艾真15
很單調和簡單。08年後法國人就大大減少外出就餐次數，餐飲也變得越來越簡單和單調。非節假日大部分家庭也很少做像樣的料理。
日常吃的就那麼幾種。最常見的是自制法棍抹黃油加上火腿肉，這可以說是法國的國民餐。像這樣：
稍微講究點的會買超市和麵包店現成的三明治。主要有火腿餡的，純奶酪，燻肉陷的和三文魚陷的。長得和上面差不多。
或者Quiche,是一種餅類，裡面主要是奶酪，燻肉，長這樣：
更講究點的飯就需要稍微料理一下了：煮意麵。自己煮意麵配上超市裡買的酸醬和奶酪碎末。百分之九十用的都是bolognaise這款醬，裡面主要是番茄，味道嘛，就一個酸，這個醬長這樣子：
再更講究點的會在意麵基礎上配上超市裡的半成品牛肉碎末餅，就是牛雜肉攪碎後粘一起的餅，煎一下撒鹽就吃，一般長這樣：
另外,披薩，生菜莎拉，糖水果罐頭，薯條和土耳其烤肉也是法國人日常飲食的主要部分。
差點忘了早餐。早餐可選的很少基本是羊角麵包和巧克力麵包兩種，配上咖啡或者橙汁。羊角麵包大家都知道什麼樣，巧克力麵包像是羊角麵包夾巧克力，長這樣：
按評論區意見，加上一個麥片牛奶（或者酸奶），這的確是早餐最常吃的東西之一。讓後烤土司配巧克力醬。要強調的是，法國人對早餐其實並不重視，屬於可有可無的地位，晚餐才是一天中唯一的正常餐飲。比如法語中說要去吃晚餐，就說我去吃晚餐（dinner)但是口頭上說吃早餐有時候不是說我去吃早餐，而是說字面意思上的“我去喝杯咖啡（je prends un café)“，其實是早餐的意思，當然有些人的確只是去喝了咖啡（我至今不明白為何很多法國人早上啥都不吃就喝幾杯無糖濃咖啡居然不會噁心想吐）。
以上基本代表八成的法國人日常吃的主要東西。
我補一下，在巴黎，日餐，漢堡，黎巴嫩菜和中餐也是法國人常吃的。
不過所謂中餐其實和真正的中餐沒有什麼關係，他們主要吃那種把菜做好了放在櫃檯裡在微波爐裡打熱就吃。大部分餐館畫風清奇：
要論好壞程度，說實話身邊的法國人認為好壞程度像這樣的次序：日餐-中餐/漢堡-黎巴嫩菜-煮意麵-三明治-土耳其烤肉。
嗯，但別以為中餐地位高，其實在法國人眼裡，中餐地位是很低的，但是在日常飲食中是一種相對健康的存在。日餐由於法國人哈日和愛吃生東西的原因比較受喜歡。但是和國內的壽司或者日本的壽司不同，法國的壽司裡面很多時候會加糖，沾水是甜的發膩的甜醬油。而土耳其烤肉，因為各種食品安全醜聞和大部分店主來自北非的關係，很多法國人是比較鄙視的。
再往下說，就是少數很講究的的家庭的飲食了。一般是年齡大了退休的家庭會比較常做，就舉幾個法國料理的國民菜：
1、最常見的是各種冷凍食品加熱就吃。我剛到法國買完肉和新鮮果蔬去超市結賬的時候會震驚看到隊伍裡的法國人基本都沒有買新鮮肉或者蔬菜的，大部分法國人買的基本是工業半成品和成品。。老年人買新鮮肉或者蔬果的稍微多一點。
這些成品半成品舉例子如下：
微波爐打熱就吃的胡蘿蔔
打熱就吃的魚
2、然後各種牛排(也分速凍的和生的），配上胡椒和鹽就吃。更講究點的會配上烤的土豆，這個很常見，就不配圖了。
3、然後，烤雞。橄欖油、大蒜、鹽、胡椒、迷迭香一起烤，講究點的也知道現用鹽把雞醃一下。長得像下圖：
味道嘛，除了翅膀外，其他地方基本沒味道。
