Boreaslee
首先聲明，壹周君其實是愛狗人士，生平吃狗肉也就那麼回吧。
不過，沒怎麼吃狗肉，還是見過狗跑的，作為個吃貨，狗肉的經典做法還是不在話下。
最如雷貫耳的大概是花江狗肉，又燙又辣又麻又香，清爽可口，味道鮮美。
大家都知道，這是貴州特色做法，狗腩洗淨，用火燒淨表皮的餘毛，入清水中浸泡3小時，取出後入沸水中大火汆，鍋內放入色拉油，燒至四成熱時放入狗肉塊小火浸炸。
鍋內留油燒至七成熱時放入滷料、蔥段、薑片小火煸炒出香，放入海鮮醬、茄汁小火炒勻加入上湯、 狗肉塊、胡蘿蔔、芹菜、貴州花溪辣椒小火燒至熟，用白糖、鹽、料酒調味後大火收汁入臘八蒜，用味精調味後出鍋，裝入盤中即可。
其實狗肉清燉也很好吃，另外，還是很混搭的食材，無論是煲牛腩還是煲肥鴨，各有風采。
比如經典的狗肉煲醬燜蘿蔔牛腩，加上醬油、糖、酒燜熟的牛腩，用油把姜爆香，再放糖炒一下蘿蔔，把蘿蔔和牛腩一起煲煮，再加點狗肉煲醬，一道活色生香的美味就出爐了。
狗仔肥鴨煲也差不多的做法，狗肉、鴨肉切成塊，加上各種香料煲煮，燉至酥爛即可。
對了，還有一道經典大菜值得一提，東北八大燉之一的——狗肉燉豆腐。
已經熟了的狗肉絲、白菜一次下鍋，就是一鍋亂燉，最後出爐的，豆腐燉嫩嫩的、蔥段變透明、小白菜也熟了就可以出鍋了。
武漢壹周
也就小時候吃過一兩次狗肉，長大後就再也不吃了，畢竟狗狗那麼可愛，怎麼捨得下嘴，當然了，沒吃過豬肉的照樣見過豬跑，狗肉的一些做法和名字還是知道的。
1.生燜狗肉，一道冬季養生菜，比較適合常年在寒冷地區的人食用。
2.黃燜狗肉，很傳統的一道菜，關鍵點在於燜。
3.粵式狗肉，廣東的做法，有很好的壯陽補氣功效。
4.香辣狗肉煲，有點像東北一鍋出的做法。
5.地棗狗肉條，地棗有促進血液循環的功效，配合狗肉吃，相得益彰
6.豆瓣燒狗肉，做法很簡單，就是狗肉和豆瓣醬，加上一些其他作料如料酒、陳皮、大蒜等
7.狗肉湯，無論怎麼做狗肉，狗肉湯這種做法是少不了的
8.狗肉火鍋，俗話說“狗肉滾三滾，神仙也站不穩”
嘴大吃四海
一說到狗肉感覺都不幹回答啊，現在的愛狗人士極端的還是比較多的，狗肉本來就是一個有很大爭議的食材，加上現在的網絡發達，所以一說到吃狗肉的話，估計反對之聲此起彼伏啊，噴子的聲音傳遍大江南北啊，響徹整個網絡啊！
其實對於狗肉我的觀點就是和豬肉，牛肉這些沒有什麼區別，吃與不吃都是別人的權利，國家沒有禁止，有什麼資格別人吃了你還去噴別人呢？
狗肉的做法是很多的，比如火燒的，清燉的，還有現在外面很多狗肉火鍋，乾鍋狗肉，麻辣狗肉，黃燜狗肉等等。因為我自己是湖南的，喜歡吃辣的，所以對於清蒸一類的菜都不太喜歡，所以就不說清蒸狗肉了。
說一下現在外面很火的狗肉火鍋吧：
先把狗肉切成塊，然後煮一下，去掉血水，撈出來瀝乾水，然後有自家的糧食酒，鹽，雞精，還有花椒，辣椒等等醃製一下。
然後開始炒，記得要放豬油，狗肉下鍋翻炒，把水分炒幹，然後炒至八分熟左右，加入料酒，鹽，辣椒，翻炒再次收幹水分，然後加入薑片，蔥，桂皮，茴香等等。然後倒水，大火燉開。然後再改小火，慢燉一個小時候左右，直到肉比較酥軟。把桂皮，辣椒這些就可以撈出來了，然後把狗肉倒入火鍋內，就可以開吃了。
吃狗肉一定要幾個好夥伴一起，再來點酒，邊吃邊燉，邊聊天就更好了。
麻辣狗肉：
先把狗肉煮到八分熟，和料酒，鹽，薑片，蔥等等一起煮。
然後撈出來，切成塊，晾乾水分。
鍋內放入油，蔥薑蒜，幹辣椒，花椒等等，爆出香味，倒入狗肉，大火翻炒。炒幹水分之後，再次加入料酒，醬油，雞精，倒入少量的高湯，把湯煮幹即可。
對於男人是可以多吃狗肉的，狗肉是大補的，補腎壯陽，好處很多的哦。
小伍吃吧
想吃狗肉到桂林靈川農村，讓你知道什麼才是狗肉味，怕神仙也會下凡與你搶酒喝。
為什麼要到農村，農村有不材火，煮燜要木材才正宗地道，還有稻草燒烤過的狗，桂林豆腐乳是燜狗肉起鍋時首選，你再香，再牛，缺此一味，美中不足。。。吃狗肉時，鍋下必須是酸菜，木炭火鍋，慢慢吃喝，牛起來，你就是神仙。不願做神仙，願做桂林人，真正桂林是吃狗肉神仙文化，現在偷狗人仕開始了。。。
user4938513644063
白切狗肉細膩柔軟，味道在沾料上。脆皮狗肉，那一口脆香，回味無窮。紅燜狗肉，燉爛抖動，入口即化，美味。乾鍋狗肉，那一個不爛不脆逐食客生熟成分掌握入口的感覺，美不勝收。這就是狗肉文化，歷史傳承，民俗風情。
剛正評論佳議時事
吃狗肉，還是農村的草狗肉最好吃，冬天吃紅燒狗肉，暖暖的，肥肥的，好暖心，那時一到冬天，就去集市上買一條狗腿，鹽醃的狗肉煮熟吃，也美味無比！
