一隻漂亮的花狸
板栗是我們日常生活中非常常見的食物。我們可以在許多街道上看到炸栗子。板栗的營養價值非常豐富。但是很少有人知道栗子和哪些食品相剋？
1、不能和牛肉一起吃。
板栗中的維生素容易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱了板栗的營養價值，不易消化。牛肉是溫的，有健脾健胃、健腰骨、補中益氣的作用；栗子屬鹹溫類，有補腎益氣、補氣健腸健胃的作用。
這兩者在食品的藥用特性方面沒有矛盾，但在營養方面，栗子富含維生素C，每100克栗子含有40毫克的維生素C。然而，牛肉含有胡蘿蔔素、B族維生素和脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素髮生反應，從而失去板栗原有的營養價值。此外，吃栗子和牛肉會引起腹脹、嘔吐和消化不良。因此，牛肉不應與栗子一起食用。最好分開吃一段時間。
2，不能和羊肉一起吃。
栗子不能和羊肉一起吃，因為它們都是熱性的食物，如果同時吃，很容易引起上火。而且，兩者不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
3，不能和豆腐一起吃。
豆腐含有氯化鎂和硫酸鈣，而栗子含有草酸，草酸和草酸鎂一起產生。這兩種白色沉積物不僅影響鈣的吸收，而且還導致結石。同樣，豆腐不能用竹筍和菠菜吃。
4。你不能和杏仁一起吃。
板栗不能與杏仁一起食用。如果一起吃會引起胃痛。
因為杏仁油含量較高，容易導致腹部排洩，所以不能與板栗一起吃，杏仁是一種熱性的食物，毒性很小，多吃些話會傷到肌肉和骨骼，引起一些舊病復發，但板栗中含有較多的維生素C。和杏仁一起吃，就會有胃痛的現象，如果原本是有胃病的朋友，還會使你的胃病復發。
板栗的食用禁忌
1、6顆板栗的熱量相當於2兩米飯，飽腹感強，耐餓時間長，不宜多食，否則會引起消化不良。
2。脾胃虛弱或患風溼病的嬰幼兒不適合吃，板栗不易消化。
3，糖尿病患者不應該多吃，因為他們含有很高的碳水化合物。
4、脾胃虛弱者不宜吃板栗。板栗很難消化，熟食很容易停滯，一次吃太多會傷脾胃。
5。板栗不宜冷食，因為板栗澱粉含量高，冷澱粉會部分再生，會脹大。
6、糖炒栗子不健康，應少吃。
平安好醫生官方號
板栗不能和什麼一起吃倒是沒有聽說過。板栗應該還算是比較普及和常見的食物，不至於有明顯的相反或者相畏的食物。但是吃板栗的過程中需要注意一些常見的事情，我想這比跟什麼不能一起吃更讓大家關心。
剝栗子時會發現，栗子皮黏黏的，尤其是那種最傳統方法加工的栗子，常常吃完後手指也是黑糊糊的，這種黑乎乎的東西就是焦糖色。之所以有這種黑乎乎的東西，是因為炒栗子的糖大多附著在栗子皮上，鍋裡的圓砂和糖在高溫下發生反應，形成黑色的焦糖，而長期高溫加工的焦糖中可能含有對健康有害的成分。所以希望大家去除掉栗子上殘留的焦糖色再吃。這是大家吃栗子時候最應該注意的事情。
太涼的涼栗子中的澱粉會有部分回生，穿小腸而過，成為大腸細菌的食物，產氣造成腹脹。因此，栗子涼了應加熱後再吃。對於那些消化系統功能不良的人群來說，栗子熱一熱在吃也是最合適的。栗子雖然營養價值高，但熱量也很高，民間一直有一種說法，就是5顆栗子的能量就可以頂一碗大米飯。同時吃太多栗子可能會出現腹脹的情況，有些人容易吃栗子後放屁也是比較常見的。一般來說普通人每次吃6-7顆為宜，過度食用會攝入太多能量。另外介紹一個吃栗子的好辦法，栗子最好配合其他穀物食用，對老年人來說，可以將板栗和大米一起熬成粥，也可以將板栗蒸熟吃，既有營養，又有助於消化。
更多健康信息，請關注張之瀛大夫頭條號
張之瀛大夫
板栗不能和什麼同食，想了又想還真沒有。食物相剋已並不可信，硬要說板栗“不能”和什麼一起吃那就高能量的食物如大米飯等。
