配料：日本豆腐 5條、白糖 適量、白醋 適量、澱粉 適量、番茄醬 適量
烹飪步驟：1.準備五根日本豆腐，把豆腐去掉外包裝，然後切成塊
2.然後讓每一塊豆腐都裹上一層澱粉，所有的豆腐都裹好澱粉放到盤中
3.裹上澱粉
4.鍋中下入油燒至六成熱，然後下入裹好澱粉的豆腐炸至外表金黃，撈出控油
5.撈出
6.把鍋中的油倒掉，然後洗乾淨，下入油燒熱，把蔥末下入鍋中炒香
7.再下入番茄醬
8.加入白醋
9.炒出泡泡
10.加入白糖
11.炒到糖醋汁變濃稠，炒的期間要開小火
12.再把炸過的雞蛋豆腐，下入鍋中快速的裹上一層糖醋汁，撒上蔥花就可以出鍋
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