又到周五了，开心~这几天我被星巴克新推出的猫爪杯刷屏了，据说有人彻夜排队，还为杯子大打出手，100多的杯子也被黄牛炒到1800元。同事抢了好几次都没有抢到。
星巴克家的杯子，以前我也买过，但这次跟风消费的非理性程度让我很惊讶。尤其是为了猫爪杯大打出手的疯狂行为，我真的很难理解。要是碰到这样的人，还是远离为妙。
就在不到一小时前，星巴克中国发布了一篇名为"致每位关心猫爪杯的朋友"的推送，说明这绝不是"饥饿营销"，"一杯难求"也在他们的意料之外，并且更改了杯子补货的发售计划。星巴克如此迅速的反应，我还蛮圈粉的，理性是多么重要，大家千万别疯。
为了猫爪杯排长队，我就算了，但要是为了一杯咖啡稍微排下队倒是可以的。缺了咖啡来回血，怎么能精神抖擞的工作呢？
提到在家做咖啡，很多人光是想想方法就晕了。比如：法压、胶囊、手冲、虹吸、爱乐压、聪明杯、挂耳、冷萃......
不怕，今天给大家来一篇在家做咖啡技能帖，分享一下冷萃、挂耳、这两种咖啡的极速高品质做法。看起来好像很难，其实很简单，愿咖啡香一直伴你左右。
冷萃咖啡
冷萃=冷水萃取，是利用冷水（或冷牛奶、苏打水等）浸泡咖啡粉8~12个小时萃取出的。由于没有经过高温加工，咖啡中的单宁酸溶解较少，酸味和苦味都恰到好处，平衡得刚刚好。
做法：
1、把冷萃包放进带盖杯子里。
2、倒入凉白开或冰水（推荐粉水比是1:15），拧紧盖子。
3、放进冰箱等候时间的酝酿。
4、12小时后，开盖取出冷萃包即可直接开喝。
挂耳咖啡
挂耳咖啡是将新鲜的咖啡豆研磨成粉后直接冲泡成的，可以最大程度地保存好咖啡豆的香气和味道，可以说是手冲咖啡的简化版。
挂耳咖啡包的做法特别简单，总结下来只需要记住"一撕二挂三冲四取"的口诀。
我作为一枚爱尝鲜的人，还掌握着多款咖啡酒配方，但是怕你们看到醉了无心工作，今天就先推荐这两款。咖啡虽好，切勿贪杯。
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