能想象把養豬場建在國家4A風景名勝區旁邊是啥狀況麼？在福建省南平市武夷山國家風景名勝區邊，就有這樣一家規模化養豬場。我們提到養豬場，“髒、亂、臭”的印象難免讓人眉頭緊鎖。不過，武夷畜牧養殖公司卻打破了這一固化形象。整潔的場區、科技化餵養、規劃有序的畜禽養殖廢棄物資源化利用鏈條，讓這家養殖企業走出了一條生態養殖的道路。
柯榮峰最近在為一件事苦惱：人才不好招。隨著養殖事業越做越大，為了應對行業鉅變，對專業人才的需求也日益迫切。“你看，我們這裡有圖書閱覽室、健身房甚至室內體育館，員工乘坐電梯回自己的宿舍。就這樣的條件，我依然覺得招到人才很困難。”柯榮峰一攤手，“畢竟這裡離城區偏遠，要想招一個踏實幹活的人才，不容易。”
柯榮峰介紹養殖場的循環模式
與一些因環保不過關、掙扎在企業命運生死線上的養豬場相比，柯榮峰的養豬場不愁環保問題。反之，他想的是如何借力環保的東風有所作為，加快技術革新，建立更優的分享機制、招來更多的人才。畢竟有了人才，企業發展才能蒸蒸日上。
柯榮峰說：“養豬要有底線，而環保就是決定能否養一輩子的那條底線。”
把環保成本納入養殖成本，養殖路才能走得長久
2005年7月，柯榮峰在武夷山市興田鎮汀前村、仙店村修建廠房，次年開始養豬。在武夷山養豬，他認為環保設施投入應同步跟上。正式建廠前，他去外地考察了多個養殖場，發現處理養殖廢棄物是個大難題。但他又強烈地意識到：“哪怕投入豬場環保設施的經費增加，也要投入。畢竟，養殖不是一個短期投入的項目，而我想把它做成一輩子的事業。”
第二年，公司就引進了“薄墊料發酵床”養豬技術。2008年，引進了德國智能化養豬工藝、設備（自動化環境控制系統、自動化喂料系統等）。2011年，場區內汙水處理引進搪瓷拼裝罐厭氧發酵工藝。扳著指頭算一筆賬，直至今天，武夷畜牧公司在環保設施上的投入共超過千萬元。
薄墊料發酵床養豬
很多人表示不解，如果不斷增加環保設施投入，勢必增加成本，甚至在一段較長時期內看不到效益。2005年前後，國內一些養殖大戶往往在廢棄物治理問題上沒有理順，就開工生產，逐漸讓環保成為歷史遺留問題。這種以透支環境獲取的利潤，一定不長久。“掙快錢就不要養豬，就算養，也養不長。搞養殖就要有打持久戰的準備。”柯榮峰表示。
果然，那些邁不過環保這道坎的養殖戶，在2017年前後，經歷了轉型陣痛。2016年，農業部印發《全國生豬生產發展規劃（2016-2020）》，福建、浙江等南方10個省份被劃為約束髮展區。2017年春節，南平市開始進行畜禽養殖汙染治理工程，共拆除養殖場11396家，拆除面積730.12萬平方米，消減生豬364.11萬頭，現全市僅存295家養豬場，武夷山規模化養豬場只剩6家。
2017年整治中，環保是否達標成為養豬場生死存亡的底線。那些把環保成本納入養豬成本的企業獲得回報。一時間，專業處理養殖廢棄物的公司定單暴增，養豬場開啟了朝養豬廠（編者注：強調養殖工業化生產）的轉變。柯榮峰認為，隨著國家陸續出臺養殖廢棄物資源化利用的鼓勵辦法與財政補助政策，養豬場將加速向養豬工廠和有機肥生產工廠轉變。以往亂排、汙染環境的廢棄物將成為養豬廠的利潤增長點。
