听说CoCo要揭秘自己滴滤咖啡的冲煮秘方，小编这种铁杆CoCo粉丝怎么能放过这样的机会呢，冲鸭！
一场别开生面的CoCo咖啡分享会即将拉开帷幕，8名CoCo的铁杆顾客受邀到场，一起分享咖啡知识，学习滴滤咖啡的冲煮手法，品尝自己亲手制作的咖啡饮品。
门店里，已经提前做好布置，温馨的气球拱门，精致的桌面摆设，甜点、水果、茶水一应俱全。
受邀的顾客还没有到场，讲师和助教们已经开始了准备工作，大家都说认真的人最美丽了，小编觉得没错，专注中的讲师和助教们自带光环！
大家平时都是喝咖啡，但好像都没有认真去了解咖啡的前世今生。
讲师在现场就给大家仔细讲解了咖啡的基础知识，听了讲师的介绍才知道，原来咖啡的起源地是埃塞俄比亚，然后随着历史的变迁才传播到世界各处。
不同的生长环境也会造就不同风味的咖啡豆，世界上的三大主要产区：拉丁美洲产区、非洲产区、亚洲产区，各自的风味特色都不尽相同。
像CoCo门店选用的大师滴滤咖啡，都是
来自世界各地优质产区的精品咖啡豆，给顾客提供更多样、更丰富的口味选择。
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咖啡豆1周赏味期
讲师还讲到，咖啡豆的产区决定了它的主体风味，但除此之外，咖啡豆的新鲜度也是很重要的一个部分。
烘焙好的咖啡豆，讲师建议开封后1个月内用完，否则很影响咖啡的风味。而CoCo门店对于咖啡豆的要求更加严格，开封后1周内必须用完，超时就会被丢弃，可见CoCo对自身饮品品质的执着与专业。
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身怀咖啡大师的手冲基因
一杯咖啡口味的好坏，其影响因素除了咖啡豆之外，影响因素还有很多，咖啡豆研磨度、水质水温、水粉比、注水时间和流速，小编也真真儿体会到一杯咖啡的成功，真的没有那么容易。
那我们又没有那么专业的冲煮手法，想要喝到专业的大师冲煮咖啡真的很困难。
CoCo也是想到了这个问题，所以花费了很大的功夫，与华人首位意式与创意咖啡国际赛双冠军——庄宏彰合作，导入专属冲煮模式到咖啡机中，以此来模拟大师的冲煮手法，让大家都能便捷享受到大师滴滤咖啡系列。
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世界级精品咖啡豆——耶加雪菲
而这个大师滴滤咖啡系列，所用到的咖啡豆，是非洲精品咖啡的代表——耶加雪菲咖啡豆，它来自埃塞俄比亚海拔2100米高原地带，有着很特别、不寻常的柑橘柠檬酸甜及花香。
接下来，讲师给几位顾客安排了一个小小的考验，每位顾客的面前都有两小杯咖啡豆，大家需要通过它们的香气来辨别出耶加雪菲。
几位顾客也是跃跃欲试，大家都来回反复品味着两杯咖啡豆，仔细辨别符合耶加雪菲的独特香气，看样子大家嗅觉都很敏锐啊，都挑选出了准确的咖啡豆。
重点要来了，讲师要开始示范滴滤咖啡制作过程了，顾客们也都伸长了脖子，希望能够“偷师”到完整的冲煮秘方。
咖啡豆称重、研磨、注水，在特制咖啡机的配合下，一小壶滴滤咖啡就制作完成了，看在我们眼里好像很是简单，但CoCo可是花费了很大精力才完善了这一套专属冲煮模式的！
然后由助手们将大师滴滤咖啡分杯发给每个顾客品尝，讲师也分享了品尝咖啡的方法，先闻香气，有一股独特的花香，再浅吸一口，让味蕾感受咖啡的酸、甜、苦。
看看大家一脸陶醉的样子，就知道这杯咖啡一定很好喝！
品尝完讲师冲煮的大师滴滤咖啡，顾客们也已经跃跃欲试了，三位顾客自告奋勇，亲子上台，体验大师滴滤咖啡的制作，并制作了3款水果口味的大师滴滤咖啡，余小伙伴们一同分享。
△ 自己动手冲煮咖啡
身怀大师基因的的滴滤咖啡，混合柠檬、红柚、香橙，会是什么样的滋味呢，让人很是期待！
平时我们在家，没有这么专业的咖啡机，想要喝到高品质的咖啡怎么办呢？不用担心，CoCo也已经替我们想好了，新品大师滴滤咖啡，也推出了专门的挂滤小包装，只要一个小小的咖啡手冲壶，在家就能享受到大师级别的手冲咖啡了！
在讲师的指导下，顾客们也开始自己动手冲煮挂耳咖啡，先注入少许水将咖啡粉打湿，等10秒左右再稳定注入水流，可以根据自己的口味调整水量大小，不同的注水量会早就不同口味的咖啡。
讲师讲解得非常细致，几位顾客也一个个都是一脸认真的模样。
2分半钟左右，一杯专属自己的大师挂滤咖啡就完成了，喝着自己冲煮的咖啡，顾客们都是一脸的陶醉。
大家一起吃着松饼水果，喝着咖啡，一起聊天分享，很快就都熟络起来，感觉就像是一次老朋友聚会，场面很是愉快。
大丰收大丰收，这次的分享会，几位顾客不仅学到咖啡知识和CoCo独家的咖啡冲煮秘诀，也认识了不少朋友，最后还有CoCo精心准备的礼物可以拿，这样的活动可以多来一些！！
大师级别的滴滤咖啡，与水果相结合，这样的口味碰撞，会擦出怎么样的火花呢？？
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清新香柠
分层要不要这么明显，下层乳白色半透明的柠檬果汁，上层大师滴滤咖啡，这样的泾渭分明的组合，很有视觉冲击力。
喝前先搅拌，让咖啡的味道与下面果汁相融合，尝一口，让人眼前一亮，咖啡的苦味被稀释，与柠檬的酸相呼应，口感变得醇厚不少。
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橙花晚霞
耶加雪菲与橙汁的结合，让这杯饮品酸甜清爽，淡淡的咖啡味，并不重，很好的平衡了香橙的酸甜味，这个味道还是蛮特别的。
酸甜的口感，没有咖啡的苦涩，非常易入口，很适合不常喝咖啡的人也来尝试。
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红柚佳人
果肉饱满的大块红柚，与耶加雪菲融合到一起，酸甜的口感下透着红柚和咖啡的微苦，不同层次的苦味，很淡，让味蕾很享受。
搅拌之后，从底部吸一口，红柚果肉在嘴中迸裂，感受到的是酸甜果香不苦涩的清凉感。
到CoCo点一杯大师滴滤咖啡，
看着店员选豆、研磨、冲煮，
仪式感满满的一杯咖啡，
足以慰藉疲惫的一天！
CoCo都可(唐人幸福里店)
地址：陈春路109号
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
人均：14元
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