來個橙子
冬天是吃橙子的大好時節，市面上橙子也隨處可見，臍橙，冰糖橙，澳橙，南非橙，愛媛橙.....也讓吃貨們傻傻分不清楚各種橙子與橙子的區別，不知道怎樣能挑到喜歡吃的橙子品種。
橙子品種可不容小覷，全世界的橙子品種達400個以上，根據果實的形狀和特點,可分為以下4個品種類群：
①臍橙。特徵為果頂有臍，即有一個發育不全的小果實包埋於果實頂部。無核，肉脆嫩，味濃甜略酸，剝皮與分瓣均較容易，果型大，成熟早，主要供鮮食用，為國際貿易中的重要良種。
②血橙。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁，具特殊香味，地中海地區是其起源地和主產地。
③普通甜橙。果一般為圓形,橙色,果頂無臍，或間有圈印。是甜橙中數量最多的種類。
④糖橙。又稱無酸甜橙，果形與普通甜橙相似。因含酸量極低，果汁含量達到適當程度時即可採收、上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產，供應地方市場。
漲了這些知識，就好辨認橙子品類了，但是新的困惑又來了：這麼多品種的橙子，到底哪些橙子好吃呢？
這就全憑吃貨們的資深體驗了，不同產區不同品種的橙子在香味、口感、風味、甜度、水分含量、化渣程度...都不盡相同，想吃的橙子都嘗過一遍了，就好知道自己最偏愛哪種口感，不會再陷入選擇困難症了。
不過這裡也有一些挑橙子的小技巧供小夥伴們作參考：
● 買橙子特別是臍橙要選正常成色，看錶皮的皮孔，好橙子表皮皮孔較多，摸起來比較粗糙，而質量不好的橙表皮孔較少，摸起來相對光滑。
● 如果橙子皮摸起來粘手，感覺塗了一層東西，很有可能是色素處理過的，不要買。
● 外皮比較緊實的，有彈性的橙子說明比較新鮮飽滿。如果果皮非常鬆散，幾乎和果肉脫離，說明裡面的水分流失的很多，建議不要買。
大家都知道吃多了橘子會上火，但是橙子不會。橙子屬於涼性水果，有助降火排毒，但過量食用寒性水果則會導致氣虛和脾胃不適，所以，氣虛體弱的病人在食用寒性水果時更要謹慎哦。
橙子的維C含量也比較高，每天一個橙子，基本就可以滿足人體對維C的需求了。運動後來一個橙子也是很棒的選擇，不僅解渴，同時它果糖含量豐富，能迅速補充體力。
附上小朋友愛吃的橙子美味吃法：
原料：橙子2個(挑選無籽，大個的品種)，雞蛋2枚，白砂糖適量
做法：
1.橙子用鹽揉搓外皮，洗淨備用。
2.洗淨的橙子在1/5之處切開，在用勺子挖出橙子果肉，內壁儘量平整，果肉取出後榨汁備用。
3.雞蛋打散，加入少許白砂糖攪拌均勻，然後加入橙汁攪拌均勻。
4.把橙子蛋液，裝入橙子容器裡，8分滿即可，放入碟子上。
5.放入蒸鍋，小火蒸10分鐘，蒸好之後，取出即可。
小貼士：用來蒸的橙子挑選無籽，大個的品種。
閱讀更多 多點Dmall小貝貝 的文章
