观众朋友们大家好，欢迎收看周周生活小妙招，爱吃炒鸡蛋的注意了，看似非常简单的一道菜，可还有很多人都做不好，其实这也是有技巧的，大厨透露，只需炒鸡蛋时加点它，炒出来的鸡蛋又香又嫩还不散块，快来试试吧，
一面粉，炒鸡蛋起锅时在油中加入少量的面粉，这样炒出来的鸡蛋不会特别油，而且也不容易溅出油花。鸡蛋蓬松香嫩。
二加水，炒鸡蛋时鸡蛋里加入适量的温凉水搅匀
匀，小火下锅炒，这样炒出来的鸡蛋又香又嫩，且炒出的蛋量多，松软可口。
三料酒，在鸡蛋里稍微放一点料酒，因为酒精在热后能使蛋白质快速凝固，使鸡蛋不会炒老，滑嫩个大，而且没有蛋腥味，口感也好。
好了，这一期的节目就在这里，
今日讨论的话题是炒鸡蛋的小技巧，
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