經過多年的技術引進和生態改造，武夷畜牧公司的養豬基地已成為國內現代化、環保的養豬場之一，獲得農業部生豬標準化示範場、福建省生豬產業技術體系生態環保養殖示範場、南平市國家級生態示範區（示範點）等一系列示範榮譽。
生態養殖：
打造適宜的循環模式，利益共享是關鍵詞
提到柯榮峰的名字，武夷山市星村鎮前蘭村的村民無人不曉。“你說柯總啊，自從他為我們輸送沼氣以後，生活便利多了。” 前蘭村村民江和建笑著說。
前蘭村地處武夷山國家風景名勝區，離武夷畜牧公司僅6公里。此前，村民日常生活主要靠液化氣，有些村民甚至上山砍柴燒火。2014年底，武夷畜牧公司養殖基地建成了大型沼氣工程。沼氣怎麼用？柯榮峰說：“免費給附近村民使用。”於是，公司投入50餘萬元鋪設沼氣、沼液管網，安裝沼氣流量計、燃氣沼具等設施，讓養豬產生的沼氣惠及前蘭村170戶共計700多位村民。
“一瓶液化氣售價130多元，20多天就用完了。改用沼氣，每立方米只要0.8元的管網設施維護費，一個月的開銷僅十七八元。”前蘭村村民陳金枝一邊做飯，一邊述說沼氣帶來的實惠。村民使用免費沼氣已經4年，記者到村民家探訪，看到爐灶點燃後，火力十足。前蘭村村支書葉忠富告訴記者，經測算，使用沼氣一年可為前蘭村村民節省15萬元左右的天然氣費，同時再不會發生村民拿柴刀上山砍柴的事件，綠水青山也得到保護。
養豬產生的廢棄物主要分幹、溼兩類。武夷畜牧養殖場將固體廢棄物進行堆肥，免費輸送給周邊的果蔬養殖大戶或集體合作社。液體廢棄物製作為液體有機肥。乾溼分離後的液體經過深化處理後，經過曝氧池等後處理設施，能達到國家農業灌溉用水標準。處理後的沼液通過儲液池—水泵—管道—山上配肥站—主管道—分管道的渠道，對毛竹、苗木等經濟作物進行滴灌。產生的沼氣輸送給前蘭村村民。這一條資源利用的路徑十分清晰。
生態養殖：
以經濟效益促轉型，有機肥銷售是新的利潤增長點
連日來，武夷畜牧養殖場正在加快建設有機肥生產車間。兩臺挖掘機和推土車發出陣陣轟鳴，工人們忙前忙後。“建成有機肥生產車間後，我們將進一步精加工有機肥。”柯榮峰解釋說。
此前的豬糞經人工清理出來，需要將其固液分離。固體經堆肥處理後，含水率在65%左右，每立方市場售價在60~80元之間。但現在這個價錢沒有市場競爭力，所以免費贈送給附近的種植大戶使用，只收取一車300元的裝車成本費。如果精加工達到30%含水率的粉狀有機肥，方便包裝和銷往各地，目前一噸的市場價約為500元。“扣除投入設備增加的成本，保守估計，製作1噸有機肥可多賺100多元。”
有人認為，自產自銷要首先解決有機肥的銷路問題，由於武夷山規模化養殖場只剩6家，“我們這些有機肥產量對周邊種植大戶的需求而言是九牛一毛。”柯榮峰表示。
就連遠在福建漳州的一家蜜柚生產的種植大戶也主動找上門來，提出購買有機肥，40~50斤肥料願支付18元，前提是需要精加工肥料，從而降低含水率便於裝袋運輸。此外，武夷山桔柚專業合作社多年來與武夷山畜牧養殖公司建立了良好合作關係。後者將腐熟發酵過的豬糞作為優質有機肥免費輸送給武夷山桔柚專業合作社。多種途徑基本可以消納養豬產生的廢棄物。
