在魔都做一个吃货真是好累啊~~
据说,上海滩每天都有一家网红店开门,打卡的脚步真是停也停不下来,真是从年头吃到年尾的节奏~
火遍全球的大神级咖啡店
% Arabica
武康路374号1楼112号
人均:45元
今年% Arabica在上海连开了2家店,武康路首店开张的时候排队盛况空前。
当时刚刚过完新年,吃货们真是鸡血满满盼新草。最高峰的时候,早上9点就已经排起了长长的队伍,晚来的小伙伴要排队2小时+才能进入店内。
这是一家小而精致,只卖咖啡的咖啡店。
拥有精致拉花的拿铁,最受客人的喜爱。新开店期间,还可以亲眼看到世界咖啡拉花比赛冠军山口淳一,在你面前展示拉花制作。喝完咖啡别忘了和手中的杯子拍张照,它可是一件自拍利器,也算是ins上的“大明星”啦。
喜提奶茶3.0的脏脏茶
乐乐茶
环球港1楼L1054号
人均:27元
魔都脏脏包界的扛把子乐乐茶今年又推出了
脏脏茶(黑糖珍珠鲜奶),再度成为大家排队美食的新目标!当牛乳撞入黑糖,就形成了独特“虎纹”效果,这就是这杯脏脏茶的标志性花纹!只有新鲜的牛乳和现熬的浓稠黑糖才能形成这样的效果哦~
最开始的时候,常常要排队1小时才能买到一杯脏脏茶,鲜牛乳醇厚、黑糖底非常浓郁,珍珠软糯不粘牙,在魔都的黑糖珍珠奶茶里算的上优秀。
除了黑色的脏脏茶,店家还根据时令推出水果脏脏茶,比如芒果脏脏茶、草莓脏脏茶!都是用新鲜水果打成细腻的果泥,还会放上切成小块的果肉,保证口口有肉!
半壁江山的炭火牛蛙锅
巴四老城区炭火蛙锅
浦电路333号
人均:113元
这一份双层金黄铜锅牛蛙今年真的是刷爆各大社交网络~~
今年魔都美食界的超级黑马。上海人民本来就爱吃牛蛙,突来来了一个XLLLL号,真叫小姐姐们心花怒放 。整整两层都是满满当当的牛蛙,堆得快要扑出来了!
满满的蛙肉对牛蛙控简直是双重暴击,细嫩的肉被鲜香的酱汁包裹,中间的炭火还能持续加热,保证你吃到过瘾。
另外养生的食客,还会再来一碗招牌八宝茶解腻,难怪刷屏的频率辣么高!
成都火到堵车的火锅来了
电台巷火锅
东江湾路444号
人均:135元
让成都马路堵车几小时的电台巷,到了魔都丝毫没有弱下去,排队3小时都算少的,6小时是基本,为了尝一口纯正的成都火锅,魔都人民真的很英勇。
下午5点去拿号,晚上9点半进去,晚一分钟拿号,可能就要多等半小时。
魔都吃货的眼睛是雪亮的,这家店果然是直营店,用料讲究,工艺复杂,光一个底料就要炒制3个小时。
老板也是任性的,食客不能选择辣度的锅底只分全红和鸳鸯,调料也是仅有香油耗油醋以及各种葱蒜末,为了就是还原地道的当地吃法。
干贡菜建议大家一定试试,煮熟后的口感脆脆的又很入味,毛肚猪脑等标配自是不必说,红糖糍粑也是不可不点,炸得外脆里糯,浇上红糖汁和黄豆粉,一人吃两个妥妥的~
感觉在这里吃饭是不需要蔬菜的,各种各样肉品,嫩牛肉、嫩肉片广式腊肠、金钱肚……就恨自己为什么只有一个胃。
火遍日本的「火山牛肉丼饭」
魔丼屋
徐家汇路618号日月光中心广场泰康区4楼
人均:135元
火遍日本和香港的火山牛肉丼饭今年一来到上海,也是火的一塌糊涂。不过半年时间,大众点评上已经累计5k+的点评——
堆得跟小山丘一样高的牛肉丼饭,一碗足足400g,层层叠叠让人大为眼馋,最上面有一颗半生鸡蛋,搭配满满的酸奶沙拉酱和红酒牛肉酱,两种酱汁交融,提鲜解腻,可以说非常诱人了!
