《普寧深夜食堂》第⑧期
後來，我們都長大了
而這份牛肉粿
也變成了15元一份
（吃過5元以下的，請站出來）
…
-本期菜品-
炒牛肉粿
座標：新光路
人均：15元
開在新光路上的牛肉粿攤
在新光路上的炒牛肉粿攤，一開就開了近30年
用一碗粿，一碗湯，溫暖了許多普寧人的夜。
阿叔說很久以前是他跟著媽媽在炒的
到他的時候，已經炒到現在普遍的15塊。
旁邊是一鍋不斷翻滾的牛雜湯
有空的時候阿叔便開始熟練地在切著牛肉。
三十年路邊攤的招牌菜
聽群裡的吃貨股東說這裡也是一個老男人的聚集地，每天晚上都有很多老顧客陸續前來。
-炒牛肉粿-
看似平平無奇的牛肉粿，是這家店的招牌，來這裡吃飯百分之九十都會點上這一份。
在鍋中不斷翻騰鍋的炒牛肉粿，自帶鑊氣加持，每一口都能吃到嫩嫩的牛肉，肉感很足。
和很多街邊小攤一樣，這裡的牛肉粿味道會偏重偏鹹一些。厚重的醬汁與粿完美地融合，不分彼此。
-牛肉丸湯-
沒吃過潮汕的牛肉丸可以列為人生的一大憾事。他家的牛肉丸和很多凍品貨色不一樣，能吃到紮實的肉感。
還有另外一個核心便是牛雜，牛雜吃起來軟韌皆有，勺起，牛雜與湯混合，滿足。
-炒牛肉麵-
如果不想吃粿的話可以點上一份炒牛肉麵，配上牛肉也絲毫不遜色於牛肉粿。
面的口感很勁道，同樣是濃油赤醬的鹹香，真的挺鹹的
很多都是多年的老顧客
這家不起眼的小路邊攤，開在這裡近30年，雖然隨著物價的上漲大部分牛肉粿店都是15元/份，但是他家的份量還蠻足，夜貓食客和老男人總喜歡來到這。
不只是為了滿足口舌之慾，還有這麼多年來戒不掉的習慣吧。
本期測評
口味：★★★☆☆
(嚴格講：口味算2.5星，0.5星為情懷)
環境：★☆☆☆☆
服務：★★☆☆☆
到底值不值得去?
①想試試我們老流沙當年牛肉粿的味道，可以去感受下。對我來說有點過於鹹了些，整體口味偏重，環境就路邊攤咯，有時會看到老鼠。
②喜歡他家的牛肉丸湯~
③牛肉粿一份15元，對比店裡的起碼肉多一丟丟咯。
- 新光路牛肉粿 -
【營業時間】下午4、5開到凌晨3點
【地址】新光路東市農業銀行門口
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