东北的冬天，迎来大降温。今年还算是暖冬，零下23.24度的气温，伴随着凛冽的寒风也是冻得鼻涕一把把，急速80迈行走在路上的节奏。与这样天气绝配的食物就是火锅了，热乎乎的吃一顿火锅，是一种幸福与满足，疲惫一天的心灵和穿梭冷风中的身体补充到能量，继续明天新生活。
不禁想到，火锅最开始源于哪里？是怎么吃的？全中国有多少种火锅的做法和吃法？有很多人爱吃火锅吗？吃火锅又有什么故事吗？。。。。
火锅也叫暖锅，是一种烹制、盛装、食用兼备的饮具，大约产生于 １４００多年前，唐代已很流行。大诗人白居易一日邀友至家吟诗赋词，兴趣盎然，不觉已是黄昏，窗外彤云低垂，北风渐紧，一场瑞雪即将飘然降来，面对此情此景，白居易诗兴陡起，欣然命笔：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”友人点头颔首，相对畅饮。白诗中所说的“红泥小火炉”，即是唐代流行的一种陶制火锅。
到了清代，吃火锅，已成为上流社会普遍的嗜好。据说乾隆皇帝几次巡视江南，所到之处，火锅必备，引得南北两京食用火锅盛极一时。 乾隆之后的嘉庆皇帝也是个“火锅迷”。在他登基那天，宫里摆了个“千叟宴”。宴请位高权重的文武老臣。宴席上除了山珍海味外，还特地设置了 １５５０ 多只火锅，开了个宴中之宴——火锅宴。
不翻历史还真不知道这些故事，从小背诵朗朗上口的大诗人白居易爱吃火锅，乾隆皇帝、嘉庆皇帝爱吃火锅，在历史剧中，怎么没看到皇帝吃火锅这样的情节呢。^_^
从古自今，都有很多人喜欢吃火锅。火锅不仅是一种食物，更像是有一种粘聚力与我们之间。我觉得----
全家人，围坐在一起，吃火锅，有一搭没一搭的说着白天发生的事情，和家庭事情，就像全家人开家庭会议一样，讨论着，吃着，暖暖的一个锅为中心，这个锅相当于家庭，所有成员围绕着，一种凝聚力在家宴中暖暖升起。
我家常吃的火锅料
三五好友，相约团聚一起。点上喜欢的菜品、肉品、啤酒、饮料。。。欢聚畅饮。热气腾腾升起，这一圆桌只有欢笑与碰杯。因为一个锅，四面八方好友相聚，交情、友情、资讯、八卦、劝解。。。温暖了彼此的心。
辣辣的火锅 吃的 热热的 暖暖的
没有什么事情一顿火锅解决不了，如果不行，那就两顿。人与人之间，避免不了的摩擦与纷争或是误会。中间人，提议，来一顿火锅。吃上，喝上，就不信那沸腾的锅解决不了你们的尴尬、就不信肉和青菜的搭配解决不了你们的口舌、就不信辣辣的味道解决不了内心的不舒服。罢了罢了。。。和谐万岁。
李诞和华晨宇之间的误会，戚薇一顿火锅给解决了！一顿火锅成朋友了！
冬天的冷，我想吃火锅；夏天的雨天，我想吃火锅；大风刮的我东倒西歪，我想吃火锅；时间长不吃，我想吃火锅。。。火锅，就是这么一神奇的菜品。毕竟不是常年下馆子的家庭，那就吃家庭版火锅。买上香菜、油麦、生菜、茼蒿、鲜蘑、金针菇配上牛肉呀、羊肉呀。。。清汤底，那就吃上辣辣的酱料，再放点芥末，那滋味，绝对不是爽字能形容的；要是辣辣的锅，吃的大汗淋漓，可以吃饱到坐不下的节奏；东北还有一个酸菜火锅，酸菜切成细丝，配上肉，粉丝。。。是另外一种领域的香。连吃两顿火锅的我，琢磨着下顿火锅，吃点什么呢！
香菜 配上肉 还有粉丝 是满足！
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