4、紅酒燉牛肉，胡蘿蔔，牛肉，紅酒，鹽等一起燉的菜，長得如下圖：
味道有點像紅燒牛肉，還不錯。
4、raclette 其實就是奶酪和土豆片一起烤了再配上燻肉吃。土豆沒味道，靠奶酪出味道。不要懷疑你的眼睛，法國人吃土豆基本懶得削皮的，要吃削皮的土豆得去有一定檔次的餐館。
再往上更講究的菜就基本很少出現在家庭中了，一般在餐館裡吃，以我身邊法國人的一致意見來講，最能代表的是小牛肉（有機奶生產的副產品，奶牛奶被抽走賣了，剛出生的小牛就沒奶喝，只能送去宰了。。。）。長得如下：
比牛排更入味。不過個人在瞭解了著肉怎麼來的就再也沒吃過了，個人想法問題。
嗯，每次回來法國各種不舒服啊，恨不得第二天就回國。飛機晚了就不說了，火車又罷工晚點，這不，窩在咖啡店三小時就是為了等該死的罷工火車 。無聊中答這問題的十分鐘裡，鐵路工人遊行隊伍就來了，敲鑼打鼓放毒氣，於是咖啡店裡瞬間煙霧繚繞：
歡迎來法國。
喜柿嚴採
純屬我在法國老年房東家裡的個人經驗昂
早飯一般是萬年不變的烤麵包片塗黃油或者果醬，加上咖啡或者紅茶，偶爾會有改善生活的brioche麵包或者其他點心
中飯和晚飯就正式一些，有客人的時候就是前菜沙拉，法棍，主菜（肉類和奶酪烤蔬菜為主），主食（米飯或意麵），一點酒，甜點，咖啡，有時候也會上奶酪拼盤。但自己吃就比較隨意，甚至直接用速凍半成品熱一熱就結束戰鬥。我看見過老夫婦直接用炸魚排當主菜，也見過他們講一塊磚頭大的冰塊扔進鍋裡煮成濃湯😳。晚飯有時候會簡單到用各種蔬菜煮熟然後攪拌機打成濃湯，加點奶油喝，或者用一個專門蒸蔬菜的機器蒸各種切塊蔬菜……講真看著沒什麼食慾。
無圖無真相，我放幾張圖你們感受一下……
這張是他們一頓普通的晚飯……鴨肉速食罐頭……場面有點驚人
這個是奶酪烤蔬菜和老奶奶自制的蘋果派……因為他們家的蘋果都是成箱購入，經常吃不完。不過派還是很好吃的。
接下來是他們為一次家庭聚會做的準備。真的法國人的soirée簡直恐怖，晚上七點半一刻不停地吃到半夜十二點半……注意了下圖只是配開胃酒的點心……兩張披薩和一堆堅果零食……
然後這是我自己買的巧克力brioche，裡面外面都有超多巧克力。
咬了一口不要嫌棄……
然後是家庭聚會常用的raclette，愛的人超愛，討厭的人聞到就想吐……
還有逢年過節用來烤了以後塗鵝肝和松露醬的麵包片。
超市裡即食的crêpe，就是可麗餅，家裡自己也會做。
最後這一張是班級裡聖誕聚會的點心……主要是起酥類麵包，吃多了上火，別問我怎麼知道的……
覺得有幫助的話點個贊再走啦，merci～
MissPygmalion
小編曾前後4次去法國，也有在法國待過一個月的經歷，說說我的感受吧！
一、早餐
麵包、咖啡、果汁、牛奶，通常早餐的品種還是比較豐富，尤其是法國人的麵包，真的做的特別棒，你可以選擇甜麵包、鹹麵包，早餐的咖啡是少不了的，並且咖啡的品質非常好，一杯咖啡清神，一個麵包飽腹，非常舒服的早餐組合。
二、家常便飯之意大利麵
意大利麵作為法國人的快餐產品，經常在午餐中出現，肉醬意大利麵是最常見的品種。
三、家常便飯之烤牛排
烤牛排就像我們家中燉紅燒肉一樣，在法國人間經常可以吃到這種最簡單的法國家常菜。配的醬汁可以是黑椒汁、可以是紅酒汁。
四、法式甜品
法國人吃飯少不了甜品，冰淇淋、奶昔、蘋果派、蛋糕等甜品是一餐中非常重要的組成。