板栗算是比較特殊的堅果，從營養特點來講它不像葵花籽、核桃等堅果那樣富含脂肪，更像谷薯類碳水化合物的含量很高。幹板栗的碳水化合物含量高達77%，與穀類的70%~80%相當，即使新鮮板栗碳水化合物含量約佔50%，約為薯類的兩倍。
板栗每100克的能量是214千卡，能量較高。100克的米飯能量116千卡，5-6克板栗就相當於1碗大米飯。栗子加大米飯，不僅容易脹肚，而且熱量太高，品種單一不利於膳食平衡。也不利於保持體體重。減肥的人就不能這樣吃。如果烹調過程中加入白糖，油的糖炒板栗那就更糟糕。不利於血糖控制對於糖尿病人來說真的就不適合了。
未成熟的栗子被一個大刺球包裹著，當大球裡邊只有一個栗子時形狀就是圓滾滾的，有兩個栗子時是兩個半圓狀的，有三個栗子時中間那個就被壓扁了，中間的那個得到的光照少甜度最低。再就是，個頭小一些的栗子甜度高，濃縮的都是精華嘛。
至於其他板栗不能和很麼一起吃的食物“相剋”大法勸大家不要就跟隨了，新版膳食指南也指出食物要多樣化，這才是健康飲食的基礎。大部分的食物相剋都是古代中醫學古籍中流傳的。那時候的古人並不瞭解各種細菌導致的食物中毒、食物過敏、食物不耐受等食源性疾病，錯誤的把它們歸納為食物相剋。只要是食用新鮮的、也不是過敏體質，這些食物相剋其實是安全無害的。
作者：史曉毅 國家二級公共營養師 /大連營養師俱樂部營養大使/大連營養師俱樂部培訓講師/美廚娘/《健康一身輕》節目嘉賓/擅長營養餐
營養百事通
板栗它含有較豐富的營養，在一年中的十月是吃板栗的好時候，且栗子在人們生活中屬於多見的食品。它具有蛋白質、澱粉、脂肪、維C等。不過要注意雖然板栗好吃，但也不可肆無忌憚的吃，它不宜和以下東西同吃。
不宜和羊肉同食
板栗、羊肉他們都是大熱食物，若這兩種食物一起吃會易造成人上火。還有它們不易消化，同食不相宜，同食的話易發生嘔吐。
不宜和胡桃同吃
胡桃也屬於大溫大熱的，要是和板栗一塊吃，也是易發生上火情況的。
和草魚相剋
草魚和栗子都是熱性的，一塊吃也會造成上火。
豆腐不宜和板栗同食
豆腐中存在氯化鎂、硫酸鈣，栗子裡存在草酸，兩者放一起吃就會產生草酸鎂、草酸鈣。這些沉澱物不利人對鈣質吸收，還易形成結石，所以在食用時需注意。
牛肉不宜和栗子同吃
這兩種食物不宜同吃，牛肉裡微量元素和栗子含有的維C會產生反應，破壞其營養，且它們同吃還會生成一種沉澱物，不易消化會導致出現腹脹的情況。
不和鴨肉一塊吃
據瞭解栗子和鴨肉一塊吃存在中毒的可能。
不與杏仁同食
這兩種食物若是一起食用，易發生胃痛情況。
以上所說這些食物都不宜和栗子同吃，要不然可能會對身體不利，要切記。
養娃視頻
板栗又被稱作栗子，屬於堅果，但和多數堅果高脂肪不同，板栗主要以澱粉為主，乾的板栗澱粉含量高達78%，比常見的主食大米（含澱粉77.9%）和小麥（含澱粉75.2%）澱粉含量還更高，因此，從營養學上，板栗屬於主食。
相比與常吃的白饅頭白米飯，板栗更像粗雜糧，膳食纖維、B族維生素和鉀，維生素C（精白米麵幾乎不含維生素C）和植物活性成分含量也更高。因此，如果偶爾吃一次板栗，同時減少其他其他主食（尤其是精白米麵）的攝入，也是很不錯的。
板栗營養價值不錯，又富含膳食纖維，相比其他主食，消化吸收更緩慢，血糖反應也比較低，是一種很健康的澱粉類堅果。
但也正是它不容易消化的特點，如果胃腸功能不好的人，一次不要吃太多，以免消化不良。
至於板栗不能和什麼一起吃，目前的研究和權威機構的共識看，食物相剋是不存在的，板栗和任何其他安全無毒的食物都是可以同食的，無需擔心。
營養科普趙之德
板栗是一種傳統的營養價值高的食物。沒見過什麼食物與板栗同食有嚴重副作用的報道，在營養學和食品安全理論中，並沒有“食物相剋之說”，所以很多某種食物不能和板栗同食的說法，都不可當真。板栗雖好，但是需要減肥的人群以及高血糖人群食用板栗確實有一些注意事項。
