有一款食材，雖其貌不揚，卻憑藉自身的內涵，征服了閱食一家人！它就是芋頭！它不僅可以作為蔬菜食用，更可以當作是一份主食，而且可塑性極強，鹹甜皆宜！
在閱食家中，爺爺奶奶由於牙齒不好，燜煮至粉糯軟綿的芋頭，吃下去剛剛好；爸爸媽媽喜愛臺灣流行的甜品芋圓，Q彈有嚼勁，讓甜品變得不單調；閱食則鍾情於香脆的芋絲餅，那是童年至今念念不忘的味道......
吃芋頭可以潤肺，功效很是顯著。並且天氣轉涼後不少人的食慾變得更大，注重自己身材的妹紙就開始顧慮自己會不會長秋膘！不妨選擇以芋頭作為主食，其中的食物纖維素能讓人產生一種飽腹感，減少食物的攝入量同時，還可以促進腸道排毒哦。
閱食今天為大家奉上的這道美味，是最常見的家庭桌上菜。排骨與芋頭是最完美的搭配，排骨的肉汁與芋頭的香味相互滲透，嫩滑、綿軟，兩種口感同時兼得。雖是樸素的菜式，卻給予人安穩的家庭歸屬感！吃芋頭養生的好季節，你們千萬不要錯過！
使用工具：
排骨300克，荔浦芋頭半個，蒜蓉10克，料酒5克，生抽15克，細砂糖5克，鹽2克，玉米油15克，生粉5克，小辣椒1根（裝飾），daogrs G5 蒸烤箱1臺
烹飪步驟：
1、排骨洗乾淨控幹水份。
2、加入生粉、細砂糖和鹽。
3、加入蒜蓉。
4、加入生油、料酒、玉米油，用手抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱裡醃2小時以上。
5、芋頭削皮洗乾淨切小塊。
6、將芋頭放在盤裡，灑少許鹽在芋頭上面。
7、從冰箱裡取出來醃好的排骨放在芋頭上面，醃製的汁水也倒上去。
8、水箱裡加滿水。
9、將芋頭排骨放進daogrs G5 蒸烤箱中。
10、100度蒸30分鐘左右。
11、蒸好後取出，在上面擺上紅椒圈即可。
Tips：
1、芋頭可以切小塊，也可以切成薄片。
2、芋頭最好買廣西荔浦的，又粉又香！
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