时隔4年，《舌尖上的中国3》终于在今年暖心回归！虽然网上骂声一片，可里面的不少美食依然抓住了凤五君的心，看得人口水直流。
尤其是四川的乐山串串，“一把竹签锅中游，麻辣香鲜全入口。”真的，隔着宣传片都能闻到香。
不承想，咱大北郊就深藏着这样一家乐山串串，名曰嘉州上上签。它来自四川乐山牛华，有着四川“蜀酋”之称，据说这家店在高陵和临潼非常火爆，恨不得天天排队，而且来的大多都是回头客！
在这样一家不起眼的小店，最吸引凤五君的还是它的价格，所有的肉类一串6毛，素菜5毛。
然后重点来了，所有的肉类都只有一根签，一根签一根签哦，重要的事情说三遍。一块排骨四跟签的惊吓在这里不会发生，这就意味着你在别家花一倍的钱在这里可以吃到两倍的肉，美美一顿吃下来人均50都不到。
这无肉不欢的人生啊，怎么就停不下来呢！
在吃肉之前别忘了喝汤，大骨和鸡架经过多个小时的熬制的汤底鲜香爽口，忍不住多喝了几碗。
每次去撸串，第一把要拿的肯定就是各种牛肉！随手一抓，不用管拿多拿少，到桌上总会被很快消灭掉。这家店的牛肉也不例外，薄荷牛肉、香辣牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉……牛肉当前，甩开膀子就是一顿狂吃。
不同的是，这家店的锅底用的是清油。吃惯了牛油锅，没想到清油锅的串串也分毫不差，且给肠胃减轻不少负担。
麻辣锅的油都是一次性的，吃起来更加干净卫生，爱吃辣的小伙伴凤五君推荐中辣，那绝对符合你的口味。
贴心的工作人员还会在现场炒料，泡椒、花椒、海椒四溢的香气在鼻尖袭来，口水忍不住流下来。
香菜和牛肉是天生的一对，鲜嫩香辣的牛肉配上清爽多汁的香菜，在醇香的牛油汤锅中一涮，二者瞬间合体，牛肉中也蕴含了香菜的味道，味道变得更加浓郁。
泡椒牛肉是嗜辣者的心头爱，吃到嘴里的感受就三个字：酸、辣、爽。牙齿最先接触到的是牛肉，紧致细腻弹牙……而后牛肉与泡椒融为一体，那种舌尖辣到心尖的震撼感受，格外刺激，嘴角的余味几天都无法忘怀，funfunfun！
除了牛肉，凤五君要墙裂推荐一样美食——广式腊肠，这也是老板经过多方考察挖到意外之宝。
之前吃串很少见到这样长度的腊肠，入口香甜软糯，和平日里吃的香肠比口感更加细腻且有嚼劲，每嚼一口还有微微的回甘之味。而且吃多了也不会觉得油腻！在红油锅里涮煮更能激发它极致的美味。
牛肉丸子和小酥肉都是自制的，肉很扎实，尤其是牛肉丸子紧致细嫩，吃到嘴里满满的肉感，一口咬下去牛肉里还伴有红油的汤汁，细细回味，幸福感爆棚啊！
爱吃腰子的人真的有福了，他家有新鲜的，都是老板一大早去采购的，别忘了，腰子和干碟最配哦！
凤五君还在店里发现了黄喉、脆豆腐、章鱼须、鸡脆骨这些很少在串串店里见到的稀有物种，不妨试试，说不准风味妙极呢！
自制的三种料碗各有特色，三鲜、麻辣、香辣，里面集合了香油、蒜泥、芝麻酱、葱花、香菜等等，差别在于配比不同。从滚滚的红油出浴，所有的美食在料碗的洗礼下释放出了不一样的滋味。
看了这一波美照，你沉睡的味蕾有没有瞬间被唤醒呢，反正凤五君是满足了，下次还要再光顾，牛肉、腊肠完全吃不腻啊！
嘉州上上签牛肉串
• 地址：凤城五路与渭滨路十字口西60米路南
• 电话：13891801852
• 营业时间：11:00——02:00
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