我家非常喜欢吃鱼，而且鱼是我家出去聚餐最常吃的美食，就是每吃一顿都要好几百，而且还总是觉得欠点口味。今天尝试了用做火锅的方式做烤鱼，没想到效果超级棒哦！
步骤1：黑鱼处理干净片成两片，锅内倒入适量油，大火烧热后放入鱼片。
步骤2：煎至两面微焦以后盛出备用。
步骤3：另起锅，锅内油烧热后加入配方一半量的葱姜蒜末、香菜末洋葱丁翻炒出香味。
步骤4：加入火锅底料炒散。
步骤5：加入所有配菜继续翻炒。
步骤6：待配菜断生后加入所有调料。
步骤7：加入煎好的鱼和剩余所有配料（葱姜蒜末等），香菜留一点。
步骤8：小火炖煮20分钟左右至蔬菜软烂、鱼肉入味即可，撒上剩余香菜末。
步骤9：实用的时候可以用电火锅小火继续加热。
步骤10：配菜也可以像吃火锅那样随吃随放。
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