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廣東省台山市位於珠江三角洲西南部，常住人口不到一百萬，卻有一百六十多萬台山籍鄉親旅居海外及港澳，素有"全國第一僑鄉"之稱。
台山美食很多，而其中很出名的一樣就是鹹湯丸，他們不但過年過節要吃鹹湯丸，平常也經常當飯吃。
快過年了，他們也和全國各地的人們一樣，喜歡吃湯丸，而他們做的湯丸不是甜的，而是鹹的，而且非常好吃。嘻嘻，本人曾經一口氣吃了三大海碗。
值此新年來臨之制，在此與大家分享一下他們鹹湯丸的做法：
1. 先用糯米粉做出湯丸，湯丸不用大，小粒即可，裡面不放餡。
2. 炒鍋加入一點油，放入香菇，蝦米，臘腸，臘肉，慢火炒香。備用
3. 鍋子加上適量的雞湯，放入白蘿蔔.水燒開以後加入湯丸
4. 湯丸熟了以後倒入小腸，瘦肉。待肉快熟了加入備用的香菇，臘腸，蝦米，臘肉。
5. 最後加上蔥花香菜就可以出鍋了
您吃過鹹湯丸嗎？覺得與甜湯丸有什麼不一樣？如果沒吃過的朋友有機會可要嚐嚐，味道可不錯呢。有關討論美食的問題，請點"關注"和我一起探討。
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