對於眾多吃貨來說，潮汕簡直就是美食天堂。
各種小吃種類眾多，而且樣樣美味無窮，令人稱讚。
潮汕地區不僅小吃遠近聞名，出產的零食也是家喻戶曉。其中最為出名，非豬肉脯莫屬。
其實豬肉脯並非潮汕當地獨有，靖江、上海、澳門等地的豬肉脯也很出名。
但潮汕豬肉脯卻憑藉獨特的工藝，做出了獨有的風味。
豬肉脯選取的原料十分考究。一般是選取豬的後腿肉,將根、骨等一切剔除掉，選取整塊瘦肉加以醃製。
醃製的過程也十分講究，將豬肉切成薄片，每片刷上白糖、魚露等幾十種配料，充分入味後方可烘烤。每一道工序都是遵循古法炮製，經過層層製作後才形成了那香脆可口的豬肉脯。
醃製出來的肉脯，肉質香韌而不硬，撕開時紋理清晰絲絲分明，咀嚼間肉香在唇舌漸漸充盈。
烤炙過的焦香味道非常濃郁，越嚼越香，滿嘴都是香噴噴的肉味，完全停不下來。
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