癌字中有三個“口”，可見飲食和癌症的關係有多密切。日常飲食的習慣往往決定著癌症是否會來找你。每年因癌症死亡的人中有1/3和不良飲食習慣有關，30多種癌症由此而來。
受膳食因素影響最大的癌症包括兩類：一類是消化系統癌症，包括食管癌、胃癌、腸癌;另一類是與激素水平相關的癌症，有乳腺癌、子宮內膜癌、卵巢癌、前列腺癌等。“可以說，管住嘴，把好飲食關，就能簡單、有效地預防癌症，讓患癌風險降低 40%。”
預防癌症，應該怎麼做？
1、多吃海帶
現在，人們食品中的精米、肉類和糖的成分逐年增加，而精米、肉類是缺乏鈣質的酸性食品。多吃白糖則使人體排出鈣質的速度加快，從而導致體內鈣質缺乏，血液趨於酸化，癌症因此易於發生。
經常食用海帶，不僅能增加碘的攝入，而且大大地增加了對鈣的吸收。有人認為這正是海帶有防癌作用的原因之一。
2、多吃新鮮蔬菜和果蔬
新鮮的果蔬，其中所含的抗氧化劑、類胡蘿蔔素、維生素C、類黃酮類化合物及其他活性成分有抗癌之效。每人每天的蔬菜攝入量從50克增至300克，患胃癌的危險性可降低50%。蘆筍、捲心菜、番茄、紅薯、魔芋、獼猴桃、蘿蔔、胡蘿蔔都是抗癌好食物。
3、少吃加工食物
加工肉製品誘發消化系統癌症。 鹹魚、火腿、香腸等食物往往含有較高的亞硝酸鹽，進入人體後，會在胃酸作用下與蛋白質發生反應，生成致癌物亞硝胺，從而增加食道癌、胃癌、肝癌、大腸癌的發病風險。
4、避免高鹽
鹽和癌症也有“親戚”關係。亞洲國家中，韓國人最愛吃鹹，同時，胃癌發病率很高。日本、中國緊隨其後，胃癌發病率也不低。因此，飲食上最好清淡。除了每天每人吃鹽最好別超5克外，烹調時還要注意“隱性鹽”的存在，味精、醬油、醬料、調味包中也含有鹽。
5、補充天然的抗癌分子
補充鞣花酸、花青素、綠原酸、槲皮素，遠離癌症！它們都是天然的“癌症剋星”，對結腸癌、宮頸癌、乳腺癌、胰腺癌、肝癌等有預防和一定的治療作用。
人體不能自行合成這些有益的抗癌因子，目前含有這些成分最高的是生命之果泡兒刺，含量在66.7%以上，它也被聯合國糧農組織認定為“第三代黃金水果”。
研究證明，鞣花酸可以在48h之內抑制癌細胞生長、擴散，以及在72h之內殺死癌細胞，並且鞣花酸很容易被人體吸收，從而引起癌細胞的凋零。
槲皮素、綠原酸能顯著抑制離體惡性細胞的生長，具備突出的抗腫瘤的作用。花青素則是國際上公認的清除人體自由基最有效的天然抗氧化劑。
補充方法：飯前喝20ml生命之果泡兒刺發酵的酒，即可保護正常細胞、防止細胞變性，連續10天，身體的抗癌因子就會得到明顯增強！
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