剩菜剩饭秒变高档料理，零厨艺却比炒米饭香1万倍，没吃过太亏了
我们平时做米饭的时候免不了会剩下一些，一般你们会怎么处理呢？很多人都是配上鸡蛋做个蛋炒饭，作为早餐或者宵夜了吧？我发现有种更简单的懒人方法，连炒都不用，还不像炒饭那么油，而且还没油烟，特别的简单。这是真是懒人的最佳选择了！最最关键的是，它的味道可比炒饭香多了啊，做的过程中闻到味道就受不了，忍不住要流口水。做好后，简直就抑制不住去吃它的冲动啊，即使你是在减肥也根本控制不住。哈哈，想不想来试试呢？
而且这种方法还能把家里的剩菜也利用上，对于上班族的妈妈来讲，这也是非常简单省事可以清理冰箱剩饭剩菜的好方法了。早上轻松就搞定了，都不用提前做准备工作。一份美味喷香的早餐就呈现在家人面前，孩子可喜欢了，说比炒饭香多了，比匹萨还好吃。
原料中我用到了西兰花和自制的脆皮肠。选用西兰花不仅因为它翠绿的颜色，还以内它丰富的营养。西兰花富含丰富的维生素、蛋白质、矿物质等。西蓝花的维生素C的含量比番茄和辣椒还高。西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。西蓝花富含丰富的纤维，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，降低血糖，还有助于肠道排毒，防止便秘。长期食用西蓝花有很好的抗癌作用。
食材中还用到了朋友自制的脆皮肠，自己做的真材实料，比外面买的吃的放心多了。当然你也可以添加虾仁、香菇、玉米粒等自己喜欢的任何食材或者其他蔬菜。
做法分享给大家，请仔细看文章。
西兰花脆皮肠焗饭
食材：胚芽米1杯自制脆皮肠1根，西兰花适量，马苏里拉奶酪适量
做法：
1.胚芽米一杯，淘洗一遍，放入1.2倍米量的水，放入电饭煲焖饭
2.米饭焖好后打散，放在焗碗中摊开
3.脆皮肠切片或切丁
4.马苏里拉奶酪切碎，我的马苏里拉奶酪是整块的，所以要切一下，如果买的是碎的此步可以省略
5.米饭上铺上炒过的西兰花。也可以再放些菜汤进去，当然要控制好量，否则米饭太湿口感不好
6.再均匀的撒上脆皮肠
7.最后表面均匀的铺上马苏里拉奶酪碎
8.放入预热200度的烤箱，烤15分钟
烤好后取出就可以开吃啦，满屋子都是奶酪味，太香啦！感觉连西兰花都是奶油味的呢。原来焗饭能那么好吃，秒杀炒米饭1万倍啊！保证你吃一次就会爱上！不试试就太亏了！
小贴士：
1.焖饭时注意水米比例，水太多米饭会太黏，口感不好；水太少米饭太干太硬，不适合做焗饭，而且对胃不好
2.马苏里拉奶酪量不能太少，否则盖不住食材也拉不出丝，香味自然也差很多
3.如果有剩米饭剩菜的话就可以直接拿来用了。我的西兰花就是头一天跟虾仁一起炒过的，在烤碗下面铺一层剩米饭，放上剩菜，再搭配点脆皮肠，表面铺上马苏里拉奶酪放烤箱里15分钟就好了，特别香，西兰花都是奶油味了。如果家里没有剩米饭当然可以用刚煮好的米饭来做也没有问题的。没有剩菜的话，可以把蔬菜加点盐和油焯水，或者简单炒一下也行。
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