五、奶酪
各式奶酪也是法國人非常喜歡的品種，就像我們吃堅果一樣。
美食理想
傳說公元前2600年左右，有一個為主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸，一天晚上，餅還沒有烤好他就睡著了，爐子也滅了。夜裡，生面餅開始發酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時，生面餅已經比昨晚大了一倍。他連忙把麵餅塞回爐子裡去，他想這樣就不會有人知道他活還沒幹完就大大咧咧睡著了。餅烤好了，它又松又軟。也許是生面餅裡的麵粉、水或甜味劑（或許就是蜂蜜）暴露在空氣裡的野生酵母菌或細菌下，當它們經過了一段時間的溫暖後，酵母菌生長並傳遍了整個麵餅。埃及人繼續用酵母菌實驗，成了世界上第一代職業麵包師。
然後這是巧克力brioche，裡面外面都有超多巧克力。
中飯和晚飯就正式一些，有客人的時候就是前菜沙拉，法棍，主菜（肉類和奶酪烤蔬菜為主），主食（米飯或意麵），一點酒，甜點，咖啡，有時候也會上奶酪拼盤。但自己吃就比較隨意，甚至直接用速凍半成品熱一熱就結束戰鬥。
這個是奶酪烤蔬菜和老奶奶自制的蘋果派……因為他們家的蘋果都是成箱購入，經常吃不完。不過派還是很好吃的。
接下來是他們為一次家庭聚會做的準備。真的法國人的soirée簡直恐怖，晚上七點半一刻不停地吃到半夜十二點半……這是配開胃酒的點心……兩張披薩和一堆堅果零食……
娛樂大長腳
家常便飯就是每天都吃的，對不?
法國人的早餐相對來說比較簡單，一般是喝點咖啡，紅茶，巧克力奶，牛奶等熱飲料，也有些人喝果汁。乾的就是塗了果醬，巧克力醬，或者黃油的豐富多彩的麵包，餅乾，和麥片。
中午和晚上就豐富多了。但是他們的習慣是一個前菜，一個主菜，一個甜點或者一份奶酪按順序吃。有些年紀大的人會根據不同的菜，喝一點紅酒或者白葡萄酒。
前菜一般是涼的，可以是熟的或者生的蔬菜，也可以是各色粗細香腸，火腿，肉醬，魚醬等等。還有可能是蔬菜粥。
主菜是熱的。烤的，煎的，煮的都有，肉類居多，魚類也不少。不過也有蔬菜搭配。很少有蒸的。
奶酪的種類繁多，據說有365種。每個地區都有自己的特色奶酪。一般奶酪是和佐餐麵包一起吃的。
最後是甜點，家常便飯的話，不會吃蛋糕。一般是各種口味的酸奶，布丁等。喜歡水果的人就吃水果。週末才會做個蛋糕吃。
多數法國人喜歡在家裡做飯，因為他們覺得自己做的飯裡沒有來路不明的添加劑和原材料。另外，自己做的飯，是根據自己的口味來的，更適合自己。
分享一個我經常做的法國家常菜譜。叫"西蘭花臘肉蛋撻"。甜蛋撻是甜點，鹹蛋撻一般是主菜。
蛋撻皮原材料: 麵粉150克，黃油75克，雞蛋一個。
蛋撻皮製作簡單，只要將麵粉，黃油和雞蛋混合成麵糰，擀成烤盤的尺寸放進去就好。
蛋撻餡材料: 熟西蘭花150克，臘肉丁100克，奶酪絲，或者奶酪丁150克，雞蛋4個。肉和菜的比例可以根據自己的喜好調整。
把熟西蘭花和臘肉丁均勻的攤放在蛋撻皮上，倒入打散的雞蛋液，再用奶酪絲蓋在上面。
微波爐加熱十分鐘左右，就可以吃了。注意根據自己的微波爐功率調整時間。
如果有烤箱，可以接著烤五分鐘，等蛋撻表面成金黃色了，更香!!
