一年有365天4个季节，在每一个平凡的日子，吃货们都坚持不懈地和恶势力作斗争。夏天很多人经常都会觉得胃口没有那么好了，其实只需要简单改变一下夏日食谱。夏天吃得就是个清凉爽口，很多其它季节的热菜到了夏天都可以做成凉菜，其中最广泛、最受欢迎的，当然还得数面食啦！今天小编就来细数一下全国各地夏天的凉面，快来看看你的家乡美食是否上榜了吧！
1. 北京 炸酱面
都说北京黑暗料理多，但是这北京炸酱面绝对是无可置疑的美食，北京人夏天最好这口了。用甜面酱做成的炸酱，香甜可口，加上黄瓜丝、豆芽等美味等菜码，很丰富，香甜又美味。
2. 东北 冷面
吃面条都讲究吃热的，但是东北冷面却必须要冷吃。将手工荞麦面煮熟后放凉，放在特制冷汤中，用番茄、泡菜、辣椒调味，非常美味。
3. 四川 凉面
凉面是四川非常大众的一道美食，煮熟的细荞麦面，加上豆芽、海带拌一拌，核心是当地特有的熟油辣椒，超级美味。
4. 武汉 热干面
热干面应该是武汉最著名的美食了，用芝麻酱为主料，看上去有点黑暗，而且一般第一次吃都很少有人吃得惯，不过据说吃多了之后，都会吃上瘾呢！
5. 西北 浆水面
浆水面是将煮好的挂面放进特制的酸浆水中，这种酸浆水蔬菜发酵而成，酸酸的，加上新鲜的油泼辣子，在干热的西北夏天，一碗下肚，又酸又辣，非常开胃，吃碗面再喝汤，真是神仙日子。
6. 苏州 风车凉面
名字很奇怪，其实很好理解，特制的小宽面，煮熟之后用电风扇吹凉，再加上最有江南特色特色的浇头，比如茭白毛豆、雪菜肉丝、爆油鳝丝等等，拌上香油和糟油，在伏旱的夏季，也是一大享受了。
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