歡迎關注《作物研究院》，以作物為抓手，構建中國農業新未來；以人為本，挖掘農業人的故事。
文：姜啟良 農藝師，主要在第一線負責基地規劃、種植模式、品種、管理。
農業成本有多高，今天我們仔細瞧。談到農產品，消費者說價格一年比一年高，種植戶說越來越不掙錢，經銷商說越來越難做。到底為何這麼難，歸根結底，生產成本若控制不好對於種植戶來說一年的勞作就是在給別人打工，對於銷售環節瞭解甚微就不作詳細闡述。
前一陣紅將軍蘋果下樹了，前期行情還不錯，中期價格有所下跌，後期又有所回升。我去了一個種植戶家裡，他有有兩個長工，10畝多地，其中5畝是該品種。談道收益怎麼樣，得到的回答是這一年又給別人打工了，問道給誰，他也不作回答。給誰打工呢？這樣的疑問一直盤旋在我腦海裡。看到在地裡幹活的工人，沒事也閒聊起來。我:“現在工錢多少了？”工人：“一天100多，套袋時候能多掙點。”我：“地裡活不比工廠啊，一年能剩多少？”工人：“都差不多，3萬來塊錢。”我仔細一想，真的不少。農業是全年7個月的活（按4月初至10月底算），摺合下來比上班一點不少，兩個人一年就是6萬，對於蘋果園，十畝地的利潤有多少？據僱主的原話，整理了一份關於生產成本的賬單如下：
由於僱主老倆口年事已大，基本全靠僱工。一年中成本最大的就是套袋，套袋之前還要進行疏花疏果，套袋之後進行摘葉、摘袋、摘果。已現有5畝紅將軍為參考指標，套了10萬多個袋，這一項套袋前後工作僱工花了近3萬。今年大旱，有效降雨僅一兩次，所以澆了10次地，費用也高達3000元。農藥、肥料一萬五左右，農機、農具、反光膜等雜七雜八的費用2000左右，加起來斤5萬。收益，平均三個果袋出一斤淨果，該園子淨果賣了3.5萬斤，平均價格在2元一斤，也就是收益在7萬左右。這一算就很明瞭了，收益7萬，成本5萬，淨賺2萬，而工人一年淨賺3萬，誰是真正的打工者一目瞭然。
經過我這一算，有的人會說，5畝地淨賺2萬，那我租100畝地，一年不就淨賺40萬啊，也不錯呀。可現實真的是如此麼，我們以前期的投資成本來簡單計算下，看看會不會驚擾你的美夢。蘋果樹，按照現在最新的管理模式，主幹紡錘形。可達到第2、3年結果，第四年豐產。通常第二年為了培養樹形，也不讓它結果。所以在整個第1、2年全部為投資年份。首先是租賃土地成本，每畝600元算，100畝一年為6萬，兩年為12萬。苗木價格在12元左右，畝用量130棵（1.5x3.5），100畝用量13000棵，成會多於15.6萬，第一、二年畝管理成本（人工、農資等）在1500元，100畝則為15萬，兩年30萬。農機農具、房屋建設、道路建設等暫不考慮，這些硬性成本就已高達近60萬元。在實際操作過程中，100畝的蘋果基地初建園，一年賠五六十萬都比較正常。有的企業徵地建園初期都能熬過來，所以擴大面積，在龍口地區有個集團承包500畝地建果園，從豐產期開始到現在年均損失200萬，持續了五年多，作為企業的老闆只希望該基地啥時候能不賺不賠就好。
農業人的出路在哪裡？從事農業生產的企業、基地、個人該何去何從？造成僱主給僱工打工的原因是什麼？
我們整理了以下幾點：
一、從大環境分析，隨著農業從事人口數量的減少、年齡的增加，僱工成本的日益提高，作為農業從事者這是考慮生產成本的重中之重。在品種選擇、種植模式、機械輔助等可以減少對人工的使用量。
二、作為農業基地管理者，必須懂得如何運作農業，包含生產上面的技術支撐，人工安排，農資方面的採購，果品的銷售渠道。
三、本著人無我有（物以稀為貴）、人有我優（提高質量）、人優我多（生產規模化）的原則，在品種選擇、種植規模上下功夫。
各位有什麼看法，歡迎留言或者私信交流
歡迎關注《作物研究院》，以作物為抓手，構建中國農業新未來；以人為本，挖掘農業人的故事。
閱讀更多 作物研究院 的文章