每一片牛肉都是薄薄的一片,沾满蛋液和酱汁后,简直一口销魂!丼饭分了大份(128元)和小份(88元)
还有超适合一人食的鳗鱼丼,一整条鳗鱼满满铺在米饭上,实打实的分量,酱汁渗入每一寸鱼肉里,鱼皮被烤得焦嫩,完全没有油腻和腥味,吃起来爽口又弹牙。
性价比最高日料自助
上隐水产
淮海中路918号百盛购物中心7楼L7-R4-5
人均:257元
从开业起,这家放题店就火速走红,长期盘踞点评放题榜单第一。今年下半年放题界的超新星就是这家了~
以人均258元的价格畅吃牡丹虾、帝王蟹。难怪每天中午11点半开始营业的时候,门口挤满了食客。
食材新鲜优质。尤其是这17cm的特大号牡丹虾,足有成人一只手那么长,日料店怎么也得卖到68元/只,心里立马算了笔帐,吃个四只就能回本!手速快的,30s就能搞定了哦~
烤帝王蟹脚,浓厚的芝士酱下面还可以看到似松针般的蟹肉,一口包进嘴里,芝士酱香满满,回味还能感受到淡淡海水味夹杂着甜味的蟹肉~
但他们菜单里还有港式打边炉(花胶鸡锅)、法式羊排、粤式脆皮乳鸽是怎么回事,涮锅的海鲜都特别新鲜,石斑鱼、龙趸等高级食材也是畅吃的。
85岁早茶大佬
点都德
黄陂南路838弄环宇荟负一层
人均:122元
创立于1933年的点都德,今年已经85岁高龄啦,在广州当地一直是代表性的茶楼,自从今年夏天落户魔都后,人气一直居高不下,开业半年以来天天都在排队!
如果是诚心想去吃的,建议工作日晚上,运气好的话等位1个小时能吃到。
茶是茶楼必不可少的一部分,点都德有普洱、铁观音、菊花和红茶可以选择,选好后服务生会过来帮你冲泡,透过一壶一杯一碟勾勒出浓浓的老广州风情。茶点分为小、中、大、超、精、佳,9—48元六种规格,跟广州比稍微贵了一点点。
去广东一定要吃红米肠,这次点都德把正宗米肠搬来了上海~把发酵的红米浆做成薄薄的“肠衣”,淋上香醇的花生酱,一口咬上去轻薄又香浓!
点都德的蜜汁叉烧制作工艺可是获得了非物质文化遗产的认可,当然要尝试一下啦~叉烧包外部的发面非常松软,吃起来有甜甜的味道。
堪比前男友面膜的花胶鸡
囍凤楼
地址:吴中路1599号华润万象城铺位号L518a
人均:330元
要问18年最火的火锅是什么,美颜效果超过前男友面膜的花胶鸡锅才是王道,比方这家从开业就排队的囍凤楼!老香港装修配上地道港味美食,不仅本地老饕纷纷组团打卡,就连香港人都指明要去,可见正宗好味了。
这一锅镇店的花胶鸡。用上了足足两条泰国花胶和一整只走地鸡,熬制8个小时以上,浓稠鲜美的汤汁闪着金光,喝一碗连嘴唇都变得粘稠。
喝完汤再加上海鲜、肉、丸滑、素食涮,就着一份打边炉独有的闹腾劲儿,热乎乎地吃下,暖心暖胃。用料足味道正,不用打飞的去香港也能吃到地道老港滋味,实在很令人开心。
鲜活海鲜也是囍凤楼的王牌之一,懒人直接点海鲜拼盘就好了,在锅底里稍涮,无需蘸酱就已经足够鲜美,鲜活的味道舌头知道~
这道鲍汁鸭脚扎,鸭掌要先用白卤水浸泡入味,再和炸过的芋头条以及调制好的肉馅一起,用腐皮包裹好,老抽上色,再淋上自制酱汁蒸煮,一口下去,吃到的就是满满的老香港味道。
閱讀更多 上海美食記 的文章