艾真15
很单调和简单。08年后法国人就大大减少外出就餐次数，餐饮也变得越来越简单和单调。非节假日大部分家庭也很少做像样的料理。
日常吃的就那么几种。最常见的是自制法棍抹黄油加上火腿肉，这可以说是法国的国民餐。像这样：
稍微讲究点的会买超市和面包店现成的三明治。主要有火腿馅的，纯奶酪，熏肉陷的和三文鱼陷的。长得和上面差不多。
或者Quiche,是一种饼类，里面主要是奶酪，熏肉，长这样：
更讲究点的饭就需要稍微料理一下了：煮意面。自己煮意面配上超市里买的酸酱和奶酪碎末。百分之九十用的都是bolognaise这款酱，里面主要是番茄，味道嘛，就一个酸，这个酱长这样子：
再更讲究点的会在意面基础上配上超市里的半成品牛肉碎末饼，就是牛杂肉搅碎后粘一起的饼，煎一下撒盐就吃，一般长这样：
另外,披萨，生菜莎拉，糖水果罐头，薯条和土耳其烤肉也是法国人日常饮食的主要部分。
差点忘了早餐。早餐可选的很少基本是羊角面包和巧克力面包两种，配上咖啡或者橙汁。羊角面包大家都知道什么样，巧克力面包像是羊角面包夹巧克力，长这样：
按评论区意见，加上一个麦片牛奶（或者酸奶），这的确是早餐最常吃的东西之一。让后烤土司配巧克力酱。要强调的是，法国人对早餐其实并不重视，属于可有可无的地位，晚餐才是一天中唯一的正常餐饮。比如法语中说要去吃晚餐，就说我去吃晚餐（dinner)但是口头上说吃早餐有时候不是说我去吃早餐，而是说字面意思上的“我去喝杯咖啡（je prends un café)“，其实是早餐的意思，当然有些人的确只是去喝了咖啡（我至今不明白为何很多法国人早上啥都不吃就喝几杯无糖浓咖啡居然不会恶心想吐）。
以上基本代表八成的法国人日常吃的主要东西。
我补一下，在巴黎，日餐，汉堡，黎巴嫩菜和中餐也是法国人常吃的。
不过所谓中餐其实和真正的中餐没有什么关系，他们主要吃那种把菜做好了放在柜台里在微波炉里打热就吃。大部分餐馆画风清奇：
要论好坏程度，说实话身边的法国人认为好坏程度像这样的次序：日餐-中餐/汉堡-黎巴嫩菜-煮意面-三明治-土耳其烤肉。
嗯，但别以为中餐地位高，其实在法国人眼里，中餐地位是很低的，但是在日常饮食中是一种相对健康的存在。日餐由于法国人哈日和爱吃生东西的原因比较受喜欢。但是和国内的寿司或者日本的寿司不同，法国的寿司里面很多时候会加糖，沾水是甜的发腻的甜酱油。而土耳其烤肉，因为各种食品安全丑闻和大部分店主来自北非的关系，很多法国人是比较鄙视的。
再往下说，就是少数很讲究的的家庭的饮食了。一般是年龄大了退休的家庭会比较常做，就举几个法国料理的国民菜：
1、最常见的是各种冷冻食品加热就吃。我刚到法国买完肉和新鲜果蔬去超市结账的时候会震惊看到队伍里的法国人基本都没有买新鲜肉或者蔬菜的，大部分法国人买的基本是工业半成品和成品。。老年人买新鲜肉或者蔬果的稍微多一点。
这些成品半成品举例子如下：
微波炉打热就吃的胡萝卜
打热就吃的鱼
2、然后各种牛排(也分速冻的和生的），配上胡椒和盐就吃。更讲究点的会配上烤的土豆，这个很常见，就不配图了。
3、然后，烤鸡。橄榄油、大蒜、盐、胡椒、迷迭香一起烤，讲究点的也知道现用盐把鸡腌一下。长得像下图：
味道嘛，除了翅膀外，其他地方基本没味道。
4、红酒炖牛肉，胡萝卜，牛肉，红酒，盐等一起炖的菜，长得如下图：
味道有点像红烧牛肉，还不错。
4、raclette 其实就是奶酪和土豆片一起烤了再配上熏肉吃。土豆没味道，靠奶酪出味道。不要怀疑你的眼睛，法国人吃土豆基本懒得削皮的，要吃削皮的土豆得去有一定档次的餐馆。
再往上更讲究的菜就基本很少出现在家庭中了，一般在餐馆里吃，以我身边法国人的一致意见来讲，最能代表的是小牛肉（有机奶生产的副产品，奶牛奶被抽走卖了，刚出生的小牛就没奶喝，只能送去宰了。。。）。长得如下：
