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本期咕嘟夜食·电台版的嘉宾是一位优雅的女士，她就是波拉克进出口有限公司董事长穆纯。她在节目中，曾坦言自己是一个工作狂，平均每天工作时长16个小时以上，高强度的工作节奏下，带来的是身体的过度透支，心肌缺血，心脏早搏，一月平均三次以上的偏头疼……让她停下了脚步，开始重新思考工作与生活应如何平衡？
如何平衡工作与生活？是每个人都需要面对的问题，更是每一位职场女性都绕不开的永恒问题。在接收到身体的警告之后，穆纯开始警醒并思考。要说河南哪里的人最会吃，信阳人肯定首当其冲的。穆纯作为一个信阳人，她的美食启蒙源自她的姥爷。
穆纯的姥爷出身书香门第，对中医学有所涉猎，故而，秉持了医药不如食疗的原则。从穆纯有记忆起，她就记得别人家种花种草，而她姥爷家的花盆里，永远是种着铁皮石斛这种中药材。姥爷的这种态度影响了穆纯，多年以后，当她面对着自己身体发出的警告时，她就想起她姥爷，以及幼时家里那些种植的中药材……
穆纯开始重视食疗，与红酒的结缘也正是出于此。作为一个吃货，为了寻找到最好喝的红酒，她效仿孔子带三千弟子游学列国，也踏上了周游列国，寻觅红酒的道路。而这趟寻酒之路的最终落点停留在了法国。
提到法国，大多数人的第一反应是埃菲尔铁塔，凡尔赛宫，香榭丽第五大道……但是，法国还有一个不得不提 —— 那就是勃艮第葡萄酒。在 3、4 年前，酒桌上频繁出现的就是“波尔多”和“拉菲”等字眼。近年来，越来越多懂酒的人开始把目光转向勃艮第（Bourgogne），勃艮第位于法国的偏东北地区，以其极具声望的 AOC 产区而著名，从大区级到特级园，勃艮第共有 100 个独立的 AOC 子产区。据说很多人喝葡萄酒都是始于波尔多，止于勃艮第。
在勃艮第的一家酒庄里，穆纯却吃到了一顿令她难以忘怀的中餐。在法国吃中餐，可能会令很多人有种啼笑皆非的感觉。事实上，当穆纯在漂亮的观景房里，看到桌上炖老母鸡，酸辣土豆丝、炖排骨……等一些家常菜时，她是错愕不已的。
随行的翻译解释道，这是酒庄的庄主特地为她准备的。因为得知她要来参观的酒庄，庄主就在想怎么才能令她吃得愉快，然后在打听到她是一位信阳人的时候，庄主就特地上市场买了锅、选了老母鸡，准备了这么一桌“地道”的中国信阳菜。
这令穆纯既是震惊，又是感动。因为真正的用心，不是让对方点自己喜欢吃得，而是记住对方不喜欢吃的，准备对方喜欢吃的。走过的路多了，看过的风景也多了，吃过的美食更是数不胜数。若是要说好吃的，总会有更好的美食不期而遇，若是要记忆深刻的，唯有那一顿，在法国吃的中餐，让穆纯难以释怀。
食物是桥梁，链接的永远是人与人、人与事、人与情感。有时候与其说是美食让人难以释怀，不如说是美食背后的情感，让人割舍不下，难以忘怀。
毕竟，对于美食而言，酸甜苦辣咸都只是基础的调料，情感才是最美味的调料。
* 咕嘟夜食·电台版由新立方文化、自由气质传媒联合FM91.2郑州交通广播特约播出！
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