即将又迎来了新年的倒计时，有的学生还没有放假，上班的人呢也是迫不及待地想回家，每一个人心里都有一个倒计时。有的人倒计着寒假的开始，有的人倒计着节假日的开始，每个人都在喜悦的迎接这一天的到来。
其实我们应该最期待的还是年夜饭的这一天的到来，像小编最期待年夜饭上那道最有灵魂的菜，不仅好吃，而且还有好的寓意，我相信几乎每家每户都会上这么一道菜，家里的小孩呢则是早早的就换上了新衣服，小女孩还比较好一点，小男孩呢就比较调皮一点，我记得我弟弟穿的新衣服放鞭炮结果衣服就炸了一个眼，家里的大人就训斥了一顿，其实不是心疼衣服，而是怕弟弟受伤，你们是不是也有这样调皮的经历呢！等收拾完一切之后我们就可以吃着年夜饭迎接这新的一年了。
百变糖醋鱼，既简单又好吃，摆上“它”，年夜饭才有灵魂！
说起年夜饭菜，我就不得不说我们家的这个百变糖醋鱼，做法简单又好吃，我相信这个是好多人家饭桌上的必备年也菜，酸酸甜甜的味道好极了。我把自己家的做法分享给你们，看一下与你们家的做法一样的吗？我们可以互相学习一下。
在这里我们准备的食材也是我们经常用的，先准备一条鲫鱼，因为咱们买的鲫鱼都是人家吧内脏清理干净的，然后你回来就是负责洗干净就好了。一定不要选择泡的方式这样是洗不干净的，我么可以在水管上冲这样就能把鱼鳃呀，鱼的内脏的血水冲干净。
洗干净之后放在案上在鱼的首位各切一刀然后在鱼的颈部抽出鱼腺，取出来之后我们在用刀在鱼身上一次划几刀，然后在准备一个碗给里面打两个鸡蛋，再放一点淀粉和面粉在加水然后搅匀就成了面糊。
然后吧这面糊在撒在鱼身上的正反面，最后再给上面弄上一层面粉，然后抖落均匀，这时候我们就可以热油了，等油热了之后吧鱼放进去炸，像有的地方炸不到的话我么可以用勺子辅助的焦上油，然后反复的浇油直到鱼的颜色变为金黄色才可以捞出来放在盘子上。
不要以为这样结束了，我们还要另外弄糖醋汁，吧油锅里的油留一点然后放入葱和番茄用勺子扒拉，然后在放入醋，糖还有淀粉水在开始熬一会，最后熬成粘稠就好了，我们就可以吧这酱汁撒在鱼身上。这样糖醋鱼就好了，是不是味美鲜香呢！
今天的美食就分享到这里了，大家喜欢这道菜吗？关于这道菜你有什么不同的做法，请分享一下！如果你觉得小编的分享不错的话，请留下你的点赞和评论支持一下吧。
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