木耳菜，最浪漫的食材
正值盛夏，木耳菜，绿绿的，像绿萝一样可以观赏。安静的躺在良田里，让人不由的想起，森林一样的绿色世界，仰望，深呼吸，张开双臂，将其拥抱。
据了解，很多人对木耳菜，不是很熟悉，不知道怎么样将它变成美味。其实，凉拌 炒菜 煮汤，它都游刃有余。
凉拌系
凉拌木耳菜所需材料：
木耳菜 小米椒 蒜蓉 麻油 生抽 陈醋 盐 油
凉拌木耳菜的做法：
1、木耳菜放入热水（加油和盐，可以使菜色泽鲜亮翠绿）焯水，20秒就好，时间长太软不好吃。
2、迅速捞出过冷水。
3、控干水分后放入生抽，陈醋，麻油，蒜蓉，小米椒拌匀即可享受美味！
炒菜系
清炒木耳菜所需材料：
木耳菜350克 花生油15克 白皮大蒜15克 香油8克 料酒3克 盐2克 味精1克
清炒木耳菜的做法：
1、木耳菜清洗，捞出备用。
2、蒜切成末。
3、炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒。
4、倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
煮汤系
木耳菜丸子汤所需材料：
肉糜300g 木耳菜一把 淀粉少许 姜2片 葱1颗 蚝油一茶勺 香油少许 花椒油少许。
木耳菜丸子汤做法：
1、葱姜蒜切碎，放入肉糜，碗内加入蚝油，香油，花椒油，盐，鸡精和适量的淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。
2、锅内加入适量的清水煮
3、将肉糜揉成肉丸，将捏好的肉丸放入锅中煮两三分钟待肉丸都浮起就可以了。
4、加入木耳菜煮一分钟左右放入盐和鸡精调味，美味出锅。
木耳菜的食疗价值和功效
木耳菜食疗主要作用：木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
木耳菜的主要功效：木耳菜不仅清香爽口，还含有多种维生素和钙、铁。花汁有清血解毒作用，能解痘毒。全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效。
小小木耳菜，口感很清香。营养价值高，还能来观赏。咋样，还不错吧！在此附上最值得拥有的一卡通让您随时可以到良田采摘露天种植的木耳菜味道更佳呦！
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