其实面条是除米饭之外最受欢迎的一种主食，而且在面条界还有很多“亲戚”，就比如口感软嫩爽滑的的米粉，也是一种非常受欢迎的面食。如果提起北方的美食，面食当首推！不论是汤汁嫩美的面条，还是薄皮厚馅的饺子都能令人回味无穷。而现在颇得吃货们宠爱的面食可不止面条啦，各种米粉的面世迅速俘获了一大波吃客们的心。湖南的米粉、南昌的炒粉、云南的过桥米线等都是有名的米粉类小吃。今天就给大家介绍一下国内最好吃的四碗粉！不知道你有没有这样的喜好呢？
1、桂林米粉
都说“桂林山水甲天下”，但去到桂林的除了要看绝美的风景，桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。吃起来真的非常爽弹有嚼劲，不管是做成汤粉，还是干拌都非常鲜美爽口。
2、酸辣粉
酸辣粉是一道起源于四川的特色美食，大家都知道四川人是非常爱吃辣的，所以人们就把红薯，红苕等食材磨成粉，然后做成晶莹剔透的红薯粉，酸酸辣辣的汤汁融入到粉条中，在撒一把香菜和葱花等其他调味料，缤纷的颜色看上去就是非常好看，粉条筋道，吃起来十分爽口过瘾。
3、螺蛳粉
螺蛳粉是广西当地的特产美食，而它之所以那么出名就是因为它独特的酸臭味，但是虽然螺蛳粉特别臭，但是吃起来真的非常香，也不知道为什么，有的食物就是闻着越臭吃着越香，其实并不影响米粉爽弹的口感，而它主要是用米粉搭配螺蛳、酸笋、木耳、腐竹等食材一起炖煮而成的，所以吃起来真的非常香辣过瘾。
4、炒粉
湖南人爱吃粉，早餐吃炒粉也是比较常见的。这种粉通常很细，不同于其他汤类的米粉，这种炒粉是把米粉在水中煮熟之后，然后在放进锅中搭配酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料一起爆炒，这样炒好的米粉不仅口感软糯，味道更是鲜美可口。
不知道大家有没有吃过这些特色粉类美食？想吃的不妨可以亲自去品尝一下！每天都会给大家分享美食的“知识点”，欢迎大家点赞、评论，喜欢就点点关注吧！
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