说起山药泥拌饭，可能大家第一会联想到的是深夜食堂一个小片段。
但我的认知不是来自那里。
或许更早，我就知道了这道美食。
因为制作的食材还有方法都过于简单，所以我铭记于心。
很早之前就喜欢看大胃王之类的节目，从他们比赛的食材中，第一次看到山药泥拌饭，就了解到了这样的美食。
不仅容易下咽，更是补齐养颜的法宝，实在很是喜欢。
山药，少许酱油，就能调制出一碗绝对的美味。
重要的事情说三遍，一定要生山药泥拌饭！一定要生山药泥拌饭！一定要生山药泥拌饭！
总有人会误解，以为生食山药是不正确的，更有很多奇才表示他们做的蒸熟、煮熟的山药碾成泥拌饭才是绝对佳品。
我看的大胃王比赛节目，那期有大胃王曾根，相信如果你看过这个节目，一定会知道，他们本土的节目，制作的时候，不会作假，毕竟也是一种比赛流程。
确实是真的生山药泥，唯一的不同，就是酱汁比例，或许他们添加的不仅仅是酱油，还有高汤和木鱼花的味道，不过我这里只是最简单搭配。
偷偷告诉你们，哪怕不放酱油，只需少许食盐调味，也是极其美味的，毕竟你可以品尝到山药纯天然的香味。
山药去皮后直接磨成泥。
可以用少许高汤，酱油加入山药泥中调拌，不能太稀，不然味道会更加发淡。
没有高汤的话，可以直接拌入少许酱油汁调味。
蒸熟的米饭，热乎乎的米饭上面，铺一层调制好的山药泥，真是分外喷香。
你可以吸溜着吃，也可以用筷子或者勺子拌饭与其中，尽享它的美味。
一道元气美食，吃完身体健健康康的！
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