100克板栗可食部碳水化合物高達44.3g，蛋白質1.2g，脂肪1.5g，粗纖維1.2g，維生素C為40mg，含有較高的糖分和其他微量元素。需要減肥的人群食用板栗不要超過5粒，且減少主食的量。糖尿病患者不要食用糖煮的板栗或者糖炒栗子，簡單的炒栗子和水煮栗子只能少量食用。
板栗具有很高的養生價值。主要功效是養胃健脾，補腎強筋，有滋補功效。中醫認為其可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症。
板栗的食療藥膳很多，我們可以將它們融入到三餐之中。板栗燒豬肉，豬肉宜採用精瘦肉，適用於肺燥型久咳嗽。板栗粥，板栗、糯米、白糖適量，文火煮成粥，適用於脾胃兩虧，尿頻尿急的人。此外還有板栗糕、板栗燜雞，都可以作為日常食物食用。
茄子營養師
板栗和什麼食物會相剋到目前為止還真是沒有聽說過。板栗在生活中是非常常見的季節性食物，不至於會有什麼相生相剋的其他什麼食物的。雖然這樣說，但是並不代表吃板栗就沒有什麼需要注意的事項，接下來就來了解了解吃板栗需要注意的事項。
把栗子剝開的時候會有這樣的感覺：栗子的皮是黏黏的，特別是吃完採用傳統手工加工的栗子，手指就會變得黑黑的，尤其是直接剝栗子的那幾個手指直接就是黑乎乎的，這些黑乎乎的東西就是焦糖。這些焦糖哪裡來的呢？是在炒栗子的時候來的，炒栗子的時候要放一些圓砂和糖，而圓砂和糖在高溫下會發生一系列的反應，繼而形成焦糖附著在栗子殼上。經過高溫加工過的焦糖對人體是十分有害的，因此在吃栗子的時候，要把栗子殼上的焦糖擦去。
栗子變得十分冷涼的時候，裡面的部分澱粉就會回生，這些回生的澱粉穿過小腸之後，會成為大腸桿菌的食物，這樣一來就會造成食用者產生腹脹、腹瀉的症狀。所以栗子變涼以後一定要再次加熱才能食用。
栗子的營養價值是比較高的，民間有的人說五六顆栗子的營養價值就能抵上一碗白米飯的營養，因此吃太多的栗子可能會發胖，所以要適量；有的人由於吃太多的栗子還會放屁多的情況，這也是因為食用栗子過度了。
所以，吃栗子的數量對於一般健康的人來說一天吃六顆或者是七顆就完全足夠了。
擅長：推拿養生及治未病，尤其是頸椎病，腰椎病，四肢疼痛，經絡不通等疾病的康復理療。
醫聯媒體
板栗中有這豐富的澱粉，所含的不飽和脂肪酸，有抗動脈硬化等病的功效。但多食可滯氣，致胸腹脹滿，故一次不宜吃得太多。
板栗不能喝什麼搭配
1，羊肉+板栗：會不易消化
2，鴨肉+板栗：會引起中毒
3，牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化
4，牛腩+板栗：引起嘔吐
5，杏仁+板栗：一起吃會胃痛
6，羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐
7，牛排+板栗：嘔吐
板栗什麼搭配吃比較好
1，大米+板栗：可健脾補腎
2，薏米+板栗：可健脾健胃
3，無花果+板栗：可強腰健骨、消除疲勞
4，白菜+板栗：可健腦益腎
5，雞肉+板栗：可補腎、補血、養身、健脾胃
6，大白菜+板栗：去除雀斑和黑眼圈
7，白菜+板栗：去除雀斑和黑眼圈
8，紅棗+板栗：可補腎虛、治腰疼
歪歪大悅
很多人都問過金板栗一個問題，就是板栗不能和什麼同食？網上流傳的與板栗不能同食的文章是不是真的？為此，我們查閱了很多資料。
一、從傳統中醫學上看
板栗作為食藥同源的堅果，如果有相剋應該在醫學典籍中有記載的。在中醫中，被稱作配伍禁忌，是指某些藥物合用會產生劇烈的毒副作用或降低和破壞藥效。包括十八反、十九畏。
先看十八反。“十八反歌”最早見於張子和《儒門事親》：“本草明言十八反，半蔞貝蘞及攻烏，藻戟遂芫俱戰草，諸參辛芍叛藜蘆。”
