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餛飩是一個漢語詞彙，漢語拼音是hún tún 或者hún tun 輕聲；
粵語：wɐn3 tɐn1，音同“雲吞”；山東話：hún dùn；英文名：Wonton、Huntun
是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
但是在南方得以發揚，傳播至全世界。
其實都一樣，只是叫法不同、做法不同、吃法不同
雲吞的製法是以雲吞皮包裹著剁碎的餡料。
廣東雲吞的雲吞皮以雞蛋及麵粉製成,切成約8cm乘8cm的正方形。餡料則以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁,加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。
廣東雲吞的包法一般講求快速,不一定要逐步整齊摺合起來。大小則以能一口吞下一顆為標準。
雲吞多數是以開水灼熟,加入面和湯成為雲吞麵。亦有隻吃淨雲吞。
在香港,亦有部份餐館把雲吞放在熱油內炸至金黃香脆奉客,是為“炸雲吞”,此做法亦在外國流行。
餛飩，西漢揚雄所作《方言》中提到：“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規則，後來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
其實也沒有太大的區別, 只是各個地方叫法不同,做法不同，吃法也會有點不同。
如四川叫“抄手“，廣東叫“雲吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“餛飩”。餛飩既可作點心，又可作菜餚，是大眾最普遍又最受歡迎的小吃。
創略
餛飩的話準確的來說應該算是一個南方的美食，大家都知道今天的話我國南北方地區的飲食差距還是蠻大的，像東辣西酸南甜北鹹就是一個典型的特徵，而同樣的道理，南方人的話喜歡吃餛飩，北方人的話可能更喜歡吃餃子一些。
在北方的話無論是逢年過節可以說是餃子是必不可缺的，但是偶爾的話可能會吃上一頓餛飩，但是不知道南方的人們過年的時候吃不吃餃子，反正北方過年和冬至的時候是必須要吃的，據老人說冬至不吃餃子，就有會凍掉耳朵的說法。
其實今天的南方地區也應該吃餃子的，像自己就知道今天的成都地區就有云吞這樣一個美食，其實就是我們北方人吃的水餃，不過自己在南方呆過一段時間，可以說當地的番茄炒雞蛋自己還是不能接受的，因為他是用糖炒的甜的番茄炒雞蛋。
商丘身邊事兒
餛飩是中國的傳統食品，在全國各地都有，北方的餛飩與南方的包法不太一樣，北方餛飩餡小，包法比較簡單，隨意一卷就行，南方餡大，包法較複雜，還有，北方的以純肉為主，南方的一般要加蔬菜。它們的共同點是都用水煮，都是帶湯食用。還有名稱不太相同，北方叫餛飩，南方叫雲吞，到了四川叫龍抄手，到了香港，人們喜歡把餛飩和麵條煮在一起，就成了雲吞麵了，至於其它方面，都是一種很好的傳統美食，都被各地的居民所喜愛。
鄞粵強
是餛飩吧?
首先得分清餃子、餛飩和抄手的區別。
往大里說，同樣的東西，在不同的地方叫法不同而已。在北方人的眼裡看，餛飩是變異了的餃子，抄手不過是南方人對餛飩的叫法而已。
而南方人分的很清楚，餃子就是餃子，抄手就是抄手。
漢蘭連城山
北方叫混沌，西南叫抄手，沿海叫雲吞！
這三個叫法指的是一樣東西！
至於餃子，和混沌抄手沒有半毛錢關係！
餃子屬於北方的特色。南方以前是沒有餃子的，就算是現在，吃餃子也是很少的。
柒捌玖壹
餃子是通識叫法，餃子和混沌的最明顯區別是餃子皮是圓的，混沌皮是方的。還有，四川人把混沌叫抄手，兩廣把混沌叫雲吞，其實“雲吞”這種叫法是“混沌”的粵語發音。現在也有一些混沌皮是方的，所以兩者之間最直接的區別是餃子的捏縫是一條線，混沌的捏縫是一個點。
未完不待續灬
餛飩吧，南方喝湯，北方更注重吃。南方人普遍少。
西域孩
南方的皮薄個小。北方的餡大皮厚，肉，多，量足
半窗秋色
不是錯字嗎？混沌還分南北方？
