langman莘蒂
我是吃貨小築Vivi，一枚專注於烘焙的美食博主，這是我在悟空問答的第448個原創回答。
“芋圓是怎麼做的？到底能不能吃?”很高興和友一起探討這個問題。芋圓可以吃啊，至少自己做的可以放心吃。
芋圓一般來說是用木薯粉搭配紅薯、紫薯、南瓜還有芋頭製成。
分享一下我製作芋圓的簡要步驟
【自制芋圓】
紅薯：100g 紫薯：100g 南瓜：100g 木薯澱粉：約150g（每份約50g）
準備一盆冰飲用水備用。
1、紅薯紫薯南瓜蒸熟。
2、紅薯、紫薯，南瓜分別趁熱碾成泥。
3、分次加入木薯粉，揉至柔軟不粘手的麵糰。
4、將麵糰擀成長條，然後分成一顆一顆的小劑子。
5、在盆裡放一些木薯粉，然後把做好的芋圓放在裡面搖一搖防止粘連。
6、燒開一鍋熱水，沸騰了以後把芋圓丟進去，然後煮至浮起，再煮2到3分鐘。
7、把煮好的芋圓撈起，丟入事先準備好的冰飲用水中，這一步可以使芋圓變得q彈。
芋圓做好了以後可以搭配牛奶、紅豆沙、蜜紅豆或者搭配燒仙草來食用，味道很不錯喲。
我的自制芋圓就做好了，夥伴們get到了嗎？
我的頭條號也有芋圓燒仙草的具體圖文，歡迎關注我以後，一步文章一欄查看相關食譜。
以上就是Vivi對“芋圓是怎麼做的？到底能不能吃?”這個問題的一點觀點和看法，期待在評論區與大家有更多溝通！
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吃貨小築Vivi
芋圓是由紅薯粉、香芋粉、木薯粉等製作的一種小吃，不但能吃，而且非常好吃呢。
芋圓源自閩南地區，盛於福建、臺灣等地，國內有不少知名的品牌都以芋圓作為主打的甜品。
隨著芋圓在全國各地的普及，芋圓的製作方法也推陳出新，五花八門。芋圓的吃法更是百花齊放多不勝數。像比較多見的加入珍珠、紅豆的組合；又如和龜苓膏，西米、椰汁搭配的組合；還有加入綠豆、仙草凍，淋上鮮奶油的組合；更有把不同顏色的芋圓做到一起，做出彩色芋圓的組合……
芋圓因為是由紅薯粉、木薯粉等為原料製作的，低熱量低脂肪，所以多吃幾份也不會胖，而且裡面的粗纖維還可以促進腸胃蠕動，幫助消化和促進排毒，女孩子多吃一點也沒關係。不過，凡事都是雙刃劍，芋圓雖好，吃多了容易腹脹和排氣，所以，嘻嘻……請適量食用。
下面就安利一個零失誤的方子，在家就可以做一份美味的芋圓甜品。好吃，好看還經濟實惠。
【準備】
紅薯500g，紫薯500g，冰粉，西米，椰汁，木薯粉。
【製作】
1.把紅薯和紫薯分別洗淨去皮，切成小塊；
2.上蒸鍋分別蒸熟，以筷子可以輕鬆插入紅薯肉為宜。不要偷懶一起蒸，會串色；
3.把蒸好的紅薯和紫薯放涼，搗成泥；
4.分別加入木薯粉，木薯粉要分多次放，放的多口感就彈，放的少則口感就糯，可以根據個人口味增減木薯粉的用料；
5.把兩種顏色的薯泥搓成長條（想吃大芋圓就粗一點，想吃小芋圓就細一點），然後切成等大的段；
6.把切好的芋圓們放在容器裡，再撒一些木薯粉防止粘黏；
7.鍋內多放水，燒開。下鍋煮至芋圓飄起來就是熟了；
8.放涼，加入椰奶、西米等一起食用，美味又有顏值。
