来个橙子
冬天是吃橙子的大好时节，市面上橙子也随处可见，脐橙，冰糖橙，澳橙，南非橙，爱媛橙.....也让吃货们傻傻分不清楚各种橙子与橙子的区别，不知道怎样能挑到喜欢吃的橙子品种。
橙子品种可不容小觑，全世界的橙子品种达400个以上，根据果实的形状和特点,可分为以下4个品种类群：
①脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。
②血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。
③普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
④糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。
涨了这些知识，就好辨认橙子品类了，但是新的困惑又来了：这么多品种的橙子，到底哪些橙子好吃呢？
这就全凭吃货们的资深体验了，不同产区不同品种的橙子在香味、口感、风味、甜度、水分含量、化渣程度...都不尽相同，想吃的橙子都尝过一遍了，就好知道自己最偏爱哪种口感，不会再陷入选择困难症了。
不过这里也有一些挑橙子的小技巧供小伙伴们作参考：
● 买橙子特别是脐橙要选正常成色，看表皮的皮孔，好橙子表皮皮孔较多，摸起来比较粗糙，而质量不好的橙表皮孔较少，摸起来相对光滑。
● 如果橙子皮摸起来粘手，感觉涂了一层东西，很有可能是色素处理过的，不要买。
● 外皮比较紧实的，有弹性的橙子说明比较新鲜饱满。如果果皮非常松散，几乎和果肉脱离，说明里面的水分流失的很多，建议不要买。
大家都知道吃多了橘子会上火，但是橙子不会。橙子属于凉性水果，有助降火排毒，但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适，所以，气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎哦。
橙子的维C含量也比较高，每天一个橙子，基本就可以满足人体对维C的需求了。运动后来一个橙子也是很棒的选择，不仅解渴，同时它果糖含量丰富，能迅速补充体力。
附上小朋友爱吃的橙子美味吃法：
原料：橙子2个(挑选无籽，大个的品种)，鸡蛋2枚，白砂糖适量
做法：
1.橙子用盐揉搓外皮，洗净备用。
2.洗净的橙子在1/5之处切开，在用勺子挖出橙子果肉，内壁尽量平整，果肉取出后榨汁备用。
3.鸡蛋打散，加入少许白砂糖搅拌均匀，然后加入橙汁搅拌均匀。
4.把橙子蛋液，装入橙子容器里，8分满即可，放入碟子上。
5.放入蒸锅，小火蒸10分钟，蒸好之后，取出即可。
小贴士：用来蒸的橙子挑选无籽，大个的品种。
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