞上来，当天就会出现在你面前。
再也不用担心没有亲自去买的海鲜不够新鲜。
这就是烧引生鲜！不只是一家传统的海鲜零售店，集捕捞养殖、海鲜销售、加工烹饪、饮食文化、线上商城为一体。
去除中间商，让高品质海鲜从产地到餐桌直供成为可能。
截止2019年1月底，烧引生鲜旗下连锁生鲜店4家，工厂店1家，左进日料店2家，牛引牛排店1家，下辖百余家特约经销点，并已和国内大型超市集团建立战略合作关系。
我们可以把世界各地的顶尖海鲜，以平民化的价格，走进国人的餐桌。
李嘉诚说过：十元钱的利润，我只要一元就够了！
我们烧引人源自大海，擅长的也是源头供应。所以“分享”，何尝不是最能接近成功的方式呢？
我们可以成为“全球海鲜供应链的独角兽”！期待这一路与你一起前行！
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