泡木耳，10个人9个错，大厨教你1招，快速泡发出干净的木耳。为了储存方便，很多人都会在家里面备着干木耳。但是干木耳泡发是非常的费时间的，至少得一两个小时才能够泡发好。有的时候着急用，等不了那么长时间怎么办呢。今天给大家传授一个我的小妙招，半个小时就能泡发出又大又干净的木耳。那就是用白糖加温水泡。放在一个盒子里面用力的晃动几分钟可以明显地看到木耳变大。如果着急的话，十五分钟就已经可以了，为了达到更干净的效果，可以再焯一下水。感兴趣的朋友赶紧试试吧！
快速泡发木耳
By 冬儿妈妈
配料：
木耳(水发) 适量、白糖 1勺、温水 适量
烹饪步骤：
1.木耳洗一下去灰
2.放入白糖
3.倒入温水
4.盖上上下晃动半分钟，看明显见大，这是5分钟泡发的木耳
5.这是15分钟泡发的木耳非常好
6.如果不着急可继续泡10分钟就更好了
烹饪小贴士：
1、黑木耳含有大量的酶和植物碱，对纤维织物等异物具有催化作用，可使人体内被吸收的纤维、粉尘等有害物质在短期内被溶化或分解掉，黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力，可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此，可减少或排除有害物质对人体的毒害。
2、黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用，能减少血液凝块，有防止血栓形成的功能，可缓和冠状动脉粥样硬化，对冠心病和心脑血管病有较好的辅助性疗效。
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