周明燕
板栗可以煲湯，做菜，還可以煮熟了當零食吃，還有街頭飄香的現炒板栗。想想都讓人流口水，想吃到美味的板栗，就要看看如何挑選好板栗的小妙招吧。
一，看顏色。
有的生板栗看起來表面光滑滑的，顏色深深地如巧克力，這樣的板栗一定不能買喲，這些陳年的就板栗。要那種顏色淺一點的，表面覆蓋一層薄粉，不太光澤的才是新板栗。
二，看絨毛。
新版力的尾部都有很多絨毛，經過長年的冷藏的就板栗那種表面十分光滑絨毛都脫落了。所以買板栗時一定要挑尾部絨毛多的新鮮板栗。
三，看底部。
每一個板栗都有一個漸黃色的底部，這是與板栗帶刺的外殼有關聯，新鮮的板栗底部顏色均勻，大家選購時一定要注意。
四，看手感。
在挑選板栗時，可以用手捏一下，顆粒堅實，果肉豐滿的好板栗，如果捏到空殼或者感覺果肉與果殼分離，這時錶板慄已經存放太久，只有這樣的板栗就不太新鮮了。
五，看形狀。
板栗大致分兩種形狀，第一種一面是圓的，一面是平的，第二種兩面都是平平的。在選擇的時候要吃甜的就選第一種，要不甜的就選第二種原因很簡單，從板栗的生長狀態來分析，板栗在樹上都有好幾個在一起，被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都是圓圓的一面。被夾在中間就會兩邊扁平，而靠近外殼的板栗越容易接受陽光的照射，日照時間較長板慄糖分，所以靠外層的板栗比較甜。
板栗作為堅果美食老少皆宜，不僅味美香甜，還有豐富的營養，它還有鈣鐵鋅等礦物質，具有健腎補脾的功效，被稱為千果之王。綜上所述，就可以教會你們，挑選好的板栗。如果你覺得對你有用，歡迎收藏起來或者告訴你的小夥伴吧。
粵西神鋒
小夥分享如何挑選好的吃的東西，便捷有效，試過的都說好！
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "243f4000040939ac98e8e\
木木張vlog
一看顏色。有的生栗子看起來表面光亮亮的，顏色深深的如巧克力，這樣的栗子一定不要買，這是陳年的。要那種顏色淺一些的（象 加多了伴侶的咖啡），表面象覆了一層薄粉不太光澤的才是新栗子。 二看絨毛。大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的，那種表面光亮，陳年栗子上的毛一般比較少，只在尾尖有一點點。而新栗子尾部 的絨毛一般比較多。 三看表面沒有蟲眼。如果表面沒有蟲眼，自己還是不放心的話，可以用手用力摩擦板栗的表皮，然後表面還是沒有蟲眼的話，多半 就是沒有蟲眼了。 四看個頭。 有一種日本板栗，個頭很大，很喜人，但這種栗子水分大，甜味少，產量高，口味不如國內的品種面、甜。 第二種是大家常見的中等大小的普通品種，根據產地的不同口味上有些差別。 第三種不是很多見，個頭很小，不過這種一般是山栗子，真正的綠色食品，口味甘甜。 五看形狀。常見的栗子大致分為兩種形狀 第一種一面圓圓的，一面較平； 第二種兩面都平平的。在選擇的時候要甜的就選第一種，要不甜的就選第二種。原因很簡單，從栗子的生長狀態來分析：栗子在樹 上都是好幾個在一起被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都有圓圓的一面，被夾在中間的當然會扁扁的兩邊平，而越靠近外殼的慄 子越容易接受陽光的照射。很多水果的含糖量也和日照時間有很大關係。這就是為什麼靠外層的栗子比靠裡的甜。 購回來的生板栗如當時不吃，最好放在有網眼的網袋或篩子裡，置放陰涼通風處。
牛咯現在866
我是客家寶媽，我來回答這個問題。
如題所述，好板栗應該怎麼挑選？
板栗的挑選要從這幾方面下手，保證你挑到滿意的板栗。
一、看外觀。好的板栗表面給人一種灰灰的感覺，像是表面敷了一層粉，擱置很久的板栗是顏色如巧克力，表面光滑明亮的。
二、看絨毛。新鮮的好的板栗全身都被一層絨毛包裹著，擱置很久的板栗只有尾部一點點的或者根本沒有絨毛。
三、看表面。好的板栗最重要的一點就是沒有被蟲蛀，我想蟲蛀的東西大家都不喜歡吧。
四、看個頭。一般來說板栗的個頭不太重要。因為板栗分為好多種，而不同的板栗其個頭也是不一樣的。
五、看形狀。一般來說形狀是圓潤的，比較更甜一些，形狀的扁平的那種，較次一些。
我是客家寶媽，每天分享不同的美食，滿足你的味蕾。
客家寶媽
挑板栗的注意什麼
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "2424300005965024bd8f6\
唐姐的農村日記
選板栗的時候應選顆粒較大，沒有蟲眼兒，上面有絨毛的會比較新鮮一點
純手工零添加板栗酥
