记得小时候大人们都比较忙，没时间给我们做饭，妈妈就会做上一大份的牛肉酱放在冰箱里，让我们放学后自己下面做浇头或拌饭吃。长大后去了别的城市工作生活，却一直恋恋不忘那份美味，这更像是舌尖上美味的回味，别人吃的是辣酱，我吃的是情怀。自己也到超市里买瓶装牛肉酱，虽然好吃，一瓶牛肉酱，进嘴的牛肉是粒粒可数，何不自已动手做牛肉酱？不辣的，小孩子和老人也可以吃，满满一勺全是牛肉，粒粒分明，口口香浓！家常版牛肉酱是我家的，餐桌好伴侣，酱香浓郁，拌面拌饭蘸馒头都好吃！
-需要材料-牛肉500g,姜葱蒜适量，豆腐干4片，土豆1个，胡萝卜1，冬笋1根，甜面酱200g
-步骤-
1新鲜牛肉肥肉分开切成小粒
2冬笋剥皮，并切成小颗粒
3甜面酱准备好
4锅里放油，爆香姜葱蒜，加入肥肉熬出油
5放入牛肉粒
6加入料酒翻炒均匀，翻炒到没有水分为止
7加入适量的水大火烧开，小火慢炖一小时
8牛肉已经烂了盛出
9锅里放油加入，胡萝卜丁，土豆丁，笋丁，豆腐干翻炒均匀
10加入牛肉粒烧烂
11加入甜面酱，翻炒均匀大火收干
16OK了，香喷喷.......
亲爱的朋友们，我是爱生活，爱美食，爱交友的风夕夕，很高兴在今日头条结识共同爱好的朋友！非常感谢每一个关注和点赞~~~欢迎留下您的宝贵意见，我好进步是不是O(∩_∩)O哈哈~喜欢的话就动动你的大拇指转发一下哟~~
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