歐洲鄉村的傳統農舍、老宅，大多數為石砌的木屋結構，造型簡潔，與現在的建築外觀沒法比擬。且住宅面積很大，可以住下幾代人。很多農舍設計為樓下住牲口，包括一個後圍欄，樓上住人，從前面修一個斜坡進門，拖拉機、汽車可以開上去。有點像我們一些少數民族的吊腳樓木屋。（我去歐洲山區還看到這樣的老屋，只是上邊已經改建成草料倉庫，業主已經另蓋住宅了）。石砌的老宅常常能經受幾百年的歷史變遷，時至今日，大面積農耕工作已經被機械化取代，大部分農業人口已經城鎮化，轉變為從事旅遊業、手工業、畜牧業等。古老的農舍（對比今天的住宅尺寸而言）經過現代化的改造，即保留了傳統的建築外貌，又創建了更加舒適、美觀的室內裝飾，很多老宅改造成可以接待遊人的 B&B 旅館，以適應旅遊業的發展。世界各地的移民或城鎮居民紛紛進入歐洲鄉村，購買那些幾近荒蕪的破敗農莊、農宅，改造成高檔酒店或酒吧、餐館，會員俱樂部或自住別墅。這已經成為一種時尚的潮流，風靡歐洲，靠近交通便利的地方已經看不到破舊的房子，都被改造一新。只需從建築外觀就能區分出新建的住宅和改造的古老農舍。
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