說到桃酥，喜歡吃點心的朋友應該都知道，它是一種傳統的點心，對於爸爸媽媽一輩的人來說，能夠吃上一口酥脆的桃酥，那真的是一件非常幸福的事情，後面媽媽自己嘗試著做桃酥，也研究出了一套製作桃酥的配方，還記得小時候，最幸福的事情就是帶著媽媽做的桃酥，去學校分給同學們一起吃。
後面自己在外工作後，也想著自己在家制作桃酥，但自己製作出來的桃酥斷裂紋不均勻，而且吃起來也不酥脆，最後不得不詢問一下媽媽製作桃酥的配方，沒想到按照這個方法，真的做出了漂亮又酥脆的桃酥，今天小編就給大家分享一下這個方法。
媽媽使用了20年的桃酥配方，教你“3步”做桃酥，咬一口酥掉渣
【桃酥家常做法】
準備食材：230克低筋粉，100克玉米油，50克雞蛋液，1克食鹽，50克白砂糖，60剋核桃，2克小蘇打，雞蛋，黑芝麻各適量
製作方法：
1、首先用平底鍋將核桃烤熟，並且還飄散出核桃的香味，接著將核桃盛出放在塑料袋裡面，用擀麵杖將其壓碎，然後把白砂糖，玉米油，食鹽，小蘇打倒入盆中，打入一個雞蛋，使用攪拌機將其攪拌均勻。
2、接著再把準備的低筋粉用漏篩過濾一下，這樣就可以把裡面的雜質篩選出來。接著把所得到的低筋粉倒入盆中，用筷子攪拌均勻，然後用手去將麵粉揉成團，把準備好的核桃碎倒入進去，將其混合到麵糰裡面。
3、然後把麵糰分成若干份，每一份都揉成圓形壓扁，再往麵餅上面刷上一些雞蛋液，撒上適量的黑芝麻放到烤盤當中，將烤箱預熱170℃，隨後放到烤箱中層，烤制15分鐘即可。
以上就是媽媽使用了20年的桃酥配方，只需簡單3步就能做出酥脆香甜的桃酥，咬上一口酥的掉渣，喜歡吃桃酥的朋友不妨在家試一試，要是想讓桃酥更加酥脆，還可以往裡面加入2克泡打粉，這樣做出來的效果會更好。希望能夠幫助到大家，要是對你有用的話，不妨點贊分享，謝謝你的支持。
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