薄荷就是一种神奇的植物，长势野蛮，只要你敢栽，它就敢疯狂的生长，比折耳根还厉害，地里的根能肆无忌惮爬满领域。而且不生虫，味道大，阳台门口栽几棵，蚊蝇不敢靠近。
薄荷炒鸡蛋，吃了健康又去火！
薄荷炒鸡蛋——清香
夏天薄荷不仅可以泡茶喝、做精油，还可以炒鸡蛋吃，满嘴清香，特别开胃！
特色：清热祛火
材料：新鲜薄荷叶（不用太多）、2个鸡蛋、盐、糖。
做法：
1、洗净薄荷叶，沥干后切碎，打好鸡蛋，把碎薄荷加进去，再加少许盐和糖，搅拌均匀。
2、在打好的蛋液里加入少许水，这样炒出来的鸡蛋会更嫩。
3、将油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒，至金黄色成熟即可。一盘美味的薄荷炒鸡蛋就出炉了！大家在做的过程中可以根据各人喜好，放一些辣椒、酱油或胡椒提味～
冰糖薄荷茶——提神
特色：提神醒脑
做法：将薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中，加入热水，加盖15-20分钟直到药香散出即可，等凉的时候根据个人的喜好加入冰糖、蜂蜜或者是果汁，可以使茶的口感提升。
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