容易吧！趕緊試試!
登錄法國
法國飲食是西方國家最有影響、最講究的飲食。
在法國最重要的東西是葡萄酒和奶酪，這是法國餐桌不可缺少的。法國各地產有450種不同口味的奶酪，每一種奶酪以最先發明其做法的村鎮名命名。
法國美食區也根據自己的特點有不同特色，南部沿海多使用橄欖油，南部和西部沿海多水產，北部和東部多肉食，一般來說法國人不太喜歡素食。
特色食品有：青蛙腿、燉雞、法式田螺、鵝肝；
主食主要是麵包，具有法國特色的麵包有牛角包和棍式麵包。
法國東北部以海產為最佳。除了海鮮盤之外，蒸淡菜配薯條都是本地名菜。撒滿糖粉的鬆餅是餐後的甜點。主菜以豬肉熟依為重心，德式酸菜配豬肉和香腸最有代表性。蛋糕派餅也很普遍，特別是奶油圓蛋糕，一種用葡萄乾、紅醋栗的杏仁奶油味冠形蛋糕，有時還以櫻桃酒浸過。
代表美食：奶油軟麵包，土豆沙拉，蛋白杏仁甜餅 、瑪德蓮蛋糕、肉醬派餅 、炭火煨牛肉 。
法國西部以海鮮為主，但水是鹹的，所飼養的小羊肉肉質偏鹹，口味獨特。此地盛產蘋果，釀成了世界著名的蘋果白蘭地。
代表美食：生蠔 、蘋果塔、卡恩式燒牛雜 、海鮮盤 、烤鮭魚淋奶油白醬汁。
法國中部是里昂，主要是里昂菜。
代表美食：里昂式內臟腸 、伯黑斯雞肉 、勃艮地焗蝸牛 、勃艮地紅酒燉牛肉 、第戎式牛排。
平安好醫生官方號
蝸牛把！
蝸牛曾經是窮人的專屬食物。但在十九世紀後，蝸牛在以為法國大廚的推薦下進入皇家菜系裡，從此成為了法國家喻戶曉的金典法式菜餚之一了！
貪吃小凱凱
法國人早餐基本是法國棍麵包抹黃油，或者抹果醬、巧克力醬，有的還伴奶酪一起吃；還有的吃croissant牛角包，pain au chocolat巧克力麵包，以及brioche類似國內的蓬鬆麵包、pain de mie、pain complet全面麵包等，早餐一般配牛奶、果汁、咖啡、茶、水果。
下面是我烤的牛角包和巧克力麵包，買冷凍的在家烤箱烘15分鐘即可。
法國人正餐都分三步上菜：頭道冷盤，基本是薩拉，配燻魚肉等，有的還有上水果的，比如melon甜瓜；二道菜熱菜，或魚或肉，基本都是烤的，配煮的軟的不能再軟的蔬菜（中國人都不愛吃），根據吃魚還是吃肉配紅酒或白酒；最後是奶酪和甜食，一般法國人都會做幾個拿手的點心，有的在超市或麵包店買。
如果在家請客，那還要加上開胃酒配小點心，下面是在朋友家做客時，朋友準備的開胃點心，開胃酒一般是威士忌、kir、martini等，不喝酒的可以喝果汁、可樂等。
頭道冷盤
熱菜
餐後甜食，朋友自己做的
輸不了名可怎麼辦
我TMD醉了
早餐，水煮的雙胞胎雜糧餅乾加上一些蔬菜沙拉，中午，吃一些營養豐富的堅果點心。晚餐吃一些麥片粥和醬豆皮
