对于众多吃货来说，潮汕简直就是美食天堂。
各种小吃种类众多，而且样样美味无穷，令人称赞。
潮汕地区不仅小吃远近闻名，出产的零食也是家喻户晓。其中最为出名，非猪肉脯莫属。
其实猪肉脯并非潮汕当地独有，靖江、上海、澳门等地的猪肉脯也很出名。
但潮汕猪肉脯却凭借独特的工艺，做出了独有的风味。
猪肉脯选取的原料十分考究。一般是选取猪的后腿肉,将根、骨等一切剔除掉，选取整块瘦肉加以腌制。
腌制的过程也十分讲究，将猪肉切成薄片，每片刷上白糖、鱼露等几十种配料，充分入味后方可烘烤。每一道工序都是遵循古法炮制，经过层层制作后才形成了那香脆可口的猪肉脯。
腌制出来的肉脯，肉质香韧而不硬，撕开时纹理清晰丝丝分明，咀嚼间肉香在唇舌渐渐充盈。
烤炙过的焦香味道非常浓郁，越嚼越香，满嘴都是香喷喷的肉味，完全停不下来。
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