比牛排更入味。不过个人在了解了着肉怎么来的就再也没吃过了，个人想法问题。
嗯，每次回来法国各种不舒服啊，恨不得第二天就回国。飞机晚了就不说了，火车又罢工晚点，这不，窝在咖啡店三小时就是为了等该死的罢工火车 。无聊中答这问题的十分钟里，铁路工人游行队伍就来了，敲锣打鼓放毒气，于是咖啡店里瞬间烟雾缭绕：
欢迎来法国。
喜柿严采
纯属我在法国老年房东家里的个人经验昂
早饭一般是万年不变的烤面包片涂黄油或者果酱，加上咖啡或者红茶，偶尔会有改善生活的brioche面包或者其他点心
中饭和晚饭就正式一些，有客人的时候就是前菜沙拉，法棍，主菜（肉类和奶酪烤蔬菜为主），主食（米饭或意面），一点酒，甜点，咖啡，有时候也会上奶酪拼盘。但自己吃就比较随意，甚至直接用速冻半成品热一热就结束战斗。我看见过老夫妇直接用炸鱼排当主菜，也见过他们讲一块砖头大的冰块扔进锅里煮成浓汤😳。晚饭有时候会简单到用各种蔬菜煮熟然后搅拌机打成浓汤，加点奶油喝，或者用一个专门蒸蔬菜的机器蒸各种切块蔬菜……讲真看着没什么食欲。
无图无真相，我放几张图你们感受一下……
这张是他们一顿普通的晚饭……鸭肉速食罐头……场面有点惊人
这个是奶酪烤蔬菜和老奶奶自制的苹果派……因为他们家的苹果都是成箱购入，经常吃不完。不过派还是很好吃的。
接下来是他们为一次家庭聚会做的准备。真的法国人的soirée简直恐怖，晚上七点半一刻不停地吃到半夜十二点半……注意了下图只是配开胃酒的点心……两张披萨和一堆坚果零食……
然后这是我自己买的巧克力brioche，里面外面都有超多巧克力。
咬了一口不要嫌弃……
然后是家庭聚会常用的raclette，爱的人超爱，讨厌的人闻到就想吐……
还有逢年过节用来烤了以后涂鹅肝和松露酱的面包片。
超市里即食的crêpe，就是可丽饼，家里自己也会做。
最后这一张是班级里圣诞聚会的点心……主要是起酥类面包，吃多了上火，别问我怎么知道的……
觉得有帮助的话点个赞再走啦，merci～
MissPygmalion
小编曾前后4次去法国，也有在法国待过一个月的经历，说说我的感受吧！
一、早餐
面包、咖啡、果汁、牛奶，通常早餐的品种还是比较丰富，尤其是法国人的面包，真的做的特别棒，你可以选择甜面包、咸面包，早餐的咖啡是少不了的，并且咖啡的品质非常好，一杯咖啡清神，一个面包饱腹，非常舒服的早餐组合。
二、家常便饭之意大利面
意大利面作为法国人的快餐产品，经常在午餐中出现，肉酱意大利面是最常见的品种。
三、家常便饭之烤牛排
烤牛排就像我们家中炖红烧肉一样，在法国人间经常可以吃到这种最简单的法国家常菜。配的酱汁可以是黑椒汁、可以是红酒汁。
四、法式甜品
法国人吃饭少不了甜品，冰淇淋、奶昔、苹果派、蛋糕等甜品是一餐中非常重要的组成。
五、奶酪
各式奶酪也是法国人非常喜欢的品种，就像我们吃坚果一样。
美食理想
传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了，它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。
然后这是巧克力brioche，里面外面都有超多巧克力。
中饭和晚饭就正式一些，有客人的时候就是前菜沙拉，法棍，主菜（肉类和奶酪烤蔬菜为主），主食（米饭或意面），一点酒，甜点，咖啡，有时候也会上奶酪拼盘。但自己吃就比较随意，甚至直接用速冻半成品热一热就结束战斗。
这个是奶酪烤蔬菜和老奶奶自制的苹果派……因为他们家的苹果都是成箱购入，经常吃不完。不过派还是很好吃的。
接下来是他们为一次家庭聚会做的准备。真的法国人的soirée简直恐怖，晚上七点半一刻不停地吃到半夜十二点半……这是配开胃酒的点心……两张披萨和一堆坚果零食……
娱乐大长脚
家常便饭就是每天都吃的，对不?