據文獻記載有十八種藥物相反：甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻；烏頭（包括川烏、草烏、附子）反貝母（川貝母、浙貝母）、瓜簍、天花粉、半夏、白蘞、白及；黎蘆反人參、西洋參、丹參、沙參（南沙參、北沙參）、苦參、玄參、細辛、芍藥（白芍、赤芍）
“十九畏”歌訣首見於明·劉純《醫經小學》：“硫黃原是火中精，朴硝一見便相爭，水銀莫與砒霜見，狼毒最怕密陀僧，巴豆性烈最為上，偏與牽牛不順情，丁香莫與鬱金見，牙硝難合京三稜，川烏草烏不順犀，人參最怕五靈脂，官桂善能調冷氣，若逢石脂使相欺，大凡修合看順逆，炮服炙煿莫相依。”
指出了共19個相畏（反）的藥物：硫磺畏朴硝，水銀畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牽牛，丁香畏鬱金，牙硝畏三稜，川烏、草烏畏犀角，人參畏五靈脂，肉桂畏赤石脂。
這裡面沒有任何一句提到板栗。所以從中醫角度來說，板栗是安全的，沒有相剋的。
二、從現代營養學角度看
板栗雖然是堅果，但它不像葵花籽、核桃等堅果那樣富含脂肪，更像谷、薯類，其碳水化合物的含量很高。幹板栗的碳水化合物含量高達77%，與小米、大米的70%—80%相當，即使新鮮板栗碳水化合物含量約佔50%，約為薯類的兩倍。
板栗營養豐富，據測算，每100克的能量是214千卡，而100克的米飯能量只有116千卡。所以網上說5-6克板栗就相當於1碗大米飯，這個還是有些道理的。
但話又說回來，誰聽說過米飯不能與哪類東西一起吃？
綜上所述，網絡上傳言板栗不能和這個一起吃，不能和那個一起吃，又相剋又中毒的傳言就不要相信了。
板栗屬於大眾休閒食品，不管什麼體質，除了適量吃以外，根本就沒有那麼多不能和板栗一起吃的禁忌。
付豔會，金板栗網創始人。金板栗網，專注板栗上行的網站。歡迎關注金板栗瞭解更多板栗信息。
金板栗
在日常生活中，我們都可以見到板栗，許多的街道都有炸板栗售賣。板栗中含有非常豐富的營養物質，但是有些人就會有一些疑問：這麼好的板栗，不能和什麼同食呢？下面我們就來探討一下關於板栗的問題吧！
一、板栗不能和什麼同食？
板栗屬於季節性食物，說到不可以和什麼食物一起吃，應該指的就是食物相剋的問題吧！其實在食物相剋上面，這本身就不合理，因為食物相剋需要一個前提，就是要過量的吃相剋的2種食物，但很少有人這樣做。
不過有一些食物跟板栗一起吃的時候，可能會影響到兩者的營養吸收，出現吸收利用下降的情況，但也不至於說相剋。雖說沒有相剋的問題，但吃板栗也需要注意幾點事項，比如以下幾點：
1、板栗儘量不要吃涼：主要是由於板栗炒熟變涼後，內部裡有一些澱粉也許會回生，當攝入這些澱粉通過人體小腸後，便會形成大腸桿菌的食物，可能會引起人體出現腹脹、拉肚子的情況，因此需要再加熱才能吃。
2、不要過量吃：因為板栗含有大量的營養素，營養價值很高，而且每100克的板栗大概有214千卡熱量，100克的米飯才有116千卡熱量，把兩者對比我們就知道，板栗的熱量很高，所以吃多了極易使人發胖。並且吃多還會讓人產生多次放屁的現象。
一個正常健康的人，每天大概吃6-7顆板栗即可。
3、幾類人不宜多吃：倘若是腸胃不好、消化不良、經常便秘、糖尿病以及兒童等幾類人群，最好儘量少吃或不吃板栗。還有就是上火的人也要少吃。
二、吃板栗的好處
它具有非常豐富的營養素與澱粉，適量吃會有以下幾種好處：
1、適量的吃板栗有助於人體補腎強筋骨，而且還能起到緩解腰膝痠軟的作用，因此適宜的吃板栗有利於人體健康；
2、如果是脾胃虛弱的人，可以生吃板栗，因為這樣有助於他們健脾胃，所以吃板栗有著養胃的好處。
3、由於板栗具有非常豐富的優質蛋白質，以及可以補充人體所需的氨基酸，有助於增強人體的免疫力，可以抵抗細菌、病毒的入侵。
除此之外，孕婦適量的吃板栗，對孕婦能起到消水腫的好處，並且還有助於胎兒的生長髮育。
如果喜歡，歡迎點贊評論或轉發，關注即可知道更多的健康信息！