陳雲開是武夷山桔柚專業合作社理事長，他帶著記者來到專業合作社種植基地。時值11月中旬，一棵棵果樹結滿沉甸甸的綠色果實，有的已經垂到地上，預示著今年又是一個豐收季。陳雲開手託一顆圓潤的桔柚介紹：“我們已經和柯總合作了五六年。用優質有機肥培育出來的果實，果肉肉質柔軟，可溶性固形物含量高，口感清甜。”2014年，陳雲開指導種植基地生產的桔柚，在福建省寬皮類柑橘評比中，獲評桔柚類全省第一。
陳雲開手捧施用有機肥的柑橘
同時，武夷山桔柚專業合作社出品的天妃牌桔柚獲評國家A級綠色食品，一般進入高端市場，暢銷全國各地。“每年春節前，我們生產的甜桔柚就基本脫銷，產品供不應求。與濫施化肥的桔柚相比，我們的果品外觀和內在品質以及口感完全不同。要想保持好品質，必須要施用優質有機肥。”
“半徑在30~40公里的有機肥運送，成本核算對我們來說可以接受。”陳雲開表示，通常一棵果樹需要80斤沼液或30斤幹糞，一年內分兩次施用，“到柯總那拉一車約有6~7噸有機肥，有時候一天就要拉2~3車。”
“如果柯總的養殖場開始銷售精加工的有機肥，您還願意繼續購買嗎？”記者追問。“如果和市場有機肥售價比起來差不多，我們會優先考慮到柯總的養殖場就近購買。”陳雲開說。
生態養殖：
要因地制宜，確立資源化利用模式
“每個養殖場所處的地理位置不同，採取怎樣的資源化利用模式，要結合當地實際情況。” 南平市豬業協會會長鄭新平認為，“比如養殖場也可將租用的土地統一流轉，轉租給種植大戶，就近種養結合，通過養殖業反哺種植業。”
南平市延平區王臺鎮王臺村的和興種豬發展有限公司就採用了這一做法。公司將周邊500畝土地統一流轉，由區政府投資興建大棚，租給養花人種植百合花。延平區地處中亞熱帶，自然條件優越，土地肥沃，最適宜栽培百合花。延平區於2009年確立百合花產業的主導地位，並在王臺現代農業園區建設了百合花基地。
“百合花種植需要大量的沼液。”鄭新平解釋說，因此和興種豬發展有限公司與附近的大棚種花結合，免費輸送沼液，不僅消納了糞汙，還建起了“養殖場—沼液—種花基地”的資源利用模式。“養殖糞汙最好的消納方式就是資源利用，僅靠環保設施達標排放，成本太大。”
百合花種植需要大量沼液
武夷山市環保局副局長趙文忠表示，即便轄區內的規模化養殖場都按規定配套治汙設施，產生的養殖廢水、豬糞綜合利用無外排，也不能忽視監管。“需進一步加強規模化養殖企業日常監管，通過安裝在線監測設施及網格化監管體系，將畜禽養殖業發現的問題及時上傳到環保局監管平臺，確保及時解決，鞏固前期畜禽汙染整治成果。”
武夷山市興田鎮副鎮長熊豪達表示，當前政府在資源化利用上要做好指導和服務工作。“根據生態環境部和農業部《畜禽養殖禁養區劃定技術指南》的規定，注重規劃先行。必須全面實行以地定畜、以種定養、種養結合、生態養殖、農牧循環的發展模式。”按照規劃，武夷山市大部分地區已經劃為禁建區，不再新增規模化養殖場了。
“雙11”這一天，當其他人忙於購物時，由延平區畜牧獸醫水產局、環保局主導，南平市豬業協會組織的畜禽養殖糞汙資源化利用培訓班，上午8點半準時開課了。“美麗的牧場，一生的事業。”這句鄭新平的感慨，也是南平養殖人共同的志向。
對生態養殖、種植農產品感興趣的朋友可以關注：雲農說，天天都有精彩的生態養殖、種植資訊、技術文章分享。投稿郵箱：[email protected]。
閱讀更多 雲農說 的文章
