Mr小春子
碳水化合物是人體每天必須營養來源的主要來源之一，如果缺少會導致大腦反應緩慢，低血糖如果低血糖得不到緩解時間長了會出現休克甚至死亡，減肥是要降低糖分攝入，但不是完全的降低碳水化合物攝入，碳水化合物分為兩大類，簡單型和複雜型，其中簡單型碳水化合物進入人體內會迅速提升人體血糖值，並且含糖量比較高，複雜型碳水化合物，其中包括纖維型碳水化合物，這種碳水不但可以補充人體對碳水的每天所需，還有很好的飽腹感和促進腸道蠕動功效，是減肥階段控糖補充碳水的最佳食品，減肥要科學合理，科學飲食合理運動才是減肥
體重控制技術管理師
碳水化合物就是指糖類物質。包括單糖（葡萄糖）、雙糖（果糖）、多糖以及澱粉。因為這些物質的分子結構都是由碳分子（c）和水分子（h2o）組成，因此，醫學和生物學稱之為碳水化合物。
糖類物質的主要作用是為人體提供能量。但都要分解為葡萄糖。也就是多糖分解為雙糖，再分解為單糖。而最後葡萄糖的分解則要靠胰島素。如果胰腺出現問題，比如胰腺炎、糖尿病等，就得控制糖類物質的攝入。但也並非一點也不能吃。因為任何食物都要最終分解為葡萄糖才能為身體提供能量，包括脂肪、蛋白質，都要通過膽汁和胰蛋白酶分解，才能變成能量。所以，保持營養也很重要。
總之，患有胰腺疾病的人，不僅要控制糖類食物，調整飲食結構，更主要的是控制飲食總量。這樣，才能有效控制血糖。
傅世偉
沒有碳水、碳水物的說法，應該是碳水化合物。
碳指碳元素，化學符號C，是組成生命物質的最基本元素。
水含氫、氧兩種元素，氫氧原子數比為2：1，化學式H2O。
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，而且所含的氫氧的比例為二比一，與水一樣，符合通式Cm（H2O ）n，故稱為碳水化合物。碳水化合物實際就是糖類化合物，雖然有些糖類分子並不符合上述通式。
糖類化合物包括單糖（葡萄糖）、雙糖（蔗糖、麥芽糖）、多糖（澱粉、纖維素）等，主要存在於植物的種子、塊莖、塊根中，是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。人體糖分不足，才會消耗脂肪，糖分過量，會轉化為脂肪。
單糖、雙糖能夠直接轉化為人體活動所需的能量。有些人餓了時（低血糖）會頭暈、心慌，甚至發怒，吃點糖類馬上就會緩解。病人輸液用葡萄糖，是因為葡萄糖可不經消化直接被吸收。但也正是由於單糖、雙糖容易吸收，應定量攝取，不宜過量，因為多餘的糖會轉換為脂肪儲存在人體，就是我們通常說的發胖、肥肉。
澱粉是多糖，需要經過複雜的消化過程轉換為單糖，才能被人體吸收，應適量攝取。
而纖維素，相對與其他糖類，可以大量食用，其在人體內無法水解，但可以有助消化，預防便秘、痔瘡和直腸癌，降低膽固醇，預防和治療糖尿病等。
糖尿病人，更要嚴格控制單糖、雙糖攝入量，比如不吃糖分高的水果，減少米麵類攝入量，多運動多消耗。管住嘴，邁開腿。
所以，要戒或不吃碳水化合物這是不科學的，不建議不合理的節食減肥。
小黑小黑Luo
1 碳水指碳水化合物也叫糖類物質。
2 糖水化合物有三種，單糖，雙糖，多糖。
3 單糖有葡萄糖，水果等。特點是消化吸收快，熱量高。雙糖有面製品，比如包子，麵條等。特點是單糖消化吸收慢，熱量比單糖低。多糖有五穀雜糧，無糖燕麥，紫薯，玉米等。特點是消化吸收最慢，熱量最低，抗餓，是減肥主食。
4 不吃碳水是想控制熱量的攝入，從而達到減肥的效果，其實這種做法是錯誤的，會傷害我們的身體健康。一但恢復碳水攝入脂肪會反彈的更多。
好身材密碼
碳水化合物是什麼網友已答
鄙人回答為什麼有人戒碳水化合物
《首楞嚴經》裡有這麼一段經文：‘一切眾生，食甘故生，食毒故死，是諸眾生，求三摩地，當斷世間，五種辛菜，是五種辛，熟食發淫，生啖增恚。
但一來讓你斷飲食是不可能的，要逐漸斷，當你精氣神充足後飲食自然斷掉，睡眠都不用了。
拿摩阿彌打菩達牙
是黑炭加白水吧，所以叫差炭水化合物吧?
五味子26511
所謂碳水化合物，對於人體來說，主要是含糖，脂肪，澱粉的食物，如穀類，肥肉，糖類，吃了以後，在人體內最終分解成葡萄糖，為人體提供每天活動所需能量，所以每天都需適當攝入，但如果攝入過多，沒消耗完，葡萄糖就會轉化成脂肪儲存在人體內，導致肥胖。就這麼簡單，吃不吃你看著辦！
1011風清揚101116300
好像沒有這種水。
三友524
糖水化合物指糖類，因為大多數糖的分子式都滿足CxH2xOx的結構。 現在人類已經發現了很多分析構成比不同於這個數值的糖類。
