說起山藥泥拌飯，可能大家第一會聯想到的是深夜食堂一個小片段。
但我的認知不是來自那裡。
或許更早，我就知道了這道美食。
因為製作的食材還有方法都過於簡單，所以我銘記於心。
很早之前就喜歡看大胃王之類的節目，從他們比賽的食材中，第一次看到山藥泥拌飯，就瞭解到了這樣的美食。
不僅容易下嚥，更是補齊養顏的法寶，實在很是喜歡。
山藥，少許醬油，就能調製出一碗絕對的美味。
重要的事情說三遍，一定要生山藥泥拌飯！一定要生山藥泥拌飯！一定要生山藥泥拌飯！
總有人會誤解，以為生食山藥是不正確的，更有很多奇才表示他們做的蒸熟、煮熟的山藥碾成泥拌飯才是絕對佳品。
我看的大胃王比賽節目，那期有大胃王曾根，相信如果你看過這個節目，一定會知道，他們本土的節目，製作的時候，不會作假，畢竟也是一種比賽流程。
確實是真的生山藥泥，唯一的不同，就是醬汁比例，或許他們添加的不僅僅是醬油，還有高湯和木魚花的味道，不過我這裡只是最簡單搭配。
偷偷告訴你們，哪怕不放醬油，只需少許食鹽調味，也是極其美味的，畢竟你可以品嚐到山藥純天然的香味。
山藥去皮後直接磨成泥。
可以用少許高湯，醬油加入山藥泥中調拌，不能太稀，不然味道會更加發淡。
沒有高湯的話，可以直接拌入少許醬油汁調味。
蒸熟的米飯，熱乎乎的米飯上面，鋪一層調製好的山藥泥，真是分外噴香。
你可以吸溜著吃，也可以用筷子或者勺子拌飯與其中，盡享它的美味。
一道元氣美食，吃完身體健健康康的！
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