法国人的早餐相对来说比较简单，一般是喝点咖啡，红茶，巧克力奶，牛奶等热饮料，也有些人喝果汁。干的就是涂了果酱，巧克力酱，或者黄油的丰富多彩的面包，饼干，和麦片。
中午和晚上就丰富多了。但是他们的习惯是一个前菜，一个主菜，一个甜点或者一份奶酪按顺序吃。有些年纪大的人会根据不同的菜，喝一点红酒或者白葡萄酒。
前菜一般是凉的，可以是熟的或者生的蔬菜，也可以是各色粗细香肠，火腿，肉酱，鱼酱等等。还有可能是蔬菜粥。
主菜是热的。烤的，煎的，煮的都有，肉类居多，鱼类也不少。不过也有蔬菜搭配。很少有蒸的。
奶酪的种类繁多，据说有365种。每个地区都有自己的特色奶酪。一般奶酪是和佐餐面包一起吃的。
最后是甜点，家常便饭的话，不会吃蛋糕。一般是各种口味的酸奶，布丁等。喜欢水果的人就吃水果。周末才会做个蛋糕吃。
多数法国人喜欢在家里做饭，因为他们觉得自己做的饭里没有来路不明的添加剂和原材料。另外，自己做的饭，是根据自己的口味来的，更适合自己。
分享一个我经常做的法国家常菜谱。叫"西兰花腊肉蛋挞"。甜蛋挞是甜点，咸蛋挞一般是主菜。
蛋挞皮原材料: 面粉150克，黄油75克，鸡蛋一个。
蛋挞皮制作简单，只要将面粉，黄油和鸡蛋混合成面团，擀成烤盘的尺寸放进去就好。
蛋挞馅材料: 熟西兰花150克，腊肉丁100克，奶酪丝，或者奶酪丁150克，鸡蛋4个。肉和菜的比例可以根据自己的喜好调整。
把熟西兰花和腊肉丁均匀的摊放在蛋挞皮上，倒入打散的鸡蛋液，再用奶酪丝盖在上面。
微波炉加热十分钟左右，就可以吃了。注意根据自己的微波炉功率调整时间。
如果有烤箱，可以接着烤五分钟，等蛋挞表面成金黄色了，更香!!
容易吧！赶紧试试!
登录法国
法国饮食是西方国家最有影响、最讲究的饮食。
在法国最重要的东西是葡萄酒和奶酪，这是法国餐桌不可缺少的。法国各地产有450种不同口味的奶酪，每一种奶酪以最先发明其做法的村镇名命名。
法国美食区也根据自己的特点有不同特色，南部沿海多使用橄榄油，南部和西部沿海多水产，北部和东部多肉食，一般来说法国人不太喜欢素食。
特色食品有：青蛙腿、炖鸡、法式田螺、鹅肝；
主食主要是面包，具有法国特色的面包有牛角包和棍式面包。
法国东北部以海产为最佳。除了海鲜盘之外，蒸淡菜配薯条都是本地名菜。撒满糖粉的松饼是餐后的甜点。主菜以猪肉熟依为重心，德式酸菜配猪肉和香肠最有代表性。蛋糕派饼也很普遍，特别是奶油圆蛋糕，一种用葡萄干、红醋栗的杏仁奶油味冠形蛋糕，有时还以樱桃酒浸过。
代表美食：奶油软面包，土豆沙拉，蛋白杏仁甜饼 、玛德莲蛋糕、肉酱派饼 、炭火煨牛肉 。
法国西部以海鲜为主，但水是咸的，所饲养的小羊肉肉质偏咸，口味独特。此地盛产苹果，酿成了世界著名的苹果白兰地。
代表美食：生蚝 、苹果塔、卡恩式烧牛杂 、海鲜盘 、烤鲑鱼淋奶油白酱汁。
法国中部是里昂，主要是里昂菜。
代表美食：里昂式内脏肠 、伯黑斯鸡肉 、勃艮地焗蜗牛 、勃艮地红酒炖牛肉 、第戎式牛排。
平安好医生官方号
蜗牛把！
蜗牛曾经是穷人的专属食物。但在十九世纪后，蜗牛在以为法国大厨的推荐下进入皇家菜系里，从此成为了法国家喻户晓的金典法式菜肴之一了！
贪吃小凯凯
法国人早餐基本是法国棍面包抹黄油，或者抹果酱、巧克力酱，有的还伴奶酪一起吃；还有的吃croissant牛角包，pain au chocolat巧克力面包，以及brioche类似国内的蓬松面包、pain de mie、pain complet全面面包等，早餐一般配牛奶、果汁、咖啡、茶、水果。
下面是我烤的牛角包和巧克力面包，买冷冻的在家烤箱烘15分钟即可。
法国人正餐都分三步上菜：头道冷盘，基本是萨拉，配熏鱼肉等，有的还有上水果的，比如melon甜瓜；二道菜热菜，或鱼或肉，基本都是烤的，配煮的软的不能再软的蔬菜（中国人都不爱吃），根据吃鱼还是吃肉配红酒或白酒；最后是奶酪和甜食，一般法国人都会做几个拿手的点心，有的在超市或面包店买。
如果在家请客，那还要加上开胃酒配小点心，下面是在朋友家做客时，朋友准备的开胃点心，开胃酒一般是威士忌、kir、martini等，不喝酒的可以喝果汁、可乐等。
头道冷盘
热菜
餐后甜食，朋友自己做的
输不了名可怎么办
我TMD醉了
早餐，水煮的双胞胎杂粮饼干加上一些蔬菜沙拉，中午，吃一些营养丰富的坚果点心。晚餐吃一些麦片粥和